Бијели сос за роштиљ (ака Алабама Вхите Сауце)

29. јула 2019. Скочи на рецепт Рецепт за штампу Пин1К Схаре41 Иум27 Твеет Пошаљите 1К Дељење White BBQ Sauce (aka Alabama White Sauce)

За разлику од било којег другог ббк соса, овај бели ббк сос (ака Алабама бели сос) користи мајоне као базу, заједно са сирћетом, шећерима и зачинима. Јужни фаворит!



Када је у питању ббк сос, већина нас помисли на сос на бази парадајза или кечапа. Могу бити слатки, сирћасти, зачињени или комбинација сва три, али да ли бисте веровали да је бели ббк сос заснован не на кечапу или парадајзу, већ мајонез?

Истина је. Постоји прилично познати бели ббк сос популаран на југу Сједињених Држава, и његов је назив Алабама бели сок за роштиљ.

Ако вам звучи чудно, ббк сос са мајонезом, нисте сами. Међутим, једном кад му дате укус, сигурни је да ће се он наћи у вашој колекцији рецепата.

Моја верзија повећава најфинији фактор да удовољи тој пикантности за којом сви жудимо. Хајде да причамо.

Alabama White BBQ Sauce on a basting brush

Шта је бели сок за роштиљ?

Бијели сос за роштиљ, ака Алабама Вхите Сауце, је сос са роштиља који се углавном састоји од мајонез, сирће, сенф, смеђи шећер и хрен са мало мириса осталих састојака за изградњу окуса. Изумљен је у Северној Алабами и представља ту основну храну за сервирање пилетине и друге дивне хране свеже са роштиља или ван пушача.

Одакле потиче бели сос Алабама?

Алабама бели сос креирао је Роберт Гибсон у компанији Биг Боб Гибсонс Бар-Б-К у Децатуру, Алабама. На Биг Бобс ББК зглобу, пилећу пилетину су убацили у чаше соса пре послуживања. Умак се стеже уз месо, нудећи допадљивост и богат укус који нећете добити уз било који други ббк сос.

Наравно, можете купити бели сос у стилу Алабама код свог локалног намирница, али много је бољи када га направите код куће. Моја верзија надограђује хрен и друге симпатичне елементе, што га чини најбољим белим ббк сосом који сам икад имао.

Надам се да ћете уживати. Хајде да разговарамо о томе како смо успели, зар не?

Alabama White BBQ Sauce in a bowl

Састојци сока од бијелог роштиља

Да бисте направили свој умак са белим роштиљем, потребни су вам следећи састојци:

микс за зачин одреска
  • 1 шоља мајонеза
  • & фрац14; јабуково сирће
  • 1 кашика смеђег сенфа (користим пикантни смеђи сенф)
  • 1 кашика смеђег шећера
  • 2 кашике припремљеног хрена (ја користим љути хрен)
  • 1 кашика лимуновог сока
  • & фрац12; кашика Ворцестерсхире соса
  • & фрац12; кашика љутог соса (или више по вашем укусу)
  • & фрац12; кашичица праха белог лука
  • & фрац12; кашика лука у праху
  • & фрац14; кашика кајенског бибера
  • Со и црни бибер по укусу (користим & фрац12; кашичицу сваке)

Како направити бели ББК умак - кораци рецепта

Прво додајте све састојке у велику посуду - мајонез, јабуково сирће, смеђи сенф, смеђи шећер, хрен, лимунов сок, Ворцестерсхире сос, љути сос, бели лук, лук у праху, кајенски бибер, со и бибер.

Alabama White BBQ Sauce ingredients in a mixing bowl

Затим умутите све заједно.

Whisking our Alabama White BBQ Sauce in a mixing bowl

Проверите да ли је добијени ббк сос леп и уједначен. Изгледаће овако када завршите.

Alabama White BBQ Sauce whisked in a mixing bowl

БООМ! Све је спремно. Сада сте срећни творац сопственог белог соса у Алабами. Лепо урађено.

југозападни чили рецепт

Савети за рецепт

ЗИНГ ФАЦТОР: Више волим зинг и зачињеност са својим белим ббк сосом, па користим љути хрен, као и пикантни смеђи сенф и мало љутог соса. Ако желите да додате још тог фактора зинг, лако можете убацити више хрена или љутијег љутог соса.

МИЛДЕР: Можете поново изабрати топлоту користећи блажи хрен и користити само половину количине. Такође прескочите или користите блажи љути сос.

ТАНГИЕР: За тангију верзију додајте још јабуковог сирћета. Леп додатак.

СВЕЖИ: За лакшу верзију соса, половину мајона замените кремом или павлаком. То не утиче на укус.

СЕЗОНИНГ: Користио сам неколико једноставних зачина. Међутим, можете укључити и & фрац12; чајна кашика или слично омиљене сухе смеђе за трљање или зачина да јој додате додатни окус. Нешто попут цајунске мјешавине или чак нешто попут Олд Баи зачина. Сезона далеко!

Alabama White BBQ Sauce, ready to serve

Предлажемо предлоге за бели ББК умак

Алабама бели сос можда је познат по послуживању с пилетином или пилетином на жару, али је изузетно укусан додатак било којој храни са роштиља и сајму са роштиља. Свидеће вам се свињетина. Можете га користити и као сос за умакање са месом и поврћем или га користити за четкање хране док их кувате, укључујући поврће.

Испробајте га као прељев за салату и задивићете се. Свакако је треба испробати на пилећим пилећим крилима на жару.

Испробајте неке од мојих других популарних рецепата за умаке за роштиљ

  • Каролина сенф за роштиљ
  • Умак за роштиљ Цхипотле-Бацон-Боурбон
  • Бресквански сос од брескве
  • Пикантни медни сос за роштиљ
  • Широк ББК сос
  • Еаси ББК сос

Alabama White BBQ Sauce served on chicken wings

Имате ли неких питања? Питајте! Драго ми је што могу да вам помогнем. Ако уживате у овом рецепту, надам се да ћете оставити коментар са неким СТАРС. Такође, молимо вас да то поделите на друштвеним мрежама. Не заборавите да нас тагујете на #ЦхилиПепперМаднесс. Свакако поделим! Хвала! - Мике Х.

Alabama White BBQ Sauce Recipe Испис белог умака за роштиљ (ака Алабама Вхите Сауце) Рецепт Припрема Вријеме 5 минута Вријеме кухања 5 мин. Укупно вријеме 10 мин За разлику од било којег другог ббк соса, овај бијели ббк умак (ака Алабама бијели сос) користи мајосе као базу, уз оцат, шећера и зачина. Јужни фаворит! Јело: Главно јело, сос Кухиња: америчка Кључна реч: ббк, ббк сос, рецепт, зачињена порција: 6 Калорије: 268 кцал Аутор: Мике Хулткуист Састојци
  • 1 шоља мајонеза
  • ¼ шоље јабуковог сирћета
  • 1 кашика смеђе сенфа користим пикантно смеђу сенф
  • 1 кашика смеђег шећера
  • 2 кашике припремљеног хрена користим врући хрен
  • 1 кашика лимуновог сока
  • ½ чајне кашике Ворцестерсхире соса
  • ½ кашике љутог соса
  • ½ кашичице праха белог лука
  • ½ чајне кашике лука у праху
  • ¼ кашика кајенског бибера
  • Сол и бибер по укусу користим ½ кашике сваког
Упутства
  1. Умутите све састојке заједно у мању посуду до глатка.
  2. Употријебите бијели ббк сос одмах или га пребаците у теглу за затварање и ставите у хладњак неколико сати да се окуси развију и растопе.
Напомене о рецепту

Фактор зачина: Благ, мада га можете зачинити ако желите вруће пудере и / или пахуљице чилија. Ово није требало да буде вруће.

Прави се око 1,5 шоље / 24 кашике.

Трајаће недељу дана у фрижидеру или дуже.

Чињенице о исхрани Количина рецепта по порцији белог сока од роштиља (ака Алабама Вхите Сауце) Калорије 268 калорија из масти 252 % Дневна Вредност* Дебео 28г43% Засићене масти 4г20% Холестерол 15мг5% Натријум 259мг11% Калијум 14мг0% Угљени хидрати1% Шећер 2г2% Витамин А 60ИУ1% Витамин Ц 1мг1% Калцијум 3мг0% Гвожђе 0.1мг1% * Процент дневне вредности заснивају се на 2000 калоричној дијети. Пин1К Схаре41 Иум27 Твеет 1К Схарес