Јалапено паприка против Хабанеро паприка

6. априла 2014. Схаре Твеет Пин Емаил Иум 0 дељења The Jalapeno Pepper vs. the Habanero Pepper

Нисам одрастао љубитељ чили паприке. Док је моја љубав према врућој и зачињеној храни дубока и дубока, то је нешто што сам стекао током година једући и доживљавајући храну свих врста. Попут врућине оних благословљених чили паприка, моја жеља за врућином паприке чилија почела је као споро печење које ме је обузело и на крају се развило у опсесију коју данас поносно поседујем.



Као љубитељ чили папричице једем и кувам са свим врстама чили паприке, а има их толико да одаберем. Сорте су запањујуће и креативне апликације су бескрајне, што је савршено за писца и љубитеље кухања попут мене. А такође, као љубитељ чили паприке, често сам питао за моју омиљену чили паприку, која се неминовно претвара у расправу, често прилично оштроумну - Који бибер је бољи? Јалапено или Хабанеро?

Апсолутно је тешко изабрати једнога над другим, јер су једноставно толико различити, али волим да додајем своју перспективу миксу.

Јалапено паприка

Ево јалапена. Ко не воли јалапено? Јалапено је једна од првих паприка коју људи пробају, не рачунајући зелену паприку која нема зачина, тако да паприку не рачунам. Јалапено паприке су свуда, од салиса купљених у продавницама до хране из вашег локалног заједничког брзе хране, до мексичких ресторана на сваком вашем углу. Јалапено је баш тако цоол. Он је ваш пријатељ, живот забаве, мали дечко и дебонаир који стрше кроз врата и чини да се сви осећају топло и нејасно, онај момак са којим желите да се удари по леђима и испија пиво.

Што се тиче зачињене хране, јалапено је ваш први пољубац. Ту је ваш увод у широк и узбудљив нови свет изванредног укуса и јела која вам плешу на језику. Он је ваш улаз до толико дивних ствари. Јалапено је неко кога бисте упознали са својом мајком. Има савршен мали ударац за забаву онога што је некада било досадно.

рецепт за купус од кукуруза и кукуруза

Али сваком Егу постоји идентитет.

Паприка Хабанеро

Хабанеро бибер је све лоше момак, све заводјење и све дипломирање (ако га можете укротити). Ако наставите да живите зачињену храну довољно дуго, као и свака зависност, почећете да тражите више, за нешто јаче, за нешто што ће задовољити ону планинску жељу за топлином која гради све док не исклизне небо. Јалапенос је изванредан и савршен за сваку прилику, али с времена на време желите да пустите животињу на забави. С времена на време желите да нешто посегне и угуши вас и подсети вас да сте живи. Хоћеш да полудиш. Желите скочити на стражњи дио хабанерос мотоцикла и направити малу музику на путу, и сигурно ћете га не довести кући да упозна вашу мајку.

биг јим цхиле

Ово. Ис. Једно. Лоше. Кицош.

Али он је сладак и воли те. И волећеш га због свега што он учини за тебе. А кад пређете ту ивицу до места где ваш језик може да поднесе највећу топлину хабанера, знаћете да сте дипломирали.

Наравно, укуси су сасвим различити, а конзистенција паприка није иста, али мислим да је забавно то што се своди на топлину. Колико далеко желите да се гурнете данас? Да ли се осећате као Рицо Суаве? Или се више осећате као Боне Сав МцГрав? Да видимо шта имаш.

Па који чили бибер преферирате?

Схаре Твеет Пин Емаил Иум 0 дељења