Рецепт за цурри од тајландских шкампи

25. октобра 2019. Скочи на рецепт Штампај рецепт Пин218 Схаре27 Иум10 Твеет Пошаљи 255 деоница Thai Shrimp Curry Recipe

Овај рецепт за кари тајландских козица пун је укуса, направљен од зачињене пасте за кари, кремастог кокосовог млека и сочних козица. Лако је направити! Послужите га уз пиринач или резанци. То је савршен оброк за недељу дана.



Ко је расположен за цурри? Ја сам! Прилично пуно. Колико год волим цурри током цијеле године, има нешто посебно у томе када вријеме овдје почне да се хлади и када је загријавајућа посуда за цурри на реду.

Постоји толико много врста цурри-а и ја прихваћам сваку поједину, али данас вам сервирам укусну чинију Цурри од тајландских шкампи, и свидеће ти се. Овде имамо сочне козице које су огуљене и очишћене, мариниране у рибљом сосу и мало соли и бибера.

ђавли љути сос

Thai Curry Shrimp Recipe in a bowl with lots of garnish

Кари је мешавина кремастог кокосовог млека која пусти зачињену домаћу жуту пасту од карија, нарезане рајчице и зачине. Брзо и лако се припрема, јер сос пусти само кратко да развије укус, а шкампе се ставе у сос од кокосовог карија на само неколико минута да се кувају.

Једноставно као што ће ово јело бити за вас, установићете да је ОГРОМНО на укусу и доноси управо ону количину зачињености за којом жудите.

Хајде да разговарамо о томе како правимо јело, зар не?

Thai Curry Shrimp Recipe in a bowl

зачињени пилећи бизон

Састојци потребни за овај рецепт за каријски Тајландски шкампи

  • ЗА СХРИМП
  • 1,5 килограма козица, огуљених и очишћених
  • 2 кашике рибљег соса
  • Со и бибер по укусу
  • ЗА КУРИЈУ
  • 2 шоље кокосовог млека
  • 5 кашика жуте пасте за цурри (погледајте мој домаћи рецепт жуте кари-пасте)
  • 2 шоље коцкица парадајза (или користите конзерву нарезане на коцкице парадајза од 14,5 унца)
  • 1 кашика рибљег соса + више за крај
  • 1 кашика палминог шећера + више укуса (смеђи шећер је добра замена)
  • ЗА СЕРВИС: Свјежи сјецкани цилантро или першун, зачињене пахуљице чилија, кувани пиринач од јасмина

Creamy Thai Curry Shrimp

Кораци рецепта за тајландски шкампи

  1. Прво баците козице са рибљим сосом и мало соли и бибера. Оставите да се маринирају на 10 минута, покривено. Зачните цурри док се шкампи маринирају.
  2. За цурри, загрејте кокосово млеко у великој тави на средњој топлоти око 10 минута. Кокосово уље требало би да почне да се одваја од белог кремастог дела. (Ако се то не догоди, једноставно наставите с рецептом).
  3. Додајте кари пасту и смањите топлоту на средње ниску. Пустите да се пирја 3-4 минута, мешајући, да се скува паста и згусне сос.
  4. Додајте на коцкице парадајз, рибљи сос и палмин шећер. Пустите да се пирја 5 минута, да се окуси развију.
  5. Додајте козице и нагомилана маринада и кувајте 2-3 минута, или док козице не скувају.
  6. Укус и прилагодба са рибљим сосом и палминим шећером по вашем укусу.
  7. Послужите преко белог пиринча и по жељи украсите сецканим зачинским биљем и пахуљицама чилија. Вапнени клинови су такође сјајни овде. Лепо је са стиснутим свежим соком од лимете.

Жута паста за цурри

Можете пронаћи различите пасте за цурри у специјалним продавницама, па чак и неке прилично добре у вашим типичним продавницама или их можете наручити путем интернета. Међутим, уживам у прављењу кари пасте код куће. Ово вам омогућава контролу укуса и састојака које стављате у кари пасте.

На пример, ако вам се свиђа више гарлицки цурри пасте, лако можете удвостручити или утростручити количину белог лука за коју рецепт захтева. Лако је прилагодити својим личним жељама. Види мој рецепт домаће жуте кари овде. Користи пуно састојака, али се исплати.

Желите да наручите путем интернета? Купите жуту кашу од Амазоније (аффилиате линк, моји пријатељи).

Yellow Curry Paste on a spoon

Савјети и напомене о рецепту

  • Направите га с пилетином. Направио сам ово са козицама, али пилетина је одлична замена. Можете директно укухати пилетину за козице, мада би јој користила дужа маринада, па ће требати дуже пирјати у сосу од кокосовог карија, све док се потпуно не скува.
  • Зачини. Добићете пуно укуса од жуте пасте за цурри, али ако желите да је зачините још више, додајте је у једну кашичицу или више кара праха или овог зачињеног праха цурри-а. Такође можете лако посипати неким зачињеним чилијем у праху, попут кајенске или чак пахуљице паприке са духом. Да!
  • Цхили Пепперс. Ослањао сам се на кари пасте за зачињење које тражим, али осим додатног кари праха, можете прво потражити зачињене паприке чилија у мало уља, ставити их по страни, а затим их убацити у јело да се пирјају када додате кокосовог млека. То ће вам донети мало додатне зачињене топлоте, зависно од вашег бибер чилија по избору.
  • Додатни састојци. Остале ароме које бисте могли размотрити укључују свежи ђумбир, смеђи шећер (уместо палминог шећера), благу црвену паприку (црвена паприка), снежни грашак или пилећи говеђи јуху за прорјеђивање.

То су моји пријатељи! Тако направим домаћи Цурри од Тајландских козица. Супер је лако направити, зар не? Надам се да ћете уживати! Зачините онолико колико желите! Знам да то желиш, моји луди пријатељи с чилијем!

Испробајте неке од мојих других популарних Цурри рецепата

  • Пилећа корма
  • Пикантна говедина Виндалоо
  • Пикантна пилећа супа од Тајланда
  • Пилећи кокосов орах
  • Кхао Сои - Кашика супа од северног Тајланда
  • Слатко и зачињено пилетина из каса
  • Еаси Цхриепе Цурри
  • Цурри Рецепти

Thai Curry Shrimp served over white rice

Имате ли неких питања? Питајте! Драго ми је што могу да вам помогнем. Ако уживате у овом рецепту, надам се да ћете оставити коментар са неким СТАРС. Такође, молимо вас да то поделите на друштвеним мрежама. Не заборавите да нас тагујете на #ЦхилиПепперМаднесс. Свакако поделим! Хвала! - Мике Х.

5 од 1 гласа Thai Curry Shrimp Recipe Штампајте Тајландски рецепт за цурри цурри рецепт 5 минута Вријеме кухања 25 мин Овај рецепт за кари тајландских шкампи пун је укуса, направљен од зачињене пасте за кари, кремастог кокосовог млијека и сочних шкампи. Лако је направити! Послужите га уз пиринач или резанци. То је савршен оброк у току недеље. Јело: Главно јело Кухиња: америчка, тајландска Кључна реч: цурри, рецепт, шкампи, зачињена порција: 4 Калорије: 450 кцал Аутор: Мике Хулткуист Састојци за шкарпину
  • 1,5 килограма козица огуљене и очишћене
  • 2 кашике рибљег соса
  • Со и бибер по укусу
ЗА КУРИЈУ
  • 2 шоље кокосовог млека
  • 5 кашика жуте пасте за цурри види рецепт
  • 2 шалице нарезаних парадајза или користите лименку нарезане на коцкице парадајза
  • 1 кашика рибљег соса + више за крај
  • 1 кашика палминог шећера + више по укусу
ЗА СЕРВИС: Свјежи сјецкани цилантро или першун, зачињене пахуљице чилија, кувани пиринач од јасмина Упутство
  1. Баците шкампе са рибљим сосом и мало соли и бибера. Оставите да се маринирају на 10 минута, покривено. Зачните цурри док се шкампи маринирају.
  2. За цурри, загрејте кокосово млеко у великој тави на средњој топлоти око 10 минута. Кокосово уље требало би да почне да се одваја од белог кремастог дела. (Ако се то не догоди, једноставно наставите с рецептом).
  3. Додајте кари пасту и смањите топлоту на средње ниску. Пустите да се пирја 3-4 минута, мешајући, да се скува паста и згусне сос.
  4. Додајте коцкице парадајза, рибљег соса и палминог шећера. Пустите да се пирја 5 минута, да се окуси развију.
  5. Додајте козице и нагомилану маринаду и кувајте 2-3 минута, или док козице не скувају.
  6. Укусите и прилагодите рибљем сосу и палмином шећеру по вашем укусу.
  7. Послужите преко белог пиринча и по жељи украсите насјецканим зачинским биљем и пахуљицама чилија.
Напомене о рецепту

Калорије израчунате без пиринча или резанци за послуживање.

рецепт за хабанеро гуацамоле
Чињенице о исхрани Количина рецепта за каријски пилећи шкампи по порцији Калорије 450 калорија из масти 252 % Дневна Вредност* Дебео 28г43% Засићене масти 22г110% Холестерол 429мг143% Натријум 2415мг101% Калијум 649мг19% Угљени хидрати 13г4% Влакна 2г8% Шећер 7г8% Протеин 39г78% Витамин А 3094ИУ62% Витамин Ц 21мг25% Калцијум 334мг33% Гвожђе 9мг50% * Процент дневне вредности заснивају се на 2000 калоричној дијети.

Препоручена кувара

Ако уживате у тајландском кувању, препоручујем ову куварску књигу - Врућа тајландска кухиња: Демистификација тајландске кухиње са аутентичним рецептима за прављење код куће, аутор Паилин Цхонгцхитнант. То је сјајан ресурс с пуно традиционалних тајландских рецепата. Веома поучно! (Аффиллиате линк, моји пријатељи!)

Thai Shrimp Curry Recipe - This Thai shrimp curry recipe is loaded with flavor, made with spicy curry paste, creamy coconut milk and succulent shrimp. Easy to make! Serve it with rice or noodles. It Пин218 Схаре27 Иум10 Твеет Пошаљи 255 деоница