Швајцарске ролнице
Оглас у швајцарским ролнама - Наставите са читањем Испод следи: 0 Време припреме: 0 сати 0 минута Време кувања: 0 сати 0 минута Састојци 4 јаја, великих 100 г шећера у праху 100 г обичног брашна Мало шећера у праху за ваљање 175 г џема од малина Овај састојак купује модул креира и одржава трећа страна и увози на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства Загрејте рерну на 180 ° Ц/ознака гаса 4. Подмажите лим и исеците комад папира за печење отприлике три центиметра већи од калупа. Гурните папир у лим, изравнавајући углове. Јаја и шећер ставите у велику чинију. Ваздух је једини агент за подизање у швајцарском ролу, па умутите. Не дозволите да јаја и шећер седе предуго у чинији, иначе ће шећер извлачити влагу из јаја и биће потребно много више времена да их умутите док не постану густи и волуминозни. Јаја и шећер ће почети да бледе и згушњавају се, али наставите: може проћи и до 10 минута да се убаци довољно ваздуха. Када је смеша спремна, извадите пенасту мешавину, смеша би се требала повући у траци и остати видљива на врху смеше. Ако потоне равно назад и нестане, потребно му је још мућкања. Када је мешавина јаја и шећера густа и довољно прозрачена, пажљиво просијте брашно. Брашно пребаците у смешу помоћу лопатице или металне кашике. Прережите смешу и окрените је, подижући смешу са дна посуде. Прережите све џепове како год их пронађете. Нежно је начин да то учините да задржите што више ваздуха у смеши. Када се потпуно сједини, лагано пренесите смесу у припремљени лим. Олакшајте смешу у углове плеха тако што ћете је благо нагнути, покушавајући да избегнете испуштање мехурића. Пеците колач 15 минута. Требало би да буде светло златно смеђе боје на врху и требало би да и даље чујете мало пффт када га лагано додирнете врхом прста. Ова влага нам је потребна за флексибилност и ваљање. Потпуно га осушите и мораће се пресавијати, а не ваљати! Колач би требао бити још топао и вријеме је за припрему за ваљање: узмите комад папира за печење мало већи од величине колача и поставите га на радну површину. Обилно га поспите шећером у праху. Извадите колач из плеха, још увек у папиру за печење. Пажљиво одложите папир за облагање са сваке ивице колача, а затим га преокрените тако да врх колача седи на врху листа прекривеног шећером. Пажљиво одлепите папир са основе торте. И даље ће бити топло па будите опрезни. Намажите торту добрим слојем џема. Оштрим ножем прережите линију која иде до пола дубине колача, отприлике два центиметра од кратког краја колача, све до краја. Пресавијте овај мали део директно на заглављени папир. Чврсто ухватите папир за печење уз кратку страну и почните смотати торту. Слободном руком подстакните је да се котрља. Када почне, једноставно наставите с подизањем папира и колач ће се сам смотати. Кад дођете до краја, окрените колач тако да шав седи испод, пребаците га на тањир за послуживање и покушајте да се одбраните од гладне масе или ће вам остати само тањир мрвица.Више информација