Рецепт за чорбу од димљене вахње
Мартин Пооле
Оглас - Наставите са читањем Испод следи: 4 - 6 порција Време припреме: 0 сати 15 минута Време кувања: 0 сати 50 минута Укупно време: 1 сат 5 минута Састојци 50 г
450 г
Овај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства
Богата кремаста чорба од рибе врхунска је храна за угодан зимски дан. За промену, замените козице раковима или дагњама.
Оглас - Наставите са читањем Испод следи: 4 - 6 порција Време припреме: 0 сати 15 минута Време кувања: 0 сати 50 минута Укупно време: 1 сат 5 минута Састојци 50 г
путер
1велики лук, исецкан
300 гштапићи целера, исецкани
1ловоров лист
замена за чили пасту350 г
кромпир, исечен на коцкице
прстохват кајенског ораха
свеже нарибан мушкатни орашчић
300 млмлеко
450 г
необојана димљена вахња, огуљена и исечена на велике комаде
125 гкуване козице
4поширана јаја за послуживање, опционално
свежи шкољкаш или копар за украшавање
Овај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства
- Растопите маслац у великој тави и нежно пржите лук и целер са ловоровим листом 15 минута док не омекшају, али не обоје. Умешајте кромпир и зачине и кувајте један минут.
- Сипајте млеко и 100 мл воде, прокухајте, а затим смањите температуру на лаганој ватри и лагано кухајте поклопљено 20 минута док поврће не омекша. Одбаците ловоров лист и пире чорбу у тепсији ручним миксером (или у серијама у процесору за храну) док не постане глатка.
- Лагано умијешајте вахњу. Покријте и пирјајте на тихој ватри пет до 10 минута док се риба не скува. Пажљиво умешајте козице, поклопите и склоните са ватре. Оставите да одстоји два минута.
- Поделите супу на четири до шест плитких чинија и прелијте је пошираним јајетом, ако користите, и
прскање копра или червила.