Салса Верде: Врхунска мексичка зелена салса

23. августа 2019. Скочи на рецепт Штампај рецепт Пин12К Схаре91 Иум1 Твеет Пошаљи 12К деоница

Најбољи рецепт за салса верду од томатилоса и јалапено паприке. Послужите га као столни сос, љути сос или као салсу са чипсом од тортиље. Ово је врхунска зелена салса.

печење пилећег кромпира јамие оливер

Постоји неколико начина како направити фантастичан салса верде или зелени сос. Сваки мексички ресторан има своју верзију и још увек нисам наишао на лошу.

Чак имам и низ различитих врста које правим, све прилично различите варијације на неку тему, попут нашег мексичког сока од зеленог стола направљеног од томатилоса, паприке од јалапена и авокада.

Или наш домаћи сос од зелене енцхиладе са печеним Томатиллосом. Кључни састојак добре салсе верде је томатилло . Наравно, сами томатиллоси не чине салса верде, али без њих је прилично тешко.

Томатиллос је кључан за сјајни рецепт за салсу верде

Томатиллос су они ситни округли зелени плодови који личе на рајчицу коју налазите у трговинама и мексичком тржишту, прекривени папирнатим омотачима и мало лепљиви, што је нуспроизвод ове биљке сазревањем.

Не бркајте их са незрелим зеленим парадајзом.

Иако томатиллоси имају мало горчине према њима, они су пуно слађи и воћнији од незрелог зеленог парадајза и чине МНОГО бољим салса вердеом. Унутрашњост је меканија, где је парадајз сочнији.

Заправо, томатиллоси уопште нису парадајз , али потичу из потпуно другачије биљке.

Овај рецепт је једна од најједноставнијих верзија версе салсе. Са само 8 састојака, сасвим је идеалан.

Можете додати друге састојке да бисте је заокружили по жељи, попут авокада, других паприка чилија, зачинског биља, чак и зачина, али овај ће послужити свим вашим потребама салса верде.

Домаћа салса је заиста једини пут кад је у питању салса.

Како направити салсу верде

1. Прво ољуштите, исперите и осушите томатиллос, а затим их преполовите. Поставите их на велики обложен лим за печење.
2. Затим, преполовите 1 серрано паприке на пола и ставите га на лим за печење заједно са томатиллосом.
3. Пеците их на 425 степени Ф. све док кожице томатилло не почну да потамне и постану тамне, око 15 минута. Извадите и пребаците на процесор или блендер.
4. Додајте преостале састојке, укључујући преостали свежи папар серрано, и процедите док лепо и глатко.
5. Подесите за сол и послужите је! Или, можете је расхладити и пустити да се окуси још мало стапају.

Једноставно, зар не? Ово је дефинитивно рецепт Паттис Фаворита. Увек то жели у кући.

Савети за рецепт

Фактор топлоте. Добићете мало добре топлоте од паприке чира паприке. Они мере до 23.000 Сцовилле топлотних јединица на Сцовилле скали. Ако тражите блажи салса верде, можете уклонити семенке и унутрашњости. Или, идите са паприкама од јалапена, које нису толико љуте.

Фресх Вс. Кувано. За овај рецепт одабрао сам пржење томатилова заједно са једном од паприка серрано. Преостали састојци додају се свежи. Постоје различите варијације у вези с тим и имате више опција.

• Опција 1: Пеците само томатиле са једним серраном, као што сам и урадио, а затим их прерадите с преосталим свежим састојцима. Тако ћете добити баланс печених и свежих укуса.
• Опција 2: Пржите све поврће (томатиллос, паприка, лук и бели лук), а затим их прерадите са преосталим састојцима. Ово ће нагласити пржени укус.
• Опција 3: Све састојке прерађујте у процесору за храну, свеже, без ичега пржења. То ће резултирати врло свежом и биљном укусом салсе, у којој неки људи јако уживају.
• Опција 4: Све све обрадујте, као у опцији 3, а затим пребаците у посуду. Дођите до кључања, а затим пирјајте салсу верде негде од 5 до 20 минута за кувану салсу. Салса ће тамније и смеђе обојати што дуже кува.

Послуживање идеја за Салса Верде

Оно што је добар код салса верде рецепта је да га можете послужити на више различитих начина. Послужите га у посуди са хрскавим чипсом од тортиље и брзом салсом.

Сипајте га у стиснуте боце како би послужили са вашим Тацо Рецептурама и он постаје мексички сос од зеленог стола.

лудо љути сос

Сипајте га у мале боце са љутим сосом и за вас ће постати љути сос. Озбиљно, свестран је. У наставку сам укључио брзи видео о томе како направити брзу верзију салсе.

Покушати. То је забавно! Волимо нашу салсу верде!

Надам се да ћете уживати.

Погледајте и остале моје рецепте са љутим сосом.

Често постављана питања о љутом умаку и салси

Ево одговора на нека од најчешћих питања која добијам о другим сосима:

Колико дуго ће се задржати ова салса?

У хладњаку би требало да остане недељу дана. Све је о киселости. Да будемо технички, циљни ниво пх за стабилну храну на полицама је испод 4,6 пх, али би вероватно требало да буде нижи за кућне куваре, око 4,0 или нижи, да би се објавиле грешке. Ако сте забринути, додајте још сирћета да бисте снизили пх. Умаци и салсас направљени од ферментиране чили паприке трајат ће још дуже.

Одакле ти флашу соса?

Понекад их пронађем локално, али наручујем и преко Амазона. Ево линка до неких боца које волим (аффилиате линк, моји пријатељи!): Свинг Топ Гласс Флагс, 8,5 Унце - Сет оф 4. Ако волите мање боце које већина произвођача топлог соса користи, ево још једног линка: Боце са љутим умаком, 5 Оз - 24 паковања.

Могу ли да обрадујем ову салсу за дуже складиштење?

Апсолутно. Обавезно користите исправне безбедносне поступке за конзервирање / варење.

Погледајте ове друге популарне рецепте за салсу

• Мексички сос од зеленог стола
• Томатилло сос
• Домаћи сос од зелене енцхиладе са печеним Томатиллосом
• Црвени сос
• Цхили де Арбол Салса
• Ранцхера сос
• Креолски сос - аргентински сос
• Огњени сос од манга
• Хабанеро сос
• Ксни-Пец - Цхунки Хабанеро Салса
• Паприка са свежим духом
• Како направити салсу - водич

Перспектива Паттис-а

ИУМ Тачно, ово је један од мојих фаворита свих времена. Салса верде је један од мојих начина. Њен тако одличан рецепт, дефинитивно је један од мојих најдражих мексичких салсас. Волим да ће неко време држати у фрижидеру да бих могао да га уграбим кад год пожелим, што је обично пуно. Има нешто лепо у вези с томатиллосима.

Ако уживате у овом рецепту, надам се да ћете оставити коментар са неким СТАРС. Такође, молимо вас да то поделите на друштвеним мрежама. Не заборавите да нас тагујете на #ЦхилиПепперМаднесс. Свакако поделим! Хвала! - Мике Х. 5 од 5 гласова Испиши Салса Верде рецепт: Врхунска мексичка зелена салса припремно вријеме 5 мин Вријеме кухања 25 мин. Укупно вријеме 30 мин

Најбољи рецепт за салса верде од томатиллоса и серрано паприке. Послужите га као столни сос, љути сос или као салсу са чипсом од тортиље. Ово је врхунска зелена салса.

Течај: Главно јело, Салса, Кухиња са прибором: Мексичка Кључна реч: рецепт, салса, томатиллос, верде, видео Оброк: 8 Калорије: 27 кцал Аутор: Мике Хулткуист Састојци

• 1 фунта томатиллос
• 2 серрано паприке (или јалапено паприке користите за блажи салса верде)
• 3 чешња лука исецкана
• 1 мали црвени лук насјецкан
• 1/2 шоље сецканог свежег килантра
• 2 кашике белог винског сирћета
• 1 кашика сока од лимете (око 1 мала лопа)
• Сол по укусу (користим кафену кашику морске соли)

Упутства

1. Огулите, исперите и осушите томатиллос. Пресеците их на пола и ставите их на велики обложен лим за печење.

2. Насјецкајте 1 серрано паприку на пола и ставите је на лим за печење томатилосом, кожом окренутим према горе.

3. Пеците томатиллос и серано паприку на 425 степени Ф. 15 минута, или док томатилоси не почну благо да се пеку. Кожа ће потамнити.

4. Извадите и пребаците на процесор или блендер.

5. Додајте преостале састојке и процедите док не постане глатко. Подесите за со и послужите. Или, ставите у хладњак у затвореној посуди да се окуси стапају. Одлично са тортиља чипсима!

Видео рецепт

Напомене о рецепту

Фактор топлоте: Благ-Средњи. Добићете мало ударца од серрано паприке. За блажу верзију користите паприке од јалапена.

Прави се око 2 шоље. Калорије израчунате без чипса од тортиље.

Дебљина салсе можете подесити са мало воде.

Треба да траје недељу дана запечаћено у фрижидеру.

моје ћуфте су превише зачињене е

Чињенице о исхрани Салса Верде рецепт: Ултимативна количина мексичке зелене салсе по оброку Калорије 27 % Дневна Вредност* Натријум 2мг 0% Калијум 186мг 5% Угљени хидрати 5г 2% Влакна 1г 4% Шећер 2г 2% Витамин А 145ИУ 3% Витамин Ц 9.5мг 12% Калцијум 9мг 1% Гвожђе 0.4мг 2% * Процент дневне вредности заснивају се на 2000 калоричној дијети.

Овај рецепт је ажуриран 23.8.19. Ради укључивања нових фотографија и информација. Првобитно је објављен 21.10.16.

Пин12К Схаре91 Иум1 Твеет Пошаљи 12К деоница