Печена мрква чиле-пивске сенфа
Рецепт за домаћу зачињену пивску сенф справљену од црног и жутог сенфа и печених љутих папричица чилија. Никад се више нећете вратити на обичну горчицу.
Прављење сенфа код куће је врло једноставно и прилично забавно. Велику шаржу правим неколико пута годишње за личну употребу, нешто за чување у фрижидеру кад год се укаже потреба за сенфом.
Понекад направим 2 или 3 серије са променљивим састојцима, нивоом зачињености и слаткоће у различите сврхе.
узгој љуте паприке у саксијама
Погледајте мој чланак о томе како направити домаћу сенф.
То је једна од сјајних ствари о сенфу. Постоји толико много начина да се то постигне Провјерите продаваонице прехрамбених производа и пронаћи ћете огромну разноликост сенфа који су вам доступни, а та сорта једва гребе по површини! То су само опције које су људи из маркетинга одлучили да желе да вам продају.
Размислите о овоме - након што научите како да направите основни сенф, слободно додајте све састојке које вам је драже.
Попут печене чили паприке. Да!
Хатцх чиле паприке чине разлику
Не могу рећи да сам икада раније видио сенф направљен од печених паприка из комада. Ко зна? Можда су они свуда у Новом Мексику, где се налази регион Хатцх.
Имају једноставан приступ Хатцх паприкама, па их могу кухати у све што желе. Ја? Не живим тамо, тако да морам да пренесем интернет. Ја узгајам многе исте паприке које узгајају у региону Хатцх у Новом Мексику, али моји услови тла су овде различити, тако да није сасвим исто.
Ипак, то су неке сјајне паприке! Сазнајте више о Хатцх Чили паприци овде.
Сезона измрзавања чилија обично траје од почетка августа до краја септембра, са мало слободног простора на оба краја, у зависности од времена и укупне сезоне жетве.
Дакле, САДА је вријеме за кухање са паприком из комада.
Хајде да разговарамо о сенфу и радимо у неким хечелским чили папричицама, зар не?
Прво ствари - Ја радим са црним и жутим сенфима за овај рецепт. На располагању су вам 3 сорте када су у питању семенке сенфа - црна, браон и жута.
Жута чини типичну горчицу коју видите на полицама и облик је њежнијег облика. Смеђа је нешто оштрија, док је црна боја најжешћа од свих.
Прављење измрвљеног чиленог сенфа - метода рецепта
Процес је једноставан. Намочите семенке сенфа у течности преко ноћи, а затим их прерадите са осталим састојцима. У овом случају, користили смо пиво и сирће, који су моја омиљена течност. За намакање семена можете користити воду, вино, сокове и још много тога. Семе апсорбује течност и набрекне.
Ево како изгледа семе у тегли након што се натапају преко ноћи.
клизачи у тигању
Семе је апсорбовало сву течност.
На крају додајте остале састојке и обрадујте по жељи. Ако желите веома глатку сенф, обрадујте је дуже време. Можда ћете морати да додате више течности да бисте постигли оно што желите, а то је у реду.
Ако више волите граиниер сенф, прерадите само мало или само део семенки. Или, хеј, уопште их немојте процесуирати.
Избор је на вама.
Можете чак да их одвојите у више серија и додате друге састојке, омогућавајући вам на располагању различите могућности сенфа. Паметан потез!
Чувајте у фрижидеру у затвореној тегли. Окуси ће се наставити развијати и постајати све гипкији како вријеме пролази. Одличне ствари!
мај, празнични дани 2014
Надам се да ћете уживати.
Тражите Хатцх Чили паприке? Овде је листа ресурса на којима можете купити Хатцх Чили паприке.
Где можете наћи сенф сјеменки? Семе сенфа добијам преко Амазона:
- Сјеменке смеђе сенфа
- Сјеме жуте сенфа
- Сјеменке црног сенфа
Ово су партнерске везе, пријатељи моји! ФИИ. Уживати!
Такође погледајте: Како направити домаћу сенф.
Погледајте неке од наших других популарних домаћих рецепата од сенфа
- Домаћа Цхипотле-медова сенф
- Домаћа сенф Хабанеро-бресква-мед
- Домаћа Хабанеро сенф
Ако испробате овај рецепт, јавите нам се! Оставите коментар, оцените га и на Инстаграму означите фотографију #ЦхилиПепперМаднесс како бисмо могли да погледамо. Увек волим да видим све ваше зачињене инспирације. Хвала! - Мике Х.
5 од 1 гласа
Штампајте печену жличицу сенфа чиле-пивске припреме 12 сати 10 мин. Укупно време 12 сати 10 мин. Рецепт за домаћу зачињену пивску сенф справљену од црног и жутог сенфа и печене паприке чилија. Никад се више нећете вратити на обичну горчицу. Курс: предјело, салса кухиња: америчка, мексичка порција: 40 калорија: 32 кцал Аутор: Мике Хулткуист Састојци - 2/3 шоље семенки црног сенфа
- 1/3 шоље семенки жуте сенфа
- 1 шоља јабуковог сирћета
- 1 шоља бледог але
- 8 унци печених чили папричица или више по жељи
- 3-4 кашике нектара агаве по избору
- Соли по укусу
- У велику посуду за мешање додајте семенке сенфа са сирћетом и пивом. Добро промешати. Сипајте у велику теглу и затворите.
- Ставите стакленку на суво место преко ноћи да семенке упије течност, најмање 12 сати. Примјетићете како сјеменке расту, али смјеса и даље изгледа као да сјеменке сенфа плутају у текућини.
- Умијешајте паприку и сол. Добро промешати.
- Додајте у процесор за храну и обрадујте према личном укусу. Можете само мало прерадити да задржите већину семенки или отићи у град и заиста га помешати. Рудник сам обрађивао на око 80 процената, задржавајући тамо неколико семенки.
- Укуси. Ако желите слађи сенф, умијешајте нектар из агаве.
- Ставите горчицу у стерилисану теглу и послужите! Окуси ће се развијати с временом.
- Уживати!
Ствара се за кварт.
Чињенице о исхрани Количина печеног лука Чиле-пивски сенф по порцији Калорије 32 калорије из масти 9 % Дневна Вредност* Дебео 1г 2% Натријум 1мг 0% Калијум 55мг 2% Угљени хидрати 3г 1% Шећер 1г 1% Протеин 1г 2% Витамин А 55ИУ 1% Витамин Ц 8.4мг 10% Калцијум 13мг 1% Гвожђе 0.5мг 3% * Процент дневне вредности заснивају се на 2000 калоричној дијети.
Пин301 Схаре3 Иум3 Твеет 307 деоница