Умак од печене паприке

26. октобра 2018. Скочи на рецепт Штампај рецепт Пин753 Схаре52 Иум8 Твеет Пошаљите 813 дељења Roasted Ghost Pepper Sauce

Овај рецепт за сос од печене паприке са печеном печеном пече неколико паприка са шаргарепом и белим луком да би се створио веома зачињен, али и сладак сос који се може користити за унапређење многих јела.



Још рецепата за паприку са духом, пријатељи моји! Овај пут у облику ХОТ САУЦЕ! Супер узбуђен.

Увијек ме узбуђују топли умаци. Тамо нема бољег зачина. Топли умаци се могу користити за ароматизирање и зачињавање практично сваке хране која постоји - разговарали су доручак, ручак, ручак, вечера, десерт, време за ужину, хајде! Када ДОНТ требамо љути сос?

Не одговорите на то. Јер ми је увек потребан добар љути сос при руци да додам онај пиззазз који сви жудимо.

Ако желите да кувате са паприкама са духовима, морате бити спремни за врућину. Гхост паприке, ака Бхут Јолокиас, имају преко 1 милиона Сцовилле Хеат Унит-а, што је отприлике 200+ пута топлије од просечне јалапено паприке.

Сазнајте више о паприкама са духовима овде.

Топли умак је једна од мојих најдражих ствари које правим. Постао сам помало фанатичан у вези тога. Можете то знати по растућој колекцији рецепата за топли умак на веб локацији.

На веб страници сам направио неколико различитих рецепата за сос од бибера и горког соса - Повезан сам до оних испод - али за овај сос прво печем паприке са духовима, заједно са белим луком и шаргарепом да донесе јединствен и задовољавајући укус.

Чекај, Мрква? ДА!

Мрква има урођену слаткоћу која доноси тај квалитет као и супстанцу готовом сосу, посебно када су печене. Изненадит ћете се аромом готовог соса.

Хајде да разговарамо о томе како правимо овај посебан сос од бибера од паприке, зар не?

Roasted Ghost Pepper Sauce - Bottled and Ready to Enjoy

Како направити печени сок од бибера од печења - метода рецепта

Прво загрејте рерну на 350 степени Ф. Пресечите паприке са духовима на пола по дужини (обавезно обуците рукавице!) И ставите их на благо подмазан лим за печење.

излећи чиле супу

Chopped Cored Ghost Peppers

Уклонила сам семенке са својих паприка са духом, али не морате.

Даље, огулите и изрежите шаргарепу на пола и ставите на плех за печење.

Исеците крајеве чешњака лука и ставите их на лим за печење. Ово ће им омогућити да се лако извуку из коже.

Roasting the Carrots, Ghost Peppers andGarlic

рецепт зачињеног семенки бундеве

Поврће пеците 20 минута, или док мрква довољно не омекша.

Извадите шаргарепу и паприке са млинцима и грубо насјецките. Подесите их у процесор за храну.

Истисните бели лук из њихових кожица у процесор за храну.

Roasted carrots, garlic and ghost peppers, ready to make sauce

Додајте мало јабуковог сирћета, екстракт лимуна, сол по укусу и око четвртине шоље воде. Обрадите док не постане глатко. У овом тренутку би требао бити прилично густ.

Конзистенцију соса са мало више воде прилагодите личним жељама. Уживати!

Савети за рецепт

  • Гхост Пепперс. Рецепт захтева 2 унце паприке са духовима, што је отприлике 5-6 махуна просечне тежине. Међутим, можете их додати ако желите више топлоте и израженијег укуса бибера.
  • Додајте слаткоћу. Ако тражите слађу верзију овог соса, у смешу додајте мало меда или нектара агаве. Воће је такође одлично за ово. Смеђи шећер би такође био занимљив додатак.
  • Подешавања укуса. Такође, зачине можете заокружити свежим или сушеним биљем, другом паприком чилија и / или прахом.
  • Водене алтернативе. Уместо воде размислите о бујону или пиву, али прво бих пирјао сос око 15 минута, да се ти укуси згусну.

Савети за безбедност

При раду са љутим паприкама, укључујући суперхорове, важно је носити рукавице приликом руковања паприкама и у сировом и у сушеном облику. Уља могу доћи на вашу кожу и изазвати пецкање. Види горе.

Потребна помоћ? Како зауставити опекотину паприке чилија на вашој кожи.

Такође, паре из паприке чилија и / или финих прахова могу доћи до ваздуха ако не радите у добро проветреној просторији, па можда желите да носите маску и наочаре. Суперхот чили паприке, заиста, с разлогом називају суперхотама.

Ево неколико одговора на основу многих коментара које добијам на другим сосима. Ево:

Колико дуго ће се задржати овај љути сос?

Требало би да се држи неколико месеци лако у фрижидеру или чак и дуже. Све је о киселости. Да будемо технички, циљни ниво пх за стабилну храну на полицама је испод 4,6 пх, али би вероватно требало да буде нижи за кућне куваре, око 4,0 или нижи, да би се објавиле грешке. Нисам мерио пх у овом сосу, али ионако га нећу имати око. Ако сте забринути, додајте још сирћета или цитруса како бисте снизили пх.

Најбољи пх мерачи које препоручујем су из компаније Тхермоворкс. Набавите себи пх метар од компаније Тхермоворкс већ данас. Срећна сам сарадница.

Одакле ти флаша са љутим сосом?

Понекад их пронађем локално, али наручујем и преко Амазона. Ево линка до неких боца које волим (аффилиате линк, моји пријатељи!): Свинг Топ Гласс Флагс, 8,5 Унце - Сет оф 4. Ако волите мање боце које користи већина произвођача соса за сос, ево још једног линка: Боце са топлим умаком, 5 Оз - 24 паковања.

Могу ли прерадити овај љути сос за дуже чување?

Апсолутно. Обавезно користите исправне безбедносне поступке за конзервирање / варење.

Шта да радим са љутим сосом?

Осим што га прскате по било чему што желите, ево поста који сам написао о Кухању с топлим умаком. Као да вам требају још ВИШЕ разлога да једете љути сос. Надам се да ће вам бити од помоћи!

Roasted Ghost Pepper Sauce - Bottled and Ready to Spice Thing Up

чоколадне паприке

Испробајте неке од мојих популарних рецепата за паприке са духом

  • Љути сос од бибера
  • Цхили љути сос од домаћег папра
  • Свеет Гхост Пеппер-Ананас-Крушка љути сос
  • Пилећи цурри Гхост Пеппер
  • Паприка са свежим духом
  • Гхост Пеппер Салса
  • Гхост Пеппер Јелли

Погледајте још рецепата за топли сос или сазнајте више о томе како направити топли сос - крајњи водич.

Имате ли неких питања? Питајте! Драго ми је што могу да вам помогнем. Ако уживате у овом рецепту, надам се да ћете оставити коментар са неким СТАРС. Такође, молимо вас да то поделите на друштвеним мрежама. Не заборавите да нас тагујете на #ЦхилиПепперМаднесс. Свакако поделим! Хвала! - Мике Х.

5 од 9 гласова Roasted Ghost Pepper Sauce - Recipe Штампајте печену сос од бибера од печења - рецепт Припремно време 5 минута Време кувања 25 мин. Укупно време 30 мин. Овај печени сос од бибера са паприком од печења са папиром од мркве и белог лука направи врло зачињен, али уједно и слатки сос који се може користити за унапређење многих јела . Курс: љути сос, главно јело, Салса Кухиња: америчка Кључна реч: духова паприка, љути сос Оброк: 48 Калорије: 2 кцал Аутор: Мике Хулткуист Састојци
  • 2 унце паприке са духом око 5-6 просечних паприка просечне величине
  • 6 унци шаргарепе око 1 средње величине мркве
  • 3 чена лука
  • 2 кашике јабуковог сирћета
  • Кашика екстракта лимуна или користите сок од 1 лимуна
  • Соли по укусу
  • ½ шоље воде за прорјеђивање, или је користите по жељи
Упутства
  1. Загрејте пећницу на 350 степени Ф.
  2. Нарежите паприке са духовима на пола по дужини (обавезно обуците рукавице!) И ставите их на мало подмазан лим за печење.
  3. Огулите и изрежите шаргарепу на пола и ставите на плех за печење.
  4. Исеците крајеве чешњака лука и ставите их на лим за печење. Ово ће им омогућити да се лако извуку из коже.
  5. Поврће пеците 20 минута, или док мрква довољно не омекша.
  6. Извадите шаргарепу и паприке са млинцима и грубо насјецките. Подесите их у процесор за храну.
  7. Истисните бели лук из њихових кожица у процесор за храну.
  8. Додајте јабуково сирће, екстракт лимуна, сол по укусу и око четвртине шоље воде. Обрадите док не постане глатко.
  9. Конзистенцију соса са мало више воде прилагодите личним жељама. Уживати!
Напомене о рецепту

Фактор топлоте: ХОТ! Набавићете мало сјајне паприке.

Прави се 1 шоља.

Чињенице о исхрани Печени умак од бибера са духом - количина рецепта по порцији Калорије 2 % Дневна Вредност* Натријум 2мг0% Калијум 14мг0% Витамин А 595ИУ12% Витамин Ц 1.2мг1% Калцијум 2мг0% * Процент дневне вредности заснивају се на 2000 калоричној дијети. Пин753 Схаре52 Иум8 Твеет Пошаљите 813 деоница