Сос Ранцхеро - како се направити

21. јуна 2019. Скочи на рецепт Рецепт за штампу Пин3К Схаре88 Иум8 Твеет Пошаљите 4К дељења Ranchero Sauce - How to Make It

Ово је најбољи рецепт са умаком од ранчероа који сам икад пробао, са базом од парадајза, јалапена и лука, зачињених мешавином чилија у праху и зачинима. Савршено за хуевос ранцхерос или било које мексичко или текс мексичко јело.



Добар рецепт умака од ранцхеро-а обавезан је за све љубитеље зачињене или слатке хране, а с овим сте добили и ОДЛИЧАН рецепт.

Умак од Ранцхеро-а невероватно је једноставан за прављење, а својом колекцијом живих, земљаних састојака, на њега ћете га прелити преко било чега и свега за поп укус. Изузетно свестран сос је ароматичан и пикантан, а ово је најбољи који сам икад направио.



Ranchero Sauce in a bowl, ready to serve



Шта је сок Ранцхеро?

Умак Ранцхеро је укусан сос на бази парадајза и чилија зачињен мешавином чилија у праху и зачинског биља. Наћи ћете је у многим мексичким и текс мексичким јелима око границе између јужног САД-а и Мексика, иако се због свог сјајног укуса брзо проширила севером преко држава.

Можда сте испробали верзију соса ако често будете Тацо Белл, послужени у оним малим паковањима које можете прелити преко својих тацоа. Овај одређени рецепт је врхунски и далеко аутентичнији, мада ћете такође наћи његов прилично заразан начин када почнете да кувате с њим.

Хајде да разговарамо о томе како правимо овај феноменални рецепт за умаке од ранчероа.

Ranchero Sauce in a bowl

Аутентични састојци умака Ранцхеро

Да бисте направили одличан ранчеро сос, потребни су вам следећи састојци:

  • 1 кашика маслиновог уља
  • 1 средњи жути лук, сецкан
  • 2 јалапено паприке, сецкане
  • 4 режња белог лука, сецкани
  • 16 пара унчи парадајз нарезан на коцкице
  • 1 шоља пилећег чорба
  • & фрац14; шоља сецканог цилантра (или више по жељи)
  • 1 кашика широког праха
  • 1 кашика гуајило у праху
  • 1 кашика цхипотле праха
  • 1 кашика кајенске кашике
  • 1 кашика мексичког оригана
  • 1 кашика кумина
  • Со и бибер по укусу
  • Сок од 1 лимете (факултативно)

Како направити домаћи умак од ранчера

Прво загрејте велику таву на средње јакој ватри и додајте маслиново уље.

Кухајте лук и паприку око 5 минута да омекшају.

Додајте бели лук и кувајте још минут, мало мешајући.

Cooking down the onions, jalapenos and garlic

Додајте парадајз, килантро и пилећи презле. Комешање.

Stir in the cilantro, tomatoes and broth

Промјешајте зачине.

Add the seasonings

Доведите на брзину кључања, а затим смањите ватру и пирјајте 20-25 минута да се ароматизирају. Умак ће се згуснути за вас.

Simmering the Ranchero Sauce

Пребаците смесу у блендер или процесор хране (или користите урони миксер) и сипајте сок од лимете. Користио сам свој миксер за штап.

Обрадите док лепо и глатко.

Processing the ranchero sauce with a stick blender

Користите одмах или чувајте у фрижидеру у поклопљеној стакленој амбалажи.

Pouring the ranchero sauce into a jar

Можете исциједити мало сока од лимете ако желите у овом тренутку за лијеп, свјеж цитрусни поп, иако то није потребно. Сама је дивна, али волим добар облог од лимете.

Ranchero Sauce in a jar, ready to serve

Шта сервирати са умаком Ранцхеро?

Хуевос Ранцхерос најчешће се сервира уз сос од ранцхероа, али сјајан је на енцхиладас и другим мексичким или тек Мек јелима. Покушајте да га каширате по такосу и буритосу, бацајући га преко тањира натоварених нацхоса, мада се не морате ограничавати на мексичку храну. Кашику ставите на ражњиће на жару или пилетину, или још боље, додајте мало млевене месне мешавине за прављење љупких бургера.

Испробајте га с неким од мојих популарних мексичких рецепата:

  • Цхоризо с јајима
  • Тацос ал Пастор
  • Повукла свињску торту
  • Царнитас
  • Бееф Енцхиладас
  • Царне Асада - мексички бифтек на жару

Такође је одлично послужила као салса са чипсом од тортиље.

Tacos al Pastor on a plate, ready to serve

Најбољи сос за Хуевос Ранцхерос

Био бих отпуштен ако не бих нагласио како је диван сос од ранцхероа уз класично јело мексичког Хуевос Ранцхероса. Не постаје ништа боље од лагано пржених јаја послужених с лаганим домаћим ражираним пасуљем и овај изванредни умак од ранчероа кашикано преко њега.

зачињене сјеменке бучиних сјеменки

Могао бих наставити даље о томе колико волим ово, али уверите се и сами. Иди направите овај Хуевос Ранцхерос рецепт и јавите ми колико га волите. Не заборавите ранчеро сос!

Зашто је овај умак од Ранцхеро-а НАЈБОЉИ!

Зашто се мој рецепт за сос од ранцхеро разликује и бољи од осталих? Због комбинације чилија у праху. Користим мешавину инћуна, гуајила, кипотлета и црвене паприке. попут кајенске или паприке што га чини веома богатим и земљаним. тако фантастичан укус. Моје је најбоље! Права хвалисања! Учините то и знаћете.

Ранцхеро Сауце вс. Енцхилада сос: у чему је разлика?

Умак Ранцхеро заснован је на парадајзу, више од парадајз соса са пуно паприке, где се сос енцхилада прави без парадајза, а ако садржи парадајз, они му нису у фокусу. Енцхилада сос обично је блажег укуса и зачина, мада их можете често користити наизменично.

Homemade Red Enchilada Sauce - Ready to Serve

Ранцхеро Сауце вс. Салса: Шта је разлика?

Ранцхеро сос замишљен је да се користи као сос за кухање или као умак за сервирање преко готових јела, међутим, заправо га можете послужити као салсу. Салсас је обично мршавији, тако да можете прескочити корак обраде свог умака од ранцхеро-а и послужити га комадно, баш као салса. Одлично се послужује топло или хладно.

Ако више волите вашу салсу с тањом конзистенцијом, пиреом, то лако можете и ви. Можда желите да га мало пирјате у лонцу да га згуснете ако више волите дебљу салсу. Избор је на вама. Толико опција.

То је то, пријатељи моји! Надам се да ћете уживати у свом ранцхеро сосу! Јавите ми како се послужујете. Волим да чујем!

Испробајте неке од мојих других популарних рецепата за сос

  • Ранцхера сос
  • Домаћи сос од црвеног енхилада
  • Зелени сос од Енцхиладе
  • Кремасти умак од јалапена
  • Цхипотле сос
  • Ширина соса Цхили
  • Домаћи кечап
  • Домаћи коктел сос

Ranchero Sauce on a spoon

Имате ли неких питања? Питајте! Тако добар умак. Драго ми је што могу да вам помогнем. Ако уживате у овом рецепту, надам се да ћете оставити коментар са неким СТАРС. Такође, молимо вас да то поделите на друштвеним мрежама. Не заборавите да нас тагујете на #ЦхилиПепперМаднесс. Свакако поделим! Хвала! - Мике Х.

5 од 4 гласова Ranchero Sauce Recipe Испишите аутентични домаћи рецепт за умаке од ранчера, припремљено време 5 мин Вријеме кухања 25 мин. Укупно вријеме 30 мин. Ово је најбољи рецепт за сос од ранцхероа који сам икад пробао, с базом од коцкица парадајза, јалапена и лука, зачињених мјешавином чилија у праху и зачинима . Савршено за хуевос ранцхерос или било које мексичко или тек Мек јело. Јело: Главно јело, Салса, сос Кухиња: америчка, мексичка Кључна реч: јалапенос, рецепт, сос, Тек-Мек Серви: 14 Калорије: 28 кцал Аутор: Мике Хулткуист Састојци
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 1 средњи жути лук насјецкан
  • 2 семенке паприке сецкане
  • 4 режња чесна исецкан
  • 16 пара унчи парадајз нарезан на коцкице
  • 1 шоља пилећег чорба
  • ¼ шоља сецканог цилантра или више по жељи
  • 1 кашика широког праха
  • 1 кашика гуајило у праху
  • 1 кашика цхипотле праха
  • 1 кашика кајена
  • 1 кашика мексичког оригана
  • 1 кашика кумина
  • Со и бибер по укусу
  • Сок од 1 лимете, факултативно
Упутства
  1. Загрејати велику таву на средње јакој ватри и додати маслиново уље.
  2. Кухајте лук и паприку око 5 минута да омекшају.
  3. Додајте бели лук и кувајте још минут, мало мешајући.
  4. Додајте чорбу од парадајза и пилетине. Комешање.
  5. Умијешајте килантро и зачине.
  6. Доведите на брзину кључања, а затим смањите ватру и пирјајте 20-25 минута да се ароматизирају. Умак ће се згуснути за вас.
  7. Пребаците смешу у блендер или процесор хране и сипајте сок од лимете. Користио сам свој миксер за штап.
  8. Обрадите док лепо и глатко.
  9. Користите одмах или чувајте у фрижидеру у поклопљеној стакленој амбалажи.

Видео рецепт

Напомене о рецепту

Прави се око 3,5 шоље.



Чињенице о исхрани Количина рецепта за сос од домаћег умака од ранчера по порцији Калорије 28 калорија из масти 9 % Дневна Вредност* Дебео2% Натријум 80мг3% Калијум 134мг4% Угљени хидрати1% Влакна 1г4% Шећер 1г1% Протеин2% Витамин А 645ИУ13% Витамин Ц 6.4мг8% Калцијум 23мг2% Гвожђе 0.8мг4% * Процент дневне вредности заснивају се на 2000 калоричној дијети. Пин3К Схаре88 Иум8 Твеет 4К Дељење