Пименто паприке (ака Цхерри Пепперс) - Све о њима

5. новембра 2019. Пин40 Схаре10 Твеет Емаил Иум 50 Схарес Pimento Peppers (aka Cherry Peppers) - All About Them

Пименто бибер (ака пимиенто бибер) је мала слатка паприка у облику срца благог укуса. Назван је и трешња паприком.


Топлотне јединице Сцовилле: 100 - 500 СХУ

чили са сиром

Ако сте икад пробали јужни пименто сир или уживали у пиментом пуњеним зеленим маслинама, пименто бибер сте већ пробали у киселом облику.

Паприка пименто (често писана пимиенто) се такође назива и трешња паприка. Дуга је 3-4 инча и 2-3 инча широка. Пимиенто у пријеводу значи & лдкуо; бибер & рдкуо; са шпанског. Погледајте фотографију испод. Јарко је црвене боје и има облик срца. Можда сте највише упознати с пиментом као чувену паприку која се користи за пуњење маслина.

Занимљиво је да су оба & лдкуо; пименто & рдкуо; са португалског и & лдкуо; пимиенто & рдкуо; из шпанског потичу од латинског & лдкуо; пигментум & рдкуо;, што значи & лдкуо; пигмент & рдкуо ;. Реч, пименто, одавно се употребљавала као врста општег појма за паприке и још генерализованије подразумевала је црни бибер.


Пименто (трешња паприка) окус и укус

Пименто паприке (или трешње паприке) нису зачињене, већ су благе, слатке и сочне. Иако се обично кисели краставац, може се уживати и свеже из баште. Користите их као што можете да користите паприке, у храни која захтева цајунско Свето Тројство или можда добар рецепт за софрито.

Постоје неке сорте са врућином, укључујући Санта Фе Гранде и Флорал Гем.


Они су забавни за пуњење, јер су довољно добре величине, а одлични су и за дехидрирање и уситњавање у чили прах.

У ствари, уобичајени зачин, паприка, прави се од сушених пименто паприка и осталих благих или слатких паприка.


Колико је врућ пимент паприка?

Пименто паприке су неке од најсмелијих паприка около, мере само 500 - 1.000 Сцовилле јединица на Сцовилле скали.

Упоредите то са популарном јалапено паприком, која мери на 2500 до 8000 Сцовилле топлотних јединица, најтоплији пименто би био око 5 пута блажи од просечног јалапена.

За упоређивање топлоте и укуса, погледајте Бибер Пикуилло, који су различитог облика, али слични на многе друге начине.

Пименто ПЕППЕР СИЈЕДЕ / Сјеменке трешње паприке

Ако тражите семенке, погледајте моју страницу ресурса Цхили Пеппер Сеедс или можете купити пименто семенке бибера на Амазону (аффилиате линк, моји пријатељи!).


Уживајте и радо растете.

Када изабрати Пиментос

Пиментос се обично може наћи од краја лета до ране јесени током вегетацијске сезоне. Изаберите их када су дубоке, тамно црвене боје и јако чврсти на додир. Могу се складиштити или сачувати као и све паприке.

Кување са пиментом

Као што је већ споменуто, пименто паприке су одличне за надјев, киселе краставце, сушење и свакодневно кухање, али волим их и за умаке. Пуњене трешње паприке и киселе паприке трешње су врло популарни и најчешћи рецепти.

Испробајте неке од ових рецепата за сос или нарежите са жетвом пименто-а.

  • Мухамарра (пржена црвена паприка и орах од ораха)
  • Ромесцо Виллов
  • Пепероната рецепт
  • Ајвар
  • Слатко пржени сос од црвеног бибера

Шта је добар заменик паприке за пимент?

Зависи за шта их користите. Ако тражите киселе пименте и не можете да их пронађете, можете користити било коју другу киселу паприку коју можете да пронађете. Киселе паприке би биле идеалне, али добре су и киселе паприке.

Покушајте да одаберете своје паприке за брзо поправљање.

За свеже пиментоше, белу паприку је вероватно најлакше пронаћи као замену, али све слађе сорте црвене паприке ће учинити, попут паприке пикило, паприке корно ди тороа или било које италијанске слатке паприке.

Микес лично искуство

Узгајао сам пименто паприке (трешње паприке) у нашој кућној башти и нисам имао проблема. Биљке нису биле бујне и лако су расле. Били су помало продуктивни и могао сам их користити на различите начине, од свакодневног кувања до надјева до сушења.

Чак сам неке од њих користио да Патти учиним благим & лдкуо; врућим & рдкуо; сос који је прилично брзо потрошила.

Погледајте моју листу благих и слатких бибера за додатне опције.

Ако имате било каквих питања или коментара, било када ме испустите или оставите коментар у пољу за коментаре испод. Радо помоћи. Ценим то!

НАПОМЕНА: Овај пост је ажуриран 11.5.19., Тако да садржи нове фотографије и информације. Првобитно је објављен 20.9.2013.

Пин40 Схаре10 Твеет Емаил Иум 50 Схарес