Пепероната

3. децембра 2018. Јумп то Реципе Рецепт за штампу Пин448 Схаре10 Иум2 Твеет Емаил 460 Схарес Peperonata

Пепероната је рецепт за слатке паприке, црни лук, парадајз и бели лук дуго и споро кувано маслиновим уљем, што чини изузетно укусно и њежно јело које се може уживати у намазу или сосу. Научите како да направите класичну италијанску пеперонату.



Желите ли пробати нешто феноменално? Имам једну реч за тебе - Пепероната.

Шта је Пепероната?

Пепероната је класично италијанско јело, где се полако пече неколико састојака, укључујући паприке, лук, парадајз и бели лук, заједно са осталим поврћем које је на располагању, у зависности од сезоне.



Мешавина је соса, намаза и врхња, јер се сви састојци ниско и споро кухају у уљу, омогућавајући им да се разграде и улијевају уље с пуно укуса.



Хајде да разговарамо о томе како смо успели, зар не?

Како направити пеперонату - методу рецепта

Прво у велику таву додајте мало маслиновог уља и загрејте га до средње-ниског.

Додајте своје паприке, парадајз, лук и бели лук.

Зачините сољу и бибером и промешајте.

Sliced red bell peppers and onions cooking in a pan to make our classic pepperonata.

Покријте и кухајте на средње ниској 30 минута до 1 сат, у зависности од тога колико сте омекшали попут пепероната.
Подесите по со и бибер, а затим украсите босиљком (целим или сецканим).

наранџасти бибер

Поспите зачињеним чили пахуљицама ако желите мало додатног укуса и топлине.

Сервинг Пепероната

Пепероната се обично послужује уз хрскави хлеб, тако да можете попити све то дивно уље које је инфузирано у тави. Прелијте га препеченим хлебом за верзију брускете или за предјела.

Можете га послужити уз тјестенину као умак, што сам већ пуно пута направила, и то волим.

Размислите и о томе да га послужите преко поленте.

Можете убацити протеин како бисте из њега направили већи оброк, попут печених пилећих прса, печених козица или можда бело нарезане беле рибе.

Pepperonata in a cast iron pan with crusty bread beside it.

Не изгледа ли укусно? Тако живописно и живописно. Има укус колико и изгледа.

Варијације рецепта

Време кувања пепероната може да варира од места до места, у зависности од ваших жеља.

Додатни састојци такође варирају од региона до региона. Иако основни састојци укључују слатку паприку, лук, парадајз и бели лук, остали састојци које можете укључити су кромпир, патлиџан (види мој Ајвар рецепт), маслине, капар, тиквице или више.

Додатне зачине могу укључивати лимун, шећер, друго биље, першун.

Ако тражите пикантнију верзију овог рецепта, размислите о додавању горких паприка, попут црвених паприка од јалапена, серрана паприка, чак и хабанероса или шкотског бонуса. Они ће заиста зачинити ствари!

Такође ћете наћи писани пепероната & лдкуо; пеппероната & рдкуо ;, што је више американизирани правопис, мада је сваки правопис тачан. Без обзира на то како се одлучите да га напишете, његова лудо укусна!

Савети за кување

Скувајте пеперонату ниско и полако 20 минута за тек омекшане паприке, или 1 сат или више за паприке које се распадају. Заиста зависи од ваших личних склоности. Уживам у паприкама када су врло меке.

Тако је укусно.

Неки прво скухају бели лук, па лук, паприке, али ја сам га сада направио на више начина и заиста је најлакше све бацити у таву и пустити да ради своје.

Кључно је, међутим, количина маслиновог уља која се користи у рецепту. Можда звучи пуно, али треба вам толико уља да све скухате.

То је то, пријатељи моји! Надам се да ћете уживати у својој класичној италијанској пеперонти! Јавите ми како послужујете своје. Волим да чујем!

Испробајте неке од мојих других популарних рецепата за сос

  • Греен Цхимицхурри (Цхимицхурри Верде)
  • Ред Цхимицхурри (Црвени Цхимицхурри)
  • Ајвар
  • Домаћа Хариса
  • Слатко пржени сос од црвеног бибера
  • Пери сос
  • Ромесцо Виллов
  • Мухаммара

Pepperonata in a pan, ready to be served with a spoon.

Ако уживате у овом рецепту, надам се да ћете оставити коментар са неким СТАРС. Такође, молимо вас да то поделите на друштвеним мрежама. Не заборавите да нас тагујете на #ЦхилиПепперМаднесс. Свакако поделим! Хвала! - Мике Х.

5 од 1 гласа Pepperonata, a recipe for sweet bell peppers, onions and garlic simmered long and slow in olive oil, making a hugely flavorful and tender dish that can be enjoyed as a spread or a sauce. Принт Пепероната - Припрема за припрему рецепта 10 мин Вријеме кухања 30 минута Укупно вријеме 40 мин Пепероната је рецепт за слатке паприке, лук, рајчицу и чешњак пирјане дуго и споро у маслиновом уљу, правећи изврсно укусно и њежно јело у којем можете уживати намаз или сос. Научите како да направите класичну италијанску пеперонату. Јело: Предјело, главно јело, сос Кухиња: италијанска Кључна реч: ббк сос, чили паприке Порција: 6 Калорије: 141 кцал Аутор: Мике Хулткуист Састојци
  • ¼ шоље маслиновог уља
  • 4 велике паприке нарезане на тракице (најбоља је црвена, али можете користити и наранџасту или жуту)
  • 2 килограма плишаних парадајза бланшираних, огуљених и сецканих (и по семену, по жељи - и конзервирано делује одлично)
  • 1 средњи лук нарезан (бели или жути)
  • 4 режња чесна исецкан
  • Со и бибер по укусу
  • Босиљак оставља за послуживање
  • Зачињене паприка паприке за послуживање по жељи
Упутства
  1. Додајте маслиново уље у велику таву и загрејте га до средње-ниског.
  2. Додајте паприке, парадајз, лук и бели лук.
  3. Зачините сољу и бибером и промешајте.
  4. Покријте и кухајте на средње ниској 30 минута до 1 сат, у зависности од тога колико желите да пепероната буде омекшана.
  5. Подесите по со и бибер, а затим украсите босиљком (целим или сецканим). Поспите зачињеним чили пахуљицама ако желите мало додатног укуса и топлине.
Чињенице о исхрани Пепероната - количина рецепта по оброку Калорије 141 Калорије из масти 81 % Дневна Вредност* Дебео14% Засићене масти 1г5% Натријум 11мг0% Калијум 560мг16% Угљени хидрати 13г4% Влакна 3г12% Шећер 8г9% Протеин4% Витамин А 3745ИУ75% Витамин Ц 124мг150% Калцијум 29мг3% Гвожђе 0,9 мг5% * Процент дневне вредности заснивају се на 2000 калоричној дијети. Peperonata Recipe - Peperonata is a recipe for sweet bell peppers, onions, tomatoes and garlic simmered long and slow in olive oil, making a hugely flavorful and tender dish that can be enjoyed as a spread or a sauce. Learn how to make classic Italian peperonata. #ItalianFood #ItalianSauce Пин448 Схаре10 Иум2 Твеет 460 деоница