Тјестенина Путтанеска са шкампима

6. марта 2017. Скочи на рецепт Рецепт за штампање Пин158 Схаре6 Иум3 Твеет Пошаљи 167 деоница Pasta Puttanesca with Shrimp

Рецепт за путтанесца сос, преливен свиленом тестенином, послужен са шкампима. Класично италијанско јело! Послужите уз додатни пармезан и хрскави хлеб.


Мислим да путтанесца брзо постаје један од мојих најдражих рецепата италијанског соса за прављење. Обожавам добар, зачињен умак од арраббиата, али постоји нешто у вези путтанеске због које ћете жудјети за њим недуго након што сте је појели. Све је у комбинацији бриљантности и сланости филета инћуна, пикантних капрена, богатства соппрессата и топлине пахуљица чилија. Када све ове састојке повежете са свежим парадајзом и оставите их да се поклопе, развија се јединствени, веома задовољавајући сос који није попут другог.

Pasta Puttanesca with Shrimp - Recipe

Реч & лдкуо; Путтанесца & рдкуо; буквално значи & лдкуо; у стилу курве & рдкуо ;. Прича каже да је овај сос настао од дама ноћи које су користиле сопствене верзије да би привукле мушкарце у своја боравишта. Примамљив! Док правите овај сос, допуштате му да се пусти, разумећете колико он може бити примамљив.

Pasta Puttanesca with Shrimp - Recipe


Стварно не може бити лакше. Ово је једна ствар коју волим код одређених италијанских сосева. Углавном се ради о кивљењу и пропорцијама. У основи, на мало уља попржите лук и паприку, а затим додајте бели лук и сопрессата док не осетите мирис тог белог лука. Тако добро. Помијешајте инћуне, пахуљице чилија и маслине. Направио сам ово са зеленим и црним маслинама и обоје је обоје. Слободно користите обоје ако желите. На крају, бацајте капре, парадајз и додатне зачине и пустите да пирја, лагано куха.

Дајте јој времена да се окуси заиста развију. Што дуже оставите да сједи, то ће бити и већи укуси. Одуприте искушењу да једете прерано!


направите свој чили у праху

Pasta Puttanesca with Shrimp - Recipe

Баците шкампе у сос кад сте близу послуживања. Потребно им је само неколико минута да прођу. Послужите ово уз ваше омиљене припремљене резанци од тјестенине, заједно са додатним насјецканим пармезаном и мало хрскавог хљеба за упијање соса. Надам се да ћете уживати! Екстра црвена паприка пахуљице ако желите да буде екстра зачињена.


Забави се! Ово је моја верзија.

5 од 1 гласа Штампајте Тјестенину Путтанесца са шкампима - Рецепт Припрема Вријеме 15 мин Вријеме кухања 35 мин. Укупно вријеме 50 мин Рецепт за путтанесца сос, преливен свиленкастом тјестенином, послужен с шкампима. Класично италијанско јело! Послужите уз додатни пармезан и хрскави хлеб. Јело: Главно јело Кухиња: Америчка порција: 8 Калорије: 448 кцал Аутор: Мике Хулткуист Састојци
  • 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
  • 1 велики жути лук насјецкан
  • 1 велика италијанска слатка паприка исецкана (или користите неколико јалапено паприка, сецкане - црвене ако их имате)
  • 4 режња чесна исецкан
  • 6 уља сјецканих соппрессата по жељи
  • Оциједите 1 кашике плочица сарџа од двије унце
  • 1 кашика пахуљица црвене паприке
  • 1 шоља зелених или црних маслина сецканих
  • Оциједите 3 кашике капре
  • 4 килограма свјежег парадајза ољуштеног и сјецканог (или око 60 унци здробљеног парадајза из конзерве) - користио сам мало смрзнутог парадајза из наше баште
  • Црни бибер по укусу
  • 3 кашике сецканог першуна
  • 2 кашике насјецканог босиљка
  • 1 килограм великих козица огуљених и испечених
  • Резанци од 1 килограма шпагета или било које тјестенине по вашој жељи
  • Рендирани сир пармезан за послуживање
Упутства
  1. Загрејати велику таву на средњој ватри и додати маслиново уље. Топлина.
  2. Додајте лук и паприке. Кувајте око 5 минута да омекша.
  3. Додајте соппрессата и бели лук и кувајте 1 минуту, често мешајући.
  4. Додајте инћуне, пахуљице црвеног бибера и маслине. Ољуштите инћуне и мешајте док се не уграде у смешу.
  5. Додајте капре, парадајз, црни бибер, першун и босиљак. Добро промешати.
  6. Покријте и кухајте око 15-20 минута, допуштајући рајчици да се поквари и укуси укључију. Можете је пустити да се крчка дуже како би се развио више укуса. Ја сам оставио да куха неколико сати.
  7. Растопите парадајз и промешајте до рустикалне смеше. У овом тренутку можете смањити топлоту да закуха док припремате резанце.
  8. Припремите резанци према упути на кутији, отприлике 10 минута кључања.
  9. Док се резанци кухају, бацајте шкампе у сос за кување. Треба им само неколико минута.
  10. Оциједите резанце и баците сос.
  11. Послужите са ренданим пармезаном и сецканим зачинским биљем.
Напомене о рецепту

Прави око 8 порција.

Чињенице о исхрани Паста Путтанесца са шкампима - Количина рецепта по порцији Калорије 448 калорија из масти 117 % Дневна Вредност* Дебео 13г 20% Засићене масти 3г 15% Холестерол 159мг 53% Натријум 1287мг 54% Калијум 867мг 25% Угљени хидрати 55г 18% Влакна 5г 20% Шећер 8г 9% Протеин 26г 52% Витамин А 2650ИУ 53% Витамин Ц 56мг 68% Калцијум 136мг 14% Гвожђе 3.2мг 18% * Процент дневне вредности заснивају се на 2000 калоричној дијети. Пин158 Схаре6 Иум3 Твеет Пошаљи 167 деоница