Рецепт за лепиње Цхелсеа са наранџом и јавором

рецепт за лепиње од челсијаПхилип Вебб

Челси лепиње су класика, на крају крајева, ко може да одоли мирису и укусу топле и лепљиве лепиње пуњене воћем право из рерне уз шољу чаја?


Ове лепиње Цхелсеа су извртање традиционалног рецепта са укусима наранџе и јавора. Не заборавите да на време узмете у обзир тесто да нарасте (око 1 и по до 2 сата) и да се лепиње мало охладе након печења.

Прочитајте више + Читајте мање - Оглас - Наставите са читањем Испод следи: 12 - 12 оброка Време припреме: 0 сати 30 минута Време кувања: 0 сати 25 минута Укупно време: 0 сати 55 минута Састојци 225 мл

млеко

15 г

свежи квасац или 7 г сувог или брзог дејства сушеног квасца

40 г

млевени шећер, плус додатно за посипање


рецепт за сос од датил паприке
450 г

чврсто глатко брашно, плус екстракт прашине

1/2 кашичице.

млевени цимет


85 г

путер, исечен на коцкице

нарибана корица 3 поморанџе


1

средње јаје

уље, за подмазивање

холандска пећница пилећа крилца
40 г

светли мусцовадо шећер

1/2 кашичице.

мешани зачин


50 г

рибизле

50 г

суво грожђе

2-3 кашике јаворовог сирупа

Овај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства
  1. Загрејте млеко све док се не опече. Оставите да се мало охлади док се не загреје.
  2. Ако користите свежи или сушени квасац, помешајте са мало млека и 1 кашиком млевеног шећера. Оставите 5-10 минута, док не постане пенасто.
  3. Просијте брашно и цимет у велику чинију. Умешајте 1 кашику соли и суви квасац брзог деловања, ако га користите. Утрљајте 1 2 брашна, па умешајте шећер и корицу 2 поморанџе. Направите бунар у центру.
  4. Умутите јаје са топлим млеком и сипајте у бунар заједно са мешавином квасца, ако га користите. Мешајте док се не сједини, па окрените на благо побрашњену радну површину. Гњечите око 10 минута, док не постане глатко и еластично. Алтернативно, користите куку за тесто на миксеру 2 минуте при лаганој брзини, а затим 7 минута при средњој брзини. Ставите тесто у чисту, мало науљену чинију, покријте кухињском крпом и оставите да нарасте 11-22 сата, док се тесто не удвостручи.
  5. Помешајте преостали путер са мусцовадо шећером, кором треће наранџе и зачином.
  6. Загрејте рерну на 200 ° Ц (вентилатор на 180 ° Ц) ознака 6. Одбијте тесто, па га разваљајте у квадрат од 30 цм. На тесто распоредите мешавину маслаца и шећера. Поспите рибизлом и грожђицама, а затим их чврсто увијте у швицарски облик. Исеците на кришке у размацима од 2 цм и ставите, пререзаном страном нагоре, у благо подмазан плех 25 к 40 цм за печење дубок око 2,5 цм.
  7. Покријте лепиње крпом за чај и оставите 15 минута да се тесто проведи. Поспите шећером. Пеците 20-25 минута, док не нарасте и не порумени. Још топле премажите јаворовим сирупом. Охладите на решетки.