Стара заливска зачин: рецепт, супститути и све о томе
Олд Баи Сеасонинг популарна је мјешавина 18 биљака и зачина произведених у Мариланду, а које продаје МцЦормицк & Цомпани. Научите како да направите своју верзију, плус добре замене и историју мешавине.
Најпознатији и ауторитативни зачин од морских плодова, познатији као Олд Баи Сеасонинг , има место у зачинима не само у области Мериленда, већ и широм Сједињених Држава. Од 2010. године његово је значење порасло када они изван Старе државе откривају предиван укус ове мешавине зачина.
Поређење зачина Олд Баи
Тржиште компаније МцЦормицк & Цомпани у Сједињеним Државама, позната комбинација укуса названа Олд Баи Сеасонинг првобитно је стигла у Балтиморе 1939. године када се продавац зестина Густав Брунн једва удаљио од нацистичке Немачке и крстарио САД-ом. Користећи малени процесор укуса који је донио из своје земље порекла, Брунн је објединио 18 окуса и биља, како би до сада постала еминентна формула позната као Олд Баи Сеасонинг. Упркос чињеници да су у почетку брендирани & лдкуо; укусни зачини за рачиће и ракове марке & рдкуо; (колико је то директно?), касније је своју мешавину преименовао по паробродској линији која се одвајала до сваког дела Цхесапеакеа око Мариланда и Виргиније.
Од чега се прави Олд Баи зачин?
Мешавина зачина садржи сол целера, црни бибер, уситњене пахуљице црвене паприке и паприку, као и остале састојке. Познат је у многим регионима, од којих су најпопуларније Мериленд, средњеатлантске државе, јужне државе и делови Нове Енглеске и заливске обале.
Многи се често питају од чега се тачно припрема Олд Баи зачин, али баш као што је Цолонелс-ова тајна формула зачињавања његове пилетине, тајна иза Олд Баисове зачине је изузетно чувана и нису многи свесни тачних састојака њеног похваљеног укуса . Познато је да постоји 14 преосталих класификованих састојака који чине Олд Баи Сеасонинг невероватним зачином какав јесте.
Нитко изван Олд Баиа не зна тачно који су преостали састојци, али многи су цопицатс настојали смислити шифру окуса, која се обично завршава кухињским слеутхом препоручујући мјешавину соли од целера, сенфа, бибера, клинчића, пименто, ђумбира, маце , кардамом, цимет и паприка.
колачи од ракова цајун
Како изгледа зачин зачин Олд Баи?
Интрига Олд Баис-а лежи у комбинацији комбинације слатке паприке, сушене сенфа и променљивих мера семена целера, соли, тамног бибера, белог лука и других неоткривених укуса. Арома се пријања уз шкољке и ароматизира месо тангичном заносом која вам чека на језику и уснама и прсте претвара у црвено-наранџасту.
За шта се користи стара зачина?
Лако се може рећи да Олд Баи сезонска сезона није одлична само на морској храни, већ и на свему другом. Ево 10 начина на које можете користити Олд Баи зачин изван зачина своје морске хране:
- Употријебите га за сезонски израду пите чипса и тортиље.
- Помијешајте га са козјим сиром како бисте направили екстравагантан намаз.
- Када додате Олд Баи зачин црвеном граху и пиринчу, можете добити додатни укус.
- Додајте је у крекере од соли, како бисте им додали зачињен укус.
- Кришке тоста и авокада ће имати бољи укус након неколико киселих сезонских зачина.
- Набавите своју верзију Утз Цраб чипса тако што ћете ставити неколико цртица у врећу.
- Утрљајте га по тиквицама храстовог семена пре печења.
- Помозите да се поврће пече на други ниво.
- Послужите га уз кукурузне коцке од роштиља.
- Помијешајте га са лимуновим соком и уљем да бисте направили маринаду.
Који су најбољи замени за сезонску зачин Олд Баи?
Најбоље алтернативе за Олд Баи Сеасонинг укључују:
ЦАЈУН СЕАСОНИНГ
Цајунска зачин је изванредна замена за окус Олд Баиа. Прилично слично као и ове последње, иако уобичајено зачињеније, мешавине зачињавања Цајуна уобичајено су доступније. У зависности од вашег степена отпорности на зачине, можда бисте желели да будете опрезни када је реч о замени. Цајунски окуси могу прећи од благих до невероватно топлих.
СЕЗОНИРАНА СОЛ
У већини трговина прехрамбених производа постоје бројне марке зачињене соли. Неће нужно да се упоређују са укусом Олд Баиа, међутим, често нуде сложену мешавину зачина која се може приближити ономе што тражите.
Или, направите своје.
Направите своју сопствену зачин старог залива
Направите своју посебну мјешавину Олд Баи зачина за додавање властите магије својој храни је најбоља алтернатива за све љубитеље хране. Све што је потребно да направите сопствену зачин је да помешате следеће:
- 1 кашика целерове соли
- 1 кашика паприке
- 1/4 кашике млевеног црног бибера
- 1/4 кашике млевене црвене паприке
- 1/8 жличице суве сенфа
- 1/8 кашике млевеног мушкатног орашчића
Одштампај рецепт за припрему зачињавања за јуху 4 минуте Вријеме кухања 1 мин Користите ове састојке као добру замену за Олд Баи зачин када вам је понестало и требате их у прстима.
Течај: Главни оброк, Зачини Кухиња: Америчка Кључна реч: стари залив, зачин, зачин Оброк: 8 Калорије: 3 кцал Аутор: Мике Хулткуист Састојци- 1 кашика сока од целера
- 1 кашика паприке
- 1/4 кашике млевеног црног бибера
- 1/4 кашике млевене црвене паприке
- 1/8 жличице суве сенфа
- 1/8 кашике млевеног мушкатног орашчића
-
Све заједно помешајте у мањој чинији. Чувати у херметички затвореној амбалажи.
Где могу да купим Олд Баи зачин
Мешавину можете пронаћи у већини продавница прехрамбених производа или купити Олд Баи Онлине на Амазону (аффилиате линк, моји пријатељи). Надам се да ћете уживати!
Имате ли неких питања? Слободно ме контактирајте било када. Драго ми је што могу да вам помогнем.
Сазнајте више о овим другим занимљивим мјешавинама зачина
- Гарам масала
- Гоцхугару
- Рас ел Ханоут
- Тајин
- Тогарасхи: Популарна мјешавина јапанског зачина
- Није - Руандски чили уље
- Рецепти за мјешавину домаћих зачина