НуМек ЦаЈохнс Серрано - ОГРОМНО Серрано

12. фебруара 2019. Схаре4 Пин4 Иум Твеет Пошаљите 8 дељења NuMex CaJohns Serrano - One HUGE Serrano

СЦОВИЛНЕ ТОПЛОТЕ: 5000 СХУ

НуМек ЦаЈохнс Серрано чили паприка је велика паприка серрано паприке коју селективно узгаја Чилијски бибер институт у Новом Мексику, названа по Јохну Харду, творцу ЦаЈохнс Фиери Фоодс.



Типична паприка серрано мања је од типичне паприке јалапено, сличне боје. Обично расту од 1 до 4 инча и око 1/2 инча у ширину, иако се зна да дужи.

Обично се крећу од 5.000 до 23.000 Сцовилле топлотних јединица, мада је НуМек ЦаЈохнс Серрано селективно узгајан да буде дужи и шири, и на блажем крају распона СХУ. Сазнајте више о Сцовилле скали овде.

Карактеристике махуна и биљака

  • Под дужина: 4,5 инча
  • Ширина Под: 1 инч
  • Тежина 10 махуна: 1 килограм
  • Тежина махуна на 1 биљци: 59 унци
  • Просечан број махуна по биљци: 60
  • Висина биљке: 25 инча
  • Ширина биљке: 18 инча
  • Ниво топлоте: 5000 СХУ

Развој НуМек ЦаЈохнс Серрано

  • Током шестогодишњег периода, одабране су биљке серрано са врхунским карактеристикама.
  • Сваке године се вршила селекција биљака за најбоље хортикултурне особине, укључујући:
    • Подруми величине Јумбо
    • Серрано воћни облик
    • Благи ниво топлоте
    • Прелаз од тамно зелене до црвене боје
    • Висок принос
  • Сваке године одабране биљке су одстрањене од плодова и отвореног цвећа које су стављене под кавезе отпорне на инсекте да би се произвело самоникло семе.
  • НуМек ЦаЈохнс пружио је све повољне карактеристике и највећу униформност.

Моја лична веза

Скочио сам од радости кад сам чуо за част за Јохна, & лдкуо; ЦаЈохн & рдкуо; Тешко. Толико је учинио за заједницу зачињене хране и многима је ментор. Дао ми је неколико сјајних заметки за последње две кухарице.

дивље крило храбро срце

Изузетно је цењен у чилеадској заједници.

ЦаЈохн је пружио фотографију НуМек ЦаЈохнс Серрано, снимљену поред вилице ради скале. Приличне су! Хвала, ЦаЈохн!

извукао рецепт за свињски доручак

Такође ми је доставио ове информације из чилеанског института за бибер, које сам Иве поделио у наставку.

Са чилијског института за бибер

ЦаЈохнс Фиери Фоодс започео је 1996. године од стране Јохн Хард-а, инжењера за заштиту од пожара, који је имао страст према топлом сосу и зачињеној храни. Суе, његова супруга, одгајана је на обали Мисисипија. Јохн је отворио ЦаЈохнс Фиери Фоодс и отишао на изложбу Фиери Фоодс у Албукуеркуе-у, НМ како би проширио своју малопродајну понуду производа и ту је упознао чилеански Пеппер Институте (ЦПИ).

Године 2006. Јохн и Суе су посетили ЦПИ да би обишли његову годишњу башту за наставу и одлучили да желе да створе љути сос за Институт са новооткривеном Бхут Јолокиа (Гхост Пеппер), првом чили паприком који је достигао милион СХУ.

Врући сос је био огроман успех и уследило је неколико других производа, међу којима су сос са роштиља, салса, тацо сос и зачињени рубин. Сви ови производи помогли су прикупљању новца за обдарену столицу за истраживање чили паприке на НМСУ.

Јохн и тужи су такође започели стипендију за преддипломске студенте. У част ЦаЈохнса, узгајивачки програм НМСУ у Чилеу развија јумбо серрано бибер у њихову част.

Серрано чили паприке су изузетно популарне у мексичкој и новој мексичкој кухињи. Серрано чили паприке користе се у салси, сосу и пицо де галло-у.

шта је креол сос

Махуне величине џумбо у чиле сорти паприке постале су све популарније у последњих пет година и створиле су тржиште веће вредности које пружа могућност малим пољопривредницима да пређу из традиционалне робе мале вредности ка производима веће вредности.

Сјеме је доступно на мрежи на цпи.нмсу.еду, мада не до 2020. године.

Релевантне везе

  • Сцовилле Сцале
  • Сазнајте више о Серрано чили паприкама
Схаре4 Пин4 Иум Твеет Пошаљите 8 дељења