Јалапено паприке - све о њима

25. јуна 2019. Пин31 Схаре18 Твеет Пошаљи е-пошту Иум 49 Схарес Jalapeno Peppers - All About Them

Сцовилле топлотне јединице: 2,500 - 8,000 СХУ

Поријекло: Мексико.


Шта је Јалапено паприка?

Јалапено бибер је плод врсте Цапсицум под. То је љута паприка средње величине у поређењу са другим чили папричицама, дужине просечно 2-3,5 инча, али нарасте до 6 центиметара или дуже.

Иако потјече из Мексика, сада се узгаја широм свијета због свог популарног укуса и благог нивоа топлине, који просјечно износи око 5.000 Сцовилле топлотних јединица. То је вруће, али не превише вруће.

Наћи ћете их када су зелене боје, али ако јапапено паприку оставите на биљци довољно дуго, поцрвењет ће. Црвена сорта је подједнако укусна као и зелена паприка са јалапеном, мада слађа.

Значење Јалапена

Име & лдкуо; јалапено & рдкуо; је шпански за & лдкуо; Јалапа & рдкуо; (или Ксалапа), главни град Веракруза, Мексико. Јалапенос су изворно узгајани тамо, отуда и име.


Друга имена за Јалапено

  • Хуацхинанго - зрела црвена јалапено
  • Чиле Гордо - & лдкуо; Масни чили бибер & рдкуо;
  • Цуаресмено
  • Цхипотле Пеппер - димљена јалапено паприка

Анатомија јалапенског бибера

Anatomy of a Jalapeno Pepper

рецепт за ббк сос са духом бибером

Узгој Јалапено паприка

Узгој паприке јалапено је прилично лако, јер биљке прилично опраштају. Јалапенос започиње мало споро, па је корисно да почнете да узгајате биљке у затвореном већ неколико недеља (било где од 8-12 недеља) пре него што их пребаците напољу. Држите рано тло и пупољке стално влажним, али не преко воде.


Сазнајте више о узгоју јалапеноса и осталих чили паприка овде.

Или, потражите корисне информације у овом Водичу за узгој чили бибера.


О биљкама Јалапено

Зрела биљка паприке јалапено мери 2-3 метра у висину и обично производи око 30-40 махуна јалапено паприке. Ако их узгајате у сопственој башти, редовно их берите, јер ће биљка и даље производити.

A Pile of Jalapeno Peppers

Колико су љуте јалапено паприке? Оцена скале Јалапено Пеппер Сцовилле

Пошто се јалапено паприке крећу између 2.500 и 8.000 Сцовилле топлотних јединица (СХУ), ове могу бити изразито зачињене, али нису ТОО зачињене, зависно од ваше толеранције.

Ако упоредите паприку од јалапено-а са најтоплијом паприком на свету, посебно љуту паприку на свету - Царолина жетелицу, открит ћете да су јалапено паприке заправо прилично ниске на скали Сцовилле Хеат.


Сазнајте више о Сцовилле скали овде.

Jalapeno Peppers

Паприка Јалапено - омиљена чили паприка Америке

Америцас Омиљени бибер паприкаш је јалапено, паприка са дебелим месом дугачка око 3 инча (дајте или узмите). То је јарко зелени дечко који се с љубављу може уклопити у готово све, од супа до лимунаде.

Већина наших паприка из јалапено долазе из Мексика, где их домаћи једу као храну за ужину, гурајући их у колицима са тротоара и поља. Црвена сорта јалапеноа је нешто блажа од зелене сорте и слађа.

Такође су блажи од свог рођака, серрано бибера, још једног популарног чили паприка, иако не тако широко познатог као наш омиљени, јалапено.

Здравствене предности јалапено паприке

Типична паприка за јалапено садржи више витамина Ц него наранџе, па ако вам треба додатни Ц, узмите јалапено.

Колико витамина Ц, питате? Једна паприка од 14 грама јалапена садржи 10% ваших дневних потреба. Према подацима о исхрани, један чили паприка од 73 грама садржи 83%.

листа најљућих паприка

Јалапенос и друге зачињене паприке чилија такође вам могу помоћи да изгубите или да контролишите своју тежину.

Капсаицин, хемикалија која чини паприку чилија врућим, је термогена. Термогеника стимулишу изгарање тела у маси повећавајући метаболизам телесног масног ткива, стварајући топлоту.

За губитак килограма, паметан и здрав потез је да одбаците масну храну и замените их неким зачином паприке чилија, уз укључивање, наравно, редовних вежби.

На Универзитету Даегу у Кореји, биотехнолог Јонг Вон Иун и његове колеге наводе да капсицум смањује унос калорија, смањује масно ткиво и смањује ниво масти у крви.

Шта укуси Јалапено паприка?

Јалапено паприке веома воле у ​​облику паприке серрано, само са мање топлоте.

Окусим свеж јалапенос окарактерисан као ведар, биљан и веома зелен, са благим нивоом топлоте. Печена паприка од јалапеноса богатија је, благо димљена, земљана и уз добру топлоту.

Кување са Јалапено папричицама

Јалапено паприке су једна од мојих најдражих чили папричица. За мене су свакодневна паприка. Нису превисе вруће и садрже управо праву количину топлоте за свакодневну употребу.

Моја супруга има проблема са једењем хране направљене од паприке од јалапена. То је у основи паприка. Уз њих добијате праву количину зачина, али убрзо ћете пожељети топлију и зачињенију храну. Одлично!

Када кувате са њима, користите их као што би користили паприку. Извадите стабљику, исеците их, а затим их користите како рецепт захтева.

јалапено попперс рецепт печен

Можете обложити јалапеносе да бисте смањили укупну топлоту ако желите. Волим да оставим нетакнуту нетакнуту за тај додатни ударац.

Јалапенос је такође диван када се пече. Можете их пржити на отвореном пламену док се кожице не испуше и балончи, а затим их огулите. Или их можете пећи или испећи да их пеку.

Научите како пећи паприке чилија овде.

Јалапено кувам на готово све. Озбиљно, тако их волим.

Испод је листа рецепата за испробавање ове функције или у њу уградите паприке од јалапена.

Јалапено бибер рецепти

  • Цандиед Јалапенос (каубојски бомбони)
  • Јалапено Јелли
  • Јапанске марамице са сланином
  • Печени крем сир Јалапено Попперс
  • Капуле за флашице од Јалапено (хлебне и пржене јалапено паприке)
  • Кремасти умак од јалапена
  • Пилећа крила Јалапено Цхеддар
  • Јалапено Јам Киви
  • Анцхо-Јалапено Хот Сауце
  • Киселе паприке од јалапена
  • Киселе јалапенос и шаргарепа у стилу Такуериа

Желите да сазнате више о Јалапену?

  • Шта је Сцовилле скала?
  • Јалапено бибер рецепти
  • Предности за здравље јапанског бибера
  • 10 начина за коришћење огромне жетве јалапено

Пост је ажуриран 25.6.19. Ради укључивања нових информација и фотографија. Првобитно је објављен 22.9.2013.

Пин31 Схаре18 Твеет Иум 49 Схарес