Како пушити Цхили Пепперс

1. септембра 2017. Пин138 Схаре54 Твеет Пошаљите Иум 192 дељења How to Smoke Chili Peppers

Димљене чили паприке додају нове димензије вашем кувању и рецептима, и то је сјајан начин да сачувате богату жетву. Ево како да их пушите код куће.



Ако сте икада имали бибер паприку, имали бисте и димљену паприку. Постоји много начина да сачувате вашу жетву паприке чилија, укључујући сушење паприка, смрзавање паприка, паприка киселих паприка и друго, мада већина људи не сматра пушење чили паприке као начин да сачувате вашу жетву.

Време је да ову методу размотримо потпуније.

Пушење чили паприке вам омогућава да у своје јело уградите нове елементе укуса. Размислите о томе да замените свеже или печене паприке лагано димљене паприке за промену нијансираног дима.

Или, димите их и осушите у потпуности, а затим самљејте у прашке за властиту мјешавину димљеног чилија у праху. Ово је оно што волим да радим. Комбинујте димљени чили у праху са осталим састојцима за домаће рубље и зачине које можете посипати јелима или створити печено или јела са роштиља какво нико до сада није пробао.

Искористите их на сљедећој забави и заиста ВОВ својим гостима. Преклињуће вас - & лдкуо; Где сте добили ову зачин? Једноставно морам имати нешто! & Рдкуо;

Можете надувати од поноса, док одустајете од свог новог тајног састојка. Или слободно поделите! Димљене паприке чилија треба да уживају сви!

Хајде да разговарамо о методи.

How to Smoke Chili Peppers

рецепт за уље са љутим чилијем

Како пушити Цхили Пепперс

Прво оперите и осушите паприке чилија. Пазите да не садрже прљавштину и користите само свеже паприке. Ако покажу било какве знаке трулежи, избаците их.

Затим нарезајте паприке на пола и по жељи је изрезати. Али не морате. Чувам их нетакнутима јер већина топлине је унутар унутрашњости паприке.

Ако поново видите трулеж, избаците их. Такође, ако су паприке дебље зидане, можете их исећи на четвртине или колутиће, чиме повећавате површину да дим продире.

Затим припремите свој пушач и загрејте га на 200 степени Ф. Поставите паприке на пладањ или преко алуминијумске фолије да не испадну кроз ваше решетке и ставите их у пушач. Морате да следите сопствена упутства за пушаче да бисте одржали своје укупне температуре.

Роштиљ можете користити и с пушачком кутијом, све док можете одржавати константну температуру.

Даље, покрените свој дим. На располагању вам је много различитих опција дрвета. Више волим јаворово дрво, мада је мескуит добар избор, као и хикорије.

Овде би заиста требало да експериментишете са дрветом по вашем избору, јер ће свако дати другачији димљени укус. Употријебите довољно дрва да димите паприке 2-3 сата.

3 је најбоље, јер треба времена да дрвени дим заиста прожима паприке, али проверите их на 2 сата како бисте били сигурни да је све у реду. У овом тренутку паприке ће бити димљене, али не и потпуно сушене. Тањи паприке су сухе од осталих.

Ако пушите паприке са тањим зидовима попут хабанеро паприке, пушите их мање времена ако их планирате користити у не осушеном облику.

У овом тренутку можете их користити у различитим рецептима. Замрзните их за будућа јела или их сачувајте у уљу или само држите у фрижидеру где ће издржати неколико дана.

Ако желите, можете дуже пушити, јер се паприке неће потпуно осушити након 3 сата. Требат ће још пуно сати да се паприка потпуно осуши у пушачу, али више волим другачији поступак да завршим поступак.

На крају, сушене димљене паприке осушите у дехидратору. Дехидратор је најефикаснији начин да потпуно осушите чили паприке. Пребаците димљене паприке у дехидратори и дехидрирајте их на 125 степени Ф око 8-10 сати или док се потпуно не осуше.

У овом тренутку, махуне можете складиштити у заптивене контејнере и користити их по потреби.

How to Smoke Chili Peppers

Шта учинити са димљеним сушеним чили папричицама?

Димљени и сушени чили махуне могу се рехидратирати у врућој води и користити у било којем броју посуђа. Погледајте како рехидратизирати чили паприке.

Алтернативно, здробите их и поспите по намирницама, или их самљејте у прах за прављење нових мешавина и зачина, или их једноставно поспите као што су лепи додир димљених чилија. Обавезно користите рукавице ако рукујете љутим паприкама, јер могу иритирати вашу кожу. Ово се посебно односи на супер паприке.

Погледајте наше податке о томе како дехидрирати чили паприке и самљети их у чили прах.

2 килограма насецканих паприка паприке даје око 3-4 шоље сушене паприке, а када је млевен, даје око 1 шоље праха.

Направила сам димљени чили у праху са својим приносом. Користите као и било који рецепт који позива на чили у праху. У јело додаје леп димљени елемент.

How to Smoke Chili Peppers

Како направити домаће чипотове и Цхипотле у праху

Шиполе нису ништа друго до сушена димљена јалапено паприка. Обично се праве од црвене јалапене, па следите горња упутства уз ваш избор јалапено паприка.

Употријебите блаже дрво да бисте унијели блажи окус дима. Једном димљене и осушене, слободно их чувате и рехидрирате по потреби или их самљете по горе, у савршен домаћи прах од чипота.

Уживати!

Рецепт за сос од Поблано
how to Smoke Chili Peppers - Recipe

Погледајте неке од мојих других домаћих мјешавина зачина

  • Рецепти за домаће зачине / пудере
  • Стеак зачин за миксање
  • Домаћа мјешавина за зачин Цајун
  • Домаћа Фајита зачин
  • Домаћа тацо зачин
  • Домаће ребро Руб

Ако уживате у овом рецепту, надам се да ћете га молим да поделите на друштвеним мрежама. Не заборавите да нас тагујете на #ЦхилиПепперМаднесс. Свакако поделим! Хвала! - Мике Х.

Пин138 Схаре54 Твеет Пошаљите е-пошту Иум 192 Схарес