Домаћи слатки и зачињени сос од Терииакија
Направите свој властити териаки сос код куће по овом рецепту. Наша верзија има управо праву количину слатког, са додатком топлине додате у облику пахуљица чилија. Савршено за пржење крумпира, пилећа крила, пилетина на жару или печена пилетина или чак месне куглице.
У последње време волим териаки сос. Док настављам да радим Цхили Пеппер Маднесс и кувам са чили паприкама свих врста, наилазим на то да се крећем по целом свету у смислу кухиње и избора рецепата. Ствар је у томе што се чили паприке користе широм света, тако да ако истражите културу хране, све што требате учинити је следити паприке из тог региона.
Последњих неколико година све сам више заинтересован за азијску кухињу. То је широка изјава, знам. Баш као & лдкуо; америчка кухиња & рдкуо; има вишеструки утицај и карактеристичне компоненте, азијски континент је масиван и могло би се провести читав живот истражујући његове различите кухиње и културе.
Ако можете да ми препоручите добру књигу која ће ми помоћи, пошаљите ми линкове, молим вас!
Још увијек урањам ножни прст у неке кухиње, па почињем с једноставном, али невјероватно популарном, коју ћете хтјети задржати у кутији с рецептима - домаћим сосом Терииаки.
Шта је Терииаки?
Реч & лдкуо; Терииаки & рдкуо; односи се на начин кухања печења или печење хране слатком глазура. Потјече из Јапана, а сам умак је љепљив слатки сос направљен углавном од сојиног соса, мирина и шећера. Највероватније сте уживали у јапанском ресторану или монголском.
Терииаки је такође веома популаран у Америци, а често се прави од више локалних састојака, мада ће се укус наћи поприлично заразно и нешто што вреди враћати се изнова и изнова.
Као и ја, у последње време. Желим теријаки!
Како направити домаћи сос од терииакија
Није тешко направити сос. Укратко, у мали лонац додајте сојин сос, воду, смеђи шећер, чили пахуљице, мед, бели лук, ђумбир, сезамово уље и мирин.
Умутите у мало кукурузног шкроба који је промућен водом и доведите смешу да брзо прокључа. Пустите је неколико минута док се не згусне и не добије више укуса.
Оставите да се охлади и слободно користите свој теријаки сос колико желите.
Домаћи умак од Терииакија је много бољи
Умак од терииакија лако можете пронаћи у вашем локалном продавачу, што доказује његову велику популарност овде у државама, али кад једном научите како да га направите код куће, нећете наћи разлог да поново купујете купљене ствари у продавници. Нарочито кад то можете зачинити као и ја.
Обожавам слаткоћу доброг теријакија, али још више ми се свиђа верзија с пићима. Откривам да мало топлине помаже да се уравнотежи слаткоћа, а савршено се слаже са много различитих звезда вашег јела.
Савети за подешавање фактора топлоте и зачина
Сјајни укус добићете са овим сосом на бази само комбинације састојака, али је фактор топлоте подесив укључивањем пахуљица чилија. Употребите љуте паприке да заиста повећате тај фактор топлоте или их поспите зачињеним чилијем у праху по жељи.
најбољи рецепт за чили верде
Можете смањити топлоту тако што ћете прескочити пахуљице чилија.
Испробајте је са козицама са роштиља, пилећим дојкама, пилећим крилима, месним куглицама или чак хамбургерима. Знате да сада желите да испробате Терииаки Бургер, зар не? Ево једног сјајног рецепта за испробавање: Пикантне шкампе Терииаки Стир Фри. Или пробајте моју Слатку и зачињену Терииаки Маринаде.
Надам се да ћете уживати! Јавите ми како се то испоставило за вас.
Испробајте неке од мојих других популарних рецепата
- Свеет & Спици Терииаки Пилетина
- Самбал Оелек
- Јерк Маринаде
- Пери сос
- Цајун Ремоуладе сос
Ако уживате у овом рецепту, надам се да ћете оставити коментар са неким СТАРС. Такође, молимо вас да то поделите на друштвеним мрежама. Не заборавите да нас тагујете на #ЦхилиПепперМаднесс. Свакако поделим! Хвала! - Мике Х.
5 од 3 гласова Испис домаћег слатког и зачињеног умака Терииаки - рецепт припремљено вријеме 5 мин Вријеме кухања 10 мин. Укупно вријеме 15 мин Направите свој терииаки сос код куће по овом рецепту. Наша верзија има управо праву количину слатког, са додатком топлине додате у облику пахуљица чилија. Савршено за пржење крумпира, пилећа крила, пилетина на жару или печена пилетина или чак месне куглице. Јело: Главно јело Кухиња: Кинеска Кључна реч: азијска, сос, порција Терииаки: 8 Калорије: 62 кцал Аутор: Мике Хулткуист Састојци- ½ шоље ја сам сос
- ½ шоље воде
- ¼ шоље смеђег шећера
- 1 кашика чили пахуљица изоставите ако не желите зачињене
- 1 кашика меда
- 2 кашике млевеног белог лука
- 1 кашика млевеног свежег ђумбира
- 1 кашика сезамовог уља
- 3 кашике умрети
- ¼ шоља хладне воде
- 2 кашике кукурузног шкроба
- У мали лонац додајте сојин сос, воду, смеђи шећер, чили пахуљице, мед, бели лук, ђумбир, сезамово уље и мирин.
- У малој чинији измешајте хладну воду и кукурузни шкроб док не добијете танку кашу. Сипајте у лонац и промешајте да се умијеша.
- Доведите на кратко да прокључа, а затим смањите ватру и пирјајте 3-4 минута да се згусне и оставите да се ароме развију.
- Скините са ватре, охладите и чувајте у фрижидеру. Има недељу дана или тако нешто.
Прави се око 2 шоље.
Сјајни укус добићете са овим сосом на бази само комбинације састојака, али топлота се подеси укључивањем чили пахуљица. Употребите љуте паприке да заиста повећате тај фактор топлоте или их поспите зачињеним чилијем у праху по жељи.
Можете смањити топлоту тако што ћете прескочити пахуљице чилија.
Чињенице о исхрани Домаћи слатки и зачињени сос Терииаки - Количина рецепта по порцији Калорије 62 % Дневна Вредност* Натријум 878мг 37% Калијум 59мг 2% Угљени хидрати 13г 4% Шећер 10г 11% Протеин 1г 2% Витамин А 295ИУ 6% Витамин Ц 0.2мг 0% Калцијум 13мг 1% Гвожђе 0.6мг 3% * Процент дневне вредности заснивају се на 2000 калоричној дијети. Пин400 Схаре31 Твеет Емаил Иум 431 Схарес