Домаћа млевена босиљак-пармезана италијанска кобасица

14. јул 2017. Скочи на рецепт Рецепт за штампу Пин304 Схаре2 Иум2 Твеет Пошаљи 308 дионица Homemade Ground Basil-Parmesan Italian Sausage

Направите своју домаћу слатку кобасицу са свињским раменом, пармезаном, свежим босиљком и још много тога, млином за месо. Ево рецепта.



Прављење кобасица је забавно. Изравнати. Дошло је до грешке кад сам купио КитцхенАид миксер пре неколико година. Желео сам миксер за разне рецепте, али углавном за прилоге. Почео сам с прилогом за израду тјестенине и полудио сам се од прављења домаће тјестенине, коју и данас волим радити, али није ми требало дуго да чезнем за истраживањем.

пилећа и кукурузна касерола

Открио сам да се кобасица прави као прилог и морао сам да је покренем. Велика победа!

Били су велики љубитељи кобасица у домаћинству Маднесса. Будући да је са Средњег Запада, одрасли смо на брендовима и кобасицама. Овде је стандардна цена летњег роштиљања. Висконсин, који је код нас нешто преко границе, познат је по својим грудима колико и према свом сиру, а љубав према кобасици очигледно се пролила у Илиноис, посебно у Чикаго, где врхунска влада италијанска кобасица.

Homemade Ground Basil-Parmesan Italian Sausages - Recipe

Наравно да је лакше купити кобасице од месара или од вашег намирница, али кад научите како да направите своје, имат ћете слободу да креирате било коју комбинацију састојака коју желите. Можете мешати и слагати различито месо, све врсте зачина, зачинити их паприкама чилија од благе до суперхоте, тако можете. Додајте мало поврћа. Будите креативни. Кобасице од пилетине и репе? Потпуно изводљиво. Ћуретине и кале кобасице? Да. Можете то да урадите.

Шта је са ватреним кобасицама Гхост Пеппер-свињетина-сланина? Вов Сада је то оно што морам да испробам. Шта ја овде радим?

Сигурна сам да сте схватили на шта мислим. Ограничена сте само вашом креативношћу. Написао сам претходни пост о начину мљевења меса, који ће вам бити веома користан. Обавезно се обратите на то да би вам помогли да започнете.

Ми волимо да правимо велике серије кобасица и замрзавамо их. Добро самљети неколико килограма разног меса, а затим мешати и слагати различите зачине и састојке да би се формирали хамбургери, паковано млевено месо и, наравно, кобасице, за које је потребна кобасица. Добијам своје чиреве од месара.

За овај одређени рецепт прављење слатке италијанске кобасице. Као што је већ поменуто, Патти и ја живимо у близини Чикага, па су навикли на нашу задивљујућу италијанску кобасицу. Једна ствар коју смо приметили док путујемо је да је праву, квалитетну италијанску кобасицу тешко наћи, посебно на пиззи. Размишљали смо о кретању у будућности, а ни један од нас не жели без италијанске кобасице, па смо научили како да сами направимо. Могу вам рећи, ово је супер близу било чега што овде могу да постигнем.

Једина велика разлика је у томе што им додајем пармезан, којег волим ЉУБАВ. Ако желите, сир можете изоставити и ипак ће постићи задивљујући укус. Али хеј! Умујем да ако можете додати пармезан, наставите и то!

Погледајте рецепт у наставку. Надам се да ћете уживати! Ја сам скухала нашу и послужила их у пецивима са Пестом са печеном италијанском паприком и нарезаним парадајзом. БООМ! Одличне ствари.

За твоју информацију

Како сам млети месо млином за месо

Ево неколико веза са алаткама које користим код куће за мељење меса. Они су партнерске везе са Амазоном. ФИИ. Уживајте у крајњим резултатима! Узми мљевење!

рецепт за потопљену павлаку

КитцхенАид КСМ150ПСЕР Артисан мешалица са нагибним постољем са штитом за изливање, 5-квартна, Емпире Ред - Волим ову ствар!

Причвршћивач хране за мљевење хране ФоодАид за миксер за сталак с Бонус пуњење кобасица

Паттис перспектива: Кључ заиста добре италијанске кобасице је коморач. Обожавам додавање свежег босиљка и пармезана како би ово било толико као наша омиљена италијанска кобасица. Тако укусно са пестом на лепињи.

Homemade Ground Basil-Parmesan Italian Sausages - Recipe

Штампајте домаћу мљевену босиљку-пармезан италијанску кобасицу припремно време 1 сат време припреме 1 сат укупно време 2 сата Направите своју слатку италијанску кобасицу код свињског рамена, пармезан, свежи босиљак и још много тога, млином за месо. Ево рецепта Курс: Главна јела Кухиња: Америчка порција: 4 Калорије: 434 кцал Аутор: Мике Хулткуист Састојци
  • Свињско раме од 2 килограма
  • 2 шоље пармезана
  • 3/4 шоље насјецканог босиљка
  • 2 литре ледене воде или пива
  • 1 кашика семена коромача цело
  • 1/2 кашике мљевеног коморача
  • 1 кашика паприке
  • 2 кашике паприке црвене паприке
  • 1 кашика праха белог лука
  • 1 1/2 кашике грубо мљевеног црног бибера
  • 2 1/2 кашике соли
  • 1 кашика шећера
  • По жељи кобасице
Упутства
  1. Прво намочите поклопце кобасица у воду сат времена.
  2. Свињско раме нарежите на кришке од 1 до 2 инча, а затим их ставите на велики лим за печење. Покријте их пластиком и ставите у замрзивач на отприлике 30-40 минута. Желите да месо буде хладно и чврсто, али не смрзнуто. Ово ће помоћи у смањењу сушења меса на глави брусилице.
  3. Такође, замрзните брусилицу. Желите да све остане хладно да бисте олакшали овај поступак.
  4. Друго, поставите брусилицу и додајте месо у врх. Помоћу КитцхенАида користите бржу брзину да се процес брзо креће. Помоћу ручне брусилице, окрените је брзином којом вам је пријатно.
  5. Месо насјецкајте ручним наставком, ножем и пустите да брусилица обавља посао. Поставите охлађену посуду испод изљева и пустите да се прелепо млето месо пролије у њу.
  6. Након што вам је све месо млевено, додајте преостале састојке и добро измешајте. Тренутно можете слободно да формирате бургере или месне куглице. Ако правите кобасице, избаците брусилицу за главу и конац за кобасице док кобасице не остану само пар центиметара. Убаците искусну свињетину од свињског рамена у надјев и напуните облоге. Месо спакујте у облоге на сваких неколико центиметара или тако да их буде прилично стегнуто. Када се напуни, уврните облоге сваких 5-6 инча да бисте формирали појединачне кобасице.
  7. Одвежите крајеве кућишта и на неколико места пробушите сваку кобасицу клином да не би пукли током кувања.
  8. Потражите или роштиљ кад буде спреман. Кобасице треба 10-15 минута да се кувају, у зависности од топлоте, и треба да достигну унутрашњу температуру од 160 степени Ф.
  9. Уживати!
Подаци о исхрани Домаћа млевена босиљак-пармезан Количина италијанске кобасице по порцији Калорије 434 Калорије из масти 207 % Дневна Вредност* Дебео 23г35% Засићене масти 11г55% Холестерол 126мг42% Натријум 2380мг99% Калијум 649мг19% Угљени хидрати2% Влакна 2г8% Шећер 1г1% Протеин 46г92% Витамин А 1785ИУ36% Витамин Ц 2.2мг3% Калцијум 651мг65% Гвожђе 3.3мг18% * Процент дневне вредности заснивају се на 2000 калоричној дијети. Пин304 Схаре2 Иум2 Твеет 308 деоница