Домаћи Гхост паприка у праху

19. септембра 2018. Скочи на рецепт Штампај рецепт Пин725 Схаре41 Иум3 Твеет Пошаљи 769 дионица Homemade Ghost Pepper Powder

Помоћу овог рецепта направите свој зачињени, домаћи прах паприке од духова у својој кухињи. Све што вам треба су паприке и дехидратор. Помоћу њега зачините било шта или направите своје сопствене мешавине зачина.



Поново разбијам дехидратор јер мој врт базира на чили паприке свих врста, уобичајено у ово доба године, посебно паприке са духовима.

ДА!

Обожавам духове паприке јер имају одличан ниво топлоте, а уз то су и прилично воћне и укусне. Наравно, мало иде, због чега их дехидрирам. Биљке су СО продуктивне и тешко их је искористити све горе.

Сазнајте више о гхост паприци.

Bhut Jolokia (or Ghost Pepper)

Неке замрзнем - погледајте како замрзнути чили паприке да бисте их сачували - али сушење веша за прашке је вероватно мој омиљени начин употребе, ван прављења љутог соса од бибера са паприком. Ох, и овај рецепт за сос од чилија са паприком. Или како је са љутим сосом од ананаса-манга-духа паприке.

Данг! Толико сокова са љутом паприком! Хаха! Не могу си помоћи. Ја волим своје духове паприке.

Гхост Пеппер Повдер код куће

Многи људи завршавају куповањем праха паприке са духовима путем интернета, и то је сјајно, али може се завршити прилично скупо. Ако узгајате своје властите паприке у властитој башти, уштедећете доста.

Све што заиста требате да направите свој домаћи прах од бибера од духа је дехидратор и, наравно, неке паприке са духовима.

Хајде да разговарамо о томе како смо успели, зар не?

Прављење домаћег праха паприке са духом - метода рецепта

Прво скупите паприке са духовима, а затим их оперите и осушите. Изаберите само свеже паприке и оне које не показују знакове труљења.

Извадите стабљике и разрежите их по дужини. Препоручујем ношење рукавица приликом руковања паприкама са духовима. Уља могу доћи на вашу кожу и изазвати пецкање.

Ако се то догоди, погледајте - Како зауставити опекотину паприке чилија на вашој кожи.

Затим поставите паприке са духовима на лежиште за дехидрацију.

Sliced ghost peppers, ready to dehydrate

Ако их желите, можете их одсећи. Обично то не учиним, јер већина семенки ионако испадне након што се осуше. Неки сматрају да су семенке горке, а могу се појачати приликом млетја, па их издубите ако желите, било пре или после сушења. Погледајте доле наведене белешке.

Дехидрирајте паприке духова на 135 степени Ф током најмање 5 сати, или док се потпуно не осуше. То може потрајати и до 8 сати или дуже. Само следите препоруке вашег дехидратора.

Можете убрзати процес сушења тако да их исечете на мање комаде пре него што их дехидрирате.

Dried Ghost Peppers, just out of the dehydrator

фаталии паприка биљка

Када се осуше, оне би требале бити хрскаве и пукотине при руковању, а не смеју да дају никакав прегиб.

Једном када се паприке са духом потпуно осуше, самљети их у малтер са петељком или их додајте у млин за зачине и мељејте их у прах или на грубо зрно. Користим ово: Магиц Буллет МБР-1701 Екпресс сет за мешање са 17 комада (аффилиате линк).

Placing Ghost Peppers in the Grinder to Make Powder

Дајте им мљевење минуту или тако нешто.

Ghost peppers, ready to grind

Паприке са духовима разградит ће се у прах.

Просијте прашак и обрадите преостале комаде док не остане само прашак.

Sifting Ground Ghost Pepper Powder

Можда вам је остало мало ситница за одбацивање, али већина ће се лако претворити у прах.

Свој свеже направљени прах паприке од духова чувајте у херметички затвореним посудама. Користите га као што бисте користили било који зачин.

Напомена о семенкама

Неки људи сматрају семе прилично горко у паприкама чилија. Кад их здробите, можете пустити ту горчину у коначни прах.

Прашак сам направила на оба начина, са и без семенки и уживам у оба. Међутим, ако приметите горчину у семенима, уклоните их пре млевења. Неки људи не уживају у горчини.

Моја дехидрирајућа прича

Постао сам опседнут дехидрацијом када сам започео баштованство. У мојој башти је експлодирала паприка чили и парадајз, и желео сам неколико добрих начина да их сачувам. Као што можете видети на мојим страницама Презервинг Цхили Пепперс, пронашао сам МНОГО начина да их сачувам, али дехидратација је дефинитивно један од мојих омиљених.

Дехидратор сам користио за прављење свих врста занимљивих мјешавина зачина из паприка и осталих састојака које сам узгајао у властитој башти, али једна од најинтересантнијих ствари коју сам почела да радим је да направим зачињене домаће мјешавине зачина од одбачених предмета.

Недавно сам објавио чланак о томе како направити зачине од љуте умак од сока, и добио сам добру реакцију из њега. У основи, ако истопите остатке из вашег домаћег топлог соса са рецептуром да исцедите љути сос, обично бисте га могли бацити. Међутим, тој каши је остало пуно живота и укуса. Дехидрирајте га и претворите га у дивну мјешавину зачина.

Напомене и савети о рецепту

Волим да ставим свој дехидратор у гаражу, јер ће се с временом ослобађати испарења и приметићете мирис. Нека дехидратор сједи негдје од 5 сати до ноћи.

Вероватно ће трајати дуже од 5 сати, али много тога зависи од дебљине зидова паприке и колико паприке радите.

Лично га укључим када одем у кревет и проверим ујутро. Паприке се обично суше до јутра, али ако нису, само их оставите дуже док се не осуше.

Dried Ghost Peppers

Савети за безбедност

При раду са љутим паприкама, укључујући суперхорове, важно је носити рукавице приликом руковања паприкама и у сировом и у сушеном облику. Уља могу доћи на вашу кожу и изазвати пецкање. Види горе.

Потребна помоћ? Како зауставити опекотину паприке чилија на вашој кожи.

Такође, пудери су прилично фини и могу доћи до ваздуха ако не радите у добро проветреној просторији, па ћете можда можда желети да носите маску и наочаре. Суперхот чили паприке, заиста, с разлогом називају суперхотама.

Принос

1 килограм свеже паприке чилија (16 унци) обично даје око 4 унче сухих махуна чилија, у односу 4: 1. За овај рецепт користио сам 20 свежих паприка са духом, укупне тежине 4 унце / 1,15 грама.

нага бесконачни чили

Након сушења и млевења, мој принос је био. 75 унци или 3 кашике готовог праха бибера, али испод свежег и осушеног односа 4 према 1, вероватно због танких стијенки.

Ваши резултати могу да варирају.

Како чувати сушене чили паприке

Након што се осуше, извадите их и чувајте у врећама или посудама или користите по жељи. Чувајте их на тамном месту, као што је ваша остава, ради свежине.

Ово су производи које користим за дехидрирање чили паприка и прављење мјешавина, а лично их препоручујем. Они су партнерске везе - само БЈЛ. Ако их користите, јавите ми ако имате било каквих питања и могу вам помоћи. Било када ми пошаљите е-пошту.

Микес препоручени производи

  • Несцо Снацкмастер Про Дехидратор хране ФД-75А - за дехидрирање паприка и остале хране.
  • Магиц Буллет МБР-1701 Екпресс сет за мешање са 17 комада - За млевење паприка у праху.
  • Тхе Спици Дехидратор Цоокбоок - Моја куварна књига. Погледај!

Остали ресурси

  • Како дехидрирати Цхили паприке и правити чили пудере и мешавине - Дужи видео од мене, или погледајте краћи испод
  • Конзервирање чили бибера

Иди по дехидратор!

Ако још немате дехидратор, молим вас да га наручите. ЉУБИМ своје дехидрате (да, имам два) и стално их користим. Они су од суштинског значаја за израду кожних, запечених, зачинских мешавина, очувајући уопште и још много тога. Ево линкова до два која ја лично посједујем (Аффилиате Линкс, моји пријатељи! ФИИ):

Несцо је мањи дехидратор који је савршен за општу употребу у кући: Несцо ФД-75А Снацкмастер Про Дехидратор хране, бели

Екцалибур је већи дехидратор са 9 лежишта који је идеалан за веће серије: Екцалибур 3926ТБ Дехидратор хране, црни

Обоје користим и топло препоручујем.

Спици Дехидратор Боок

Надам се да ћете проверити моју куварску књигу! Ево линка: Спици Дехидратор Цоокбоок, аутора Мицхаел Хулткуист.

The Spicy Dehydrator Cookbook, by Mike Hultquist.

Испробајте неке од мојих других популарних мјешавина домаћих зачина

  • Домаћи чили у праху
  • Домаћи зачињени чили у праху
  • Домаће цајунске зачине
  • Домаће ребро Руб
  • Домаћа мјешавина зачинских одреска
  • Цитрус лимунска и лимунова сол
  • Домаће тацо зачине
  • Рецепти за мјешавину домаћих зачина

Испробајте неке од мојих популарних рецепата за паприке са духом

  • Хрскава паприка са жара на жару
  • Слатка и зачињена паприка од духа кандирана сланина
  • Пилећи цурри Гхост Пеппер
  • Пилећа крила печени Гхост Пеппер Пеппер
  • Паприка са свежим духом
  • Гхост Пеппер Салса
  • Домаћи чипс од бибера од духа

Homemade Ghost Pepper Powder - Ready to spice up your dishes

Ако уживате у овом рецепту, надам се да ћете оставити коментар са неким СТАРС. Такође, молимо вас да то поделите на друштвеним мрежама. Не заборавите да нас тагујете на #ЦхилиПепперМаднесс. Свакако поделим! Хвала! - Мике Х.

5 од 1 гласа Homemade Ghost Pepper Powder - Recipe Испис Домаћи паприкаш у праху паприке - рецепт Припремно време 5 минута Време кухања 5 мин Дехидрирање 8 сати Укупно време 10 мин

Помоћу овог рецепта направите свој зачињени, домаћи прах паприке од духова у својој кухињи. Све што вам треба су паприке и дехидратор. Помоћу њега зачините било шта или направите своје сопствене мешавине зачина.

Јело: Главно јело Кухиња: Америчка Кључна реч: чили у праху, духова паприка, зачин оброка: 3 кашике Калорије: 7 кцал Аутор: Мике Хулткуист Састојци
  • 4 унче паприке са духовима
Упутства
  1. Очистите и осушите паприке са духовима. Носећи рукавице, уклоните стабљике и прорежите на пола по дужини.

  2. Подесите нарезане паприке на духове на листиће за дехидрацију и дехидрирајте на 135 степени Ф (или на препорученој температури вашег дехидратора) током 8 сати, или док се потпуно не осуше.

  3. Осушене паприке зрна духова нарежите у малтер и петељке или их додајте у брусилицу за зачине и измрвите у прах.

  4. Просијте прашак и обрадите преостале комаде док не остане само фини прах.

  5. Чувати у херметички затвореним посудама.

Видео рецепт

Напомене о рецепту

Фактор топлоте: ХОТ. То су паприке духова, пријатељи моји! Они мере у преко 1 милион Сцовилле топлотних јединица. То је прилично вруће! Ово су оригинални суперхотови.



Уживајте у праху!

Чињенице о исхрани Домаћи пудер у праху паприке - количина рецепта по оброку Калорије 7 % Дневна Вредност* Натријум 1мг0% Калијум 66мг2% Угљени хидрати0% Витамин А 140ИУ3% Витамин Ц 30.4мг37% Калцијум 4мг0% Гвожђе 0.1мг1% * Процент дневне вредности заснивају се на 2000 калоричној дијети. Homemade Ghost Pepper Powder - Make your own spicy, homemade ghost pepper powder in your own kitchen with this recipe. All you need are ghost peppers and a dehydrator. Use it to spice up anything or make your own seasoning blends. #GhostPepper #BhutJolokia #Spice #Spicy #Seasoning #ChiliPowder #Dehydrator Пин725 Схаре41 Иум3 Твеет Пошаљи е-маил 769 деоница