Цхили љути сос од домаћег папра

22. маја 2015. Скочи на рецепт Рецепт за штампу Пин8К Схаре593 Твеет Пошаљи е-пошту Иум 9К Схарес Homemade Ghost Pepper Chili Hot Sauce

Овај екстра љути топли сос направљен је свеж од паприке чили паприке са духовима, ака бхут јолокиа, али има и слађу страну.



Идемо опет. Још домаћег љутог соса! Ово није за Патти, мада она ужива у љутим и љућим паприкама чилија. Овај је више за мене, користећи лепе и зачињене паприке са духовима, ака бхут јолокиа паприка чилија.

Гхост Пепперс топ 1 милион Сцовилле топлотних јединица, што је прилично вруће. На добром путу. То је ако сте попут мене, који то понекад воли лудо вруће. Укључујем верзију овог рецепта у суперфотографску књигу о којој радим.

Направио сам верзије овог посебног рецепта за љути сос са другим паприкама и то се увек испостави због његове једноставности. То је сос на бази парадајза и бибера са само 7 састојака, прилично је тешко погрешити.

Делује са хабанеро паприкама, махунама од шкотског лука, крупнијим слатким паприкама, паприком Серрано, паприкама од јалапена, мада се више нагињем ка карипском паприку који је слађи. Такође делује и са сушеним чили паприкама ако су то све што имате при руци. Само будите сигурни да их рехидрирате по потреби.

Овде сам укључио љуту паприку због супстанце и да уравнотежим однос паприке и парадајза. Звоно можете изоставити, али ја бих лично додао још паприка са духовима, или ће вам љути чили сос имати више од парадајза.

Стреси ово на све! Мислим све! Мислим све што једете

Не прскајте га комшији или било чему. Донесите љути сос од љуте паприке!

Савети за безбедност

Када радите са паприкама са врло љутом паприком чилија, укључујући паприке супер-чили, важно је носити рукавице при руковању паприкама и у сировом и у сушеном облику. Уља могу доћи на вашу кожу и изазвати пецкање. Види горе.

Потребна помоћ? Како зауставити опекотину паприке чилија на вашој кожи.

шпорет на пилећем крилу

Такође, паприка паприке може доћи у ваздух ако не радите у добро проветреној просторији, па ћете можда можда морати да носите маску и евентуално наочаре за очи. Суперхот чили паприке, заиста, с разлогом називају суперхотама.

Homemade Ghost Pepper Chili Hot Sauce Recipe - Nice and hot! Drizzle it over everything.

Често постављана питања о топлом умаку

Ево одговора на нека од најчешћих питања која добијам о другим сосима:

Колико ће се овај сос задржати?

Требало би да се држи неколико месеци лако у фрижидеру или чак и дуже. Све је о киселости. Да будемо технички, циљни ниво пх за стабилну храну на полицама је испод 4,6 пх, али би вероватно требало да буде нижи за кућне куваре, око 4,0 или тако нешто, да би се објавиле грешке. Ако сте забринути, додајте још сирћета да бисте снизили пх. Умаци са ферментираним чили паприкама трајат ће још дуже.

Најбољи пх мерачи које препоручујем су из компаније Тхермоворкс. Набавите себи пх метар од компаније Тхермоворкс већ данас. Срећна сам сарадница.

Одакле ти флашу соса?

Понекад их пронађем локално, али наручујем и преко Амазона. Ево линка до неких боца које волим (аффилиате линк, моји пријатељи!): Свинг Топ Гласс Флагс, 8,5 Унце - Сет оф 4. Ако волите мање боце које користи већина произвођача соса за сос, ево још једног линка: Боце са топлим умаком, 5 Оз - 24 паковања.

Могу ли прерадити овај љути сос за дуже чување?

Апсолутно. Обавезно користите исправне безбедносне поступке за конзервирање / варење.

Шта да радим са љутим сосом?

Осим што га прскате по било чему што желите, ево поста који сам написао о Кухању с топлим умаком. Као да вам требају још ВИШЕ разлога да једете љути сос. ЛОЛ. Надам се да ће вам бити од помоћи!

Погледајте још рецепата за топли сос или сазнајте више о томе како направити топли сос.

Погледајте неке од ових других популарних рецепата за бибер са духом

  • Умак од печене паприке
  • Гхост Пеппер Салса
  • Љути сос од бибера
  • Свеет Гхост Пеппер-Ананас-Крушка љути сос
  • Слатка паприка кандирана сланина
  • Пилећа крила са паприкашима Гхост Пеппер

Ако уживате у овом рецепту, надам се да ћете оставити коментар са неким СТАРС. Такође, молимо вас да то поделите на друштвеним мрежама. Не заборавите да нас тагујете на #ЦхилиПепперМаднесс. Свакако поделим! Хвала! - Мике Х.

5 од 7 гласова Homemade Ghost Pepper Chili Hot Sauce - Recipe Испис Домаћи сос Цхили Хот Сауце - Припрема за припрему рецепта 10 мин Вријеме кухања 30 мин. Укупно вријеме 40 мин. Овај екстра врући љути умак припремљен је свјеж од љуте паприке са чили паприком, али има и слађу страну. Јело: Главно јело Кухиња: Америчка порција: 30 Калорија: 8 кцал Аутор: Мике Хулткуист Састојци
  • 6 паприка паприке јолокиа, паприке духова, сецкане
  • 1 мала црвена паприка нарезана на коцкице
  • 1 14- унца може цели парадајз
  • 1 мали лук нарезан на коцкице
  • 3 режња чесна исецкан
  • 2 кашике јабучног сирћета
  • 1 кашика шећера
Упутства
  1. Додајте све састојке у велику тепсију. Додајте воду да покрије и ставите да прокуха.
  2. Смањите топлоту на ниску и оставите да се крчка око 20-30 минута да омекша.
  3. Пренесите садржај у процесор за храну и обрадујте док не постане глатка.
  4. Пребаци у контејнер. Затворите и ставите у хладњак док не буде спреман за употребу.
Напомене о рецепту

НАПОМЕНА: Укуси ће постајати интензивнији што дуже чекате.

Фактор топлоте: ВЕЛИКО ХОТ. Духовне паприке спакују ВЕЛИКУ количину топлоте. Уживати.

Чињенице о исхрани Домаћи сос од бибера са горким бибером - количина рецепта по порцији Калорије 8 % Дневна Вредност* Натријум 20мг1% Калијум 48мг1% Угљени хидрати0% Шећер 1г1% Витамин А 160ИУ3% Витамин Ц 9.7мг12% Калцијум 6мг1% Гвожђе 0.2мг1% * Процент дневне вредности заснивају се на 2000 калоричној дијети. Homemade Ghost Pepper Chili Hot Sauce - Recipe Пин8К Схаре593 Твеет Е-пошта Иум 9К Схарес