Домаћи креолски рецепт за зачин

3. априла 2019. Скочи на рецепт Рецепт за штампу Пин6К Схаре18 Иум7 Твеет Пошаљите 6К дељења

Мој рецепт за зачин домаће креоле меша се мешавином чилија у праху, зачинског биља и зачина које можете користити за сезонски рад скоро било чега. Научите како да направите своје.

Када су у питању сезонске мешавине, тешко је победити зачине Цајун и креоле. Креоле посебно. Креолска зачин пуњена је савршеном мјешавином сушених паприка, зачинског биља и зачина који развијају укус у скоро свему што скухате.

Добру мјешавину за припрему зачина Цајун или Цреоле можете лако купити у локалном продавачу, али не постоје двије марке - или кувари! - нека буде исто. Много је боље правити га код куће, где постоје одређене користи.

Зашто правити зачин код куће?

1. Контрола квалитета. Ако код куће правите сопствене зачине, започињете са својим свежим састојцима. Ко зна колико дуго су ове припремљене мешавине седеле на полици?
2. Подешавање. Када правите своје мјешавине код куће, посебно креолску зачин, слободно можете додати било које додатне & лдкуо; посебне састојке & рдкуо; ти преферираш. То ће бити потпуно твој. Више о томе у наставку.
3. Со. Неке мјешавине масовног тржишта имају мало превише соли, а понекад уопште не желите сол. Код куће можете направити креолску смешу без соли и додати сол у току кухања, када је треба додати.

Када сам недавно посетио Њу Орлеанс, уживао сам у неколико предавања о кувању и разговарао са бројним куварима о зачињењу Цајуна и креола. Моје највеће питање је било - шта се односи на зачине Цајун и креол? Одговор је био готово универзалан - & лдкуо; Ма шта вас је мама научила! & Рдкуо;

Значи, хеј, поприлично колико желите да то учините. Погледајте моју Рецепт за зачин од домаћег цајуна за референцу.

То не значи да можете убацити било који састојак. Волим куркуму, али не верујем да има места у креолској зачинима.

То је рекло ...

Који су састојци креолске зачине?

• Паприка
• Алева паприка
• Бели лук у праху
• Црни лук у праху
• Црни бибер
• Бели бибер
• Сушени оригано
• Сушени босиљак
• Сушени тимијан

Постоје и други састојци које можете укључити. Један кувар с којим сам разговарао довршио је свој рецепт за продају у својој трговини. Укључује суху кору лимуна. Мислим да би то био сјајан додатак!

Добра креолошка мешавина се заиста распада на три главне компоненте: Паприке, биље и зачини .

За паприке користим кајенски прах и паприку.

За зачинско биље користим сушени оригано, босиљак и тимијан.

А, за зачине, користим бели лук, лук у праху, црни бибер и бели бибер.

Примјетите да у рецепту немам соли. Можете, наравно, укључити и сол у мешавину ако желите. Међутим, мени је лакше додавати сол. Понекад можда пожелим да зачиним нешто, а не желим одмах сол јер црпи влагу.

Избор је на вама. Боље је да га додајем сам у тренутку потребе.

Хајде да разговарамо о томе како правимо домаћу креолску зачин.

широка чилеанска маринада

Потребни састојци и мере

• • 6 кашика паприке
  • 4 кашике белог лука у праху
  • 2 кашике лука у праху
  • 2 кашике кајенског бибера (или више за зачињенију верзију)
  • 2 кашике црног бибера
  • 2 кашике белог бибера
  • 2 кашике сушеног оригана
  • 2 кашике сухог босиљка
  • 2 кашике сушеног тимијана

Како направити креолске зачине

Једноставно додајте своју збирку чилија у праху, зачинског биља и зачина у чинију.

Све заједно помешајте, тако. Чувати у херметички затвореној амбалажи.

Боом! Готово! Заиста је врло једноставно.

Складишта зачина чувајте у херметички затвореној посуди. Они ће трајати годину дана или дуже, али почињу да губе способност након пар месеци.

Савети за рецепт

Опет, можете прилагодити рецепт својим властитим додатим састојцима, али што је још важније, са сопственим омјерима. Тражите топлију мјешавину? Додајте још кајенске паприке, или још боље, прстохват праха духова као што сам је додао својој мешавини зачина за цајун.

Ово је моја омиљена верзија.

Неколико уобичајених питања са којима сам се сусрела са овом зачином.

Шта је креолошка сезонска сезона вс. Цајун?

Зачини Цајуна и креола заправо су врло слични и код већине људи су заменљиви. Давно је дошло до разлике да је цајунска зачињавање једноставније, састојало се пре свега од 4-5 састојака, углавном паприке и / или кајена, соли и бибера, а понекад и оригана.

Креолске зачине граде се из те базе додавањем других зачина и зачинског биља за сложенији спој. Међутим, како је време пролазило, њих двоје су започели да постају много сличнији.

Који су добри замени за креолску зачин?

Ако се нађете у вези, било која цајунска зачињена мешавина биће савршена замена за креолске зачине.

Друга опција је употреба састојака састојака - паприке, кајена, белог лука, лука у праху, соли и бибера, сухог оригана, босиљка и тимијана. Ако немате све ово, најважније су паприка и / или кајенски лук, бели лук, оригано, сол и бибер.

Можете користити и неке друге марке зачињења попут Олд Баи-а. То неће бити савршена утакмица, али ће успети у великој мери.

Погледајте мој Фоодие излет у Нев Орлеанс како бисте сазнали више о томе.

То је то, пријатељи моји! Надам се да ћете уживати у рецепту. Измешајте и останите зачињени!

Испробајте ову мјешавину са било којим од мојих рецепта за цајун и креолски језик.

Неки од мојих најдражих цајунских и креолских рецепата

• Цреоле Пилетина и кобасица Гумбо
• Креоле од шкампи
• Лагани креолски сос
• Цајун шкампи
• Озбиљно страшан Јамбалаиа
• Цајун Цорн Макуе Цоук
• Хоппин Јохн

ИСПИТИТЕ неке од мојих других домаћих сезона

• Домаћи чили у праху
• Домаћи зачињени чили у праху
• Стеак зачин за миксање
• Домаће ребро Руб
• Домаћа цајунска зачин
• Како направити чили пахуљице

Имате ли неких питања? Питајте! Драго ми је што могу да вам помогнем. Ако уживате у овом рецепту, надам се да ћете оставити коментар са неким СТАРС. Такође, молимо вас да то поделите на друштвеним мрежама. Не заборавите да нас тагујете на #ЦхилиПепперМаднесс. Свакако поделим! Хвала! - Мике Х.

Испиши домаћи креолски рецепт зачин за припрему времена припреме 5 мин Вријеме кухања 1 мин. Укупно вријеме 6 минута

Мој рецепт за зачин домаће креоле меша се мешавином чилија у праху, зачинског биља и зачина које можете користити за сезонски рад скоро било чега. Научите како да направите своје.

Јело: Главно јело, Зачини Кухиња: Америчка Кључна реч: цајун, креоле, рецепт, зачини, зачињена порција: 72 кафене кашике Калорије: 6 кцал Аутор: Мике Хулткуист Састојци

• 6 кашика паприке
• 4 кашике белог лука у праху
• 2 кашике лука у праху
• 2 кашике кајена или више за зачињенију верзију
• 2 кашике црног бибера
• 2 кашике белог бибера
• 2 кашике сушеног оригана
• 2 кашике сухог босиљка
• 2 кашике сушеног тимијана

Упутства

1. Све састојке заједно помешајте у малој кашика док се добро не помешају. Користите по потреби.

Напомене о рецепту

Прави се око 1,5 шоље.

печене паприке у рерни на маслиновом уљу

Чињенице о исхрани Количина рецепта зачињења домаће креолске зачињености Калорије 6 % Дневна Вредност* Натријум 1мг 0% Калијум 31мг 1% Угљени хидрати 1г 0% Витамин А 355ИУ 7% Витамин Ц 0.2мг 0% Калцијум 11мг 1% Гвожђе 0.5мг 3% * Процент дневне вредности заснивају се на 2000 калоричној дијети. Пин6К Схаре18 Иум7 Твеет Емаил 6К Схарес