Рецепт за домаћи чили у праху

29. маја 2019. Скочи на рецепт Рецепт за штампање Пин74 Схаре13 Иум2 Твеет Пошаљи 89 дељења Homemade Chili Powder Recipe

Направите свој властити чили у праху код куће по овом рецепту, са свеже млевеном сушеном чили паприком и вашим омиљеним додатним биљем и зачинима. Толико боље од било чега купљеног у продавници. Креирајте сопствену мјешавину потписа!


Чили у праху је један од најважнијих састојака сваког зачињеног зачињеног љубимца хране. Он формира базу укуса на којој ћете градити друге окусе док слојате своје састојке.

Слично као добар цурри прах у индијској кухињи, ваш избор чилија у праху не може само да дефинише ваше јело, већ може и да направи или разбије то јело.

Одличан чили прах укључиват ће различите окусе како би ваше јело било заиста незаборавно, са фокусом на дубину и карактер, а не само на топлоти.

Homemade Chili Powder - In a bowl


Многи људи су ме питали ...

Шта је тачно Цхили пудер?

Цхили Повдер је мешавина сушене паприке чилија која је млевена у прах и помешана са осталим састојцима како би се добила мешавина зачина. Ово се не сме бркати са мексичким чили прахом, јединственим типом сушене чили паприке који је млевен у прах.


ајГ амарилло пасте

Пример је & лдкуо; Анцхо прах & рдкуо;, направљен од мљевених паприка сарџа. Једно је од мојих омиљених за кухање, али кад смо поменули америчку верзију чилија у праху, говорили смо о мешавини.

Наравно, можете купити сопствени чили прах на мрежи, а постоје и неке веома добре мешавине занатлија, али прављење код куће је најбоља метода, пре свега због свежине и зато што можете да контролишете оно што иде у ваш готов чили. пудерајте се.


О чили папричици

Чили у праху можете направити од било које врсте паприке чилија. На свету вам је на располагању много, пуно паприка и то због огромне разноликости, ваше варијације су практично бескрајне.

Већина америчких мешавина чилија у праху садржи мексичке или ново мексичке врсте бибера. Фаворити укључују паприке инћуна, кипоље, моритас, пасиле, гуајиллос и чили арбол.

Међутим, можете укључити друге. У ствари, сваке године узгајам паприке чилија у својој башти и дехидрирам их да бих стално направила своје пудере.

Ако сте заинтересовани за то, погледајте мој пост о томе како дехидрирати чили паприке како направити домаће чили пудере.


Dried chili pepper pods for making Homemade Chili Powder

Не морате их сами дехидрирати. Сушене паприке можете лако да купите од свог локалног намирница, обично их пронађете у мексичком делу или погледате локални мексички продаватељ.

Ако их не можете пронаћи, наручите их на мрежи. Оставићу вам неколико линкова у наставку да вам помогнем да започнете. Такође, појединачне чили пудере можете да наручите и путем Интернета и користите их за прављење сопствених мешавина, као што су анцхо прах, гуајилло у праху и још много тога.

Најбољи прах чилија укључује више врста мљевеног паприке чилија како би се додала димензија коначној зачинима.

Након што одаберете своје чили паприке, можете размотрити своје додатне састојке.

Homemade Chili Powder - Ingredients

Састојци чилија у праху

Не треба вам тона осталих састојака да бисте направили сјајан чили прах, јер је фокус на паприкама чилију.

Остали састојци су ту да подрже и појачају чили паприке. Моји фаворити укључују бели лук, лук у праху, кумин, босиљак, оригано, а понекад и мало соли и бибера.

сланина омотана братс грилл

То је то. Међутим, МОЖЕТЕ укључити и друге састојке по својој жељи, јер ћете бити врхунски кувар и судија властите хране, а осим тога, некако је забавно експериментирати са различитим зачинима.

Хајде да разговарамо о томе како правимо свој домаћи чили у праху, зар не?

Домаћи чили у праху - метода рецепта

Прво одаберите своје чили паприке. За овај рецепт користим сушене паприке гуајилоса, инћуна и кајенске паприке.

У врућу таву додајте сушене паприке и сушите их пар минута са стране, све док не почну да се накупљају и потамне. Једноставно ћете моћи да их почнете намирисати. Ово помаже да се ослободе њихових природних уља.

Toasting dried chili pepper pods for making Homemade Chili Powder

Уклоните са ватре, а затим уклоните стабљике. Проциједите их и уклоните семенке.

различите сексуалне позиције за зачињавање односа

Додајте осушене махуне у процесор за храну и обрађивајте их док се не формира прах. Можда имате неке грубе комаде које можете или оставити или напасти.

Processed Homemade Chili Powder

Чувати у херметички затвореним контејнерима и користити по жељи. Направи око 1/3 шоље чилија у праху.

ЗА ПРИПРЕМУ ЧЕЛИЧНЕ ПЈЕСМЕ БЛЕНД

Помешајте заједно чили прах са белим прахом, луком у праху, соли и кумином. Можете додати и друге састојке, попут сушеног оригана, сушеног босиљка или више.

Mixing the Homemade Chili Powder in a bowl

Чувати у херметички затвореним контејнерима и користити по жељи.

Цхили Повдер Супститутес

Многи рецепти позивају чили у праху као главни састојак зачина, али шта се догађа ако немате при руци? Ево неколико алтернатива:

  • Мешавина зачина за цајун
  • Креолска мешавина зачина
  • Тацо зачин
  • Појединачни чили прах, као што је анцхо прах, гуајилло у праху, паприка у праху итд.
  • Олд Баи зачин

Вероватно нећете завршити са истим наменским укусима у коначном рецепту, али бар ћете имати неки укус. Погледајте мој пост о Цхили Повдер Субституте-у за дужу дискусију и друге идеје.

Испробајте неке од мојих зачина / пудера направљених од дехидрираних бибера

  • Домаћи зачињени чили у праху
  • Печени црвени прах Јалапено
  • Стеак зачин за миксање
  • Домаће ребро Руб
  • Домаћа цајунска зачин
  • Како направити чили пахуљице

Микес препоручени производи

Испробајте неке од ових веза до Амазона (партнерске везе, моји пријатељи) како би вам помогли да започнете са прављењем властитих домаћих чили прахова.

  • Ширина паприке
  • Гуајилло Пепперс
  • Магиц Буллет МБР-1701 Екпресс сет за мешање са 17 комада - За млевење паприка у праху.

Остали ресурси

  • Како дехидрирати чили паприке - Садржи видео с дужом расправом о сушењу чили паприка уопште.
  • Спици Дехидратор Цоокбоок - аутор Мицхаел Хулткуист (то сам ја!)

Homemade Chili Powder - Recipe

Имате ли неких питања? Питајте! Драго ми је што могу да вам помогнем. Ако уживате у овом рецепту, надам се да ћете оставити коментар са неким СТАРС.Такође, молимо вас да га поделите на друштвеним мрежама. Не заборавите да нас тагујете на #ЦхилиПепперМаднесс. Свакако поделим! Хвала! - Мике Х.

5 од 5 гласова Homemade Chili Powder - Recipe Испишите домаћи чили у праху - Припремање рецепта 5 мин Вријеме кухања 5 мин. Укупно вријеме 10 мин Направите свој прах чилија код куће по овом рецепту, са свјеже мљевеном сушеном чили паприком и вашим омиљеним додатним биљем и зачинима. Толико боље од било чега купљеног у продавници. Креирајте сопствену мјешавину потписа! Јело: Главно јело, Зачини Кухиња: Америчка Кључна реч: чили у праху, зачињено Порција: 24 кашике Калорије: 35 кцал Аутор: Мике Хулткуист Састојци за домаћи чили пудер
  • 2 паприке гуајилло
  • 3 широке паприке
  • 4-5 осушених кајенских паприка или користите чиле де арбол
ЗА ЦХИЛИ СЕАСОНИНГ БЛЕНД
  • 1 кашика праха белог лука
  • 1 кашика лука у праху
  • ½ кашичице соли
  • Ас кашика кумина
Упутства
  1. У врућу таву додајте сушене гуајилосе, инћуне и кајенске паприке и сушите их пар минута по страни, све док не почну да се накупљају и потамне. Једноставно ћете моћи да их почнете намирисати. Ово помаже да се ослободе њихових природних уља.
  2. Уклоните са ватре, а затим уклоните стабљике. Проциједите их и уклоните семенке.
  3. Додајте осушене махуне у процесор за храну и обрађивајте их док се не формира прах. Можда имате неке грубе комаде које можете или оставити или напасти.
  4. Чувати у херметички затвореним контејнерима и користити по жељи. Направи око 1/3 шоље чилија у праху.
ЗА ПРИПРЕМУ ЧЕЛИЧНЕ ПЈЕСМЕ БЛЕНД
  1. Помешајте заједно чили прах са белим прахом, луком у праху, соли и кумином. Можете додати и друге састојке, попут сушеног оригана, сушеног босиљка или више.
  2. Чувати у херметички затвореним контејнерима и користити по жељи.
Напомене о рецепту

Фактор топлоте: Благ, али ова мешавина је велика на укусу. Фактор топлоте можете лако подесити одабиром различитих паприка. Такође можете лако да додате више или мање осталих састојака по сопственом укусу.

То чини око 1/2 шоље.

Чињенице о исхрани Домаћи чили у праху - количина рецепта по порцији Калорије 35 % Дневна Вредност* Натријум 106мг 4% Калијум 194мг 6% Угљени хидрати2% Влакна 2г 8% Шећер 3г 3% Протеин2% Витамин А 2610ИУ 52% Витамин Ц 3.3мг 4% Калцијум 6мг 1% Гвожђе 0.7мг 4% * Процент дневне вредности заснивају се на 2000 калоричној дијети. Пин74 Схаре13 Иум2 Твеет 89 Дионице