Домаћа гиардиниера у чикашком стилу

3. маја 2015. Скочи на рецепт Рецепт за штампу Пин19К Схаре16 Иум10 Твеет Емаил 19К Схарес Homemade Chicago-Style Giardiniera

Гиардиниера је чудо зачин, претварајући сваки сендвич у прасак укуса. Ево нашег рецепта гиардиниера у чикашком стилу са доста чили паприке, поврћа и зачина.


Гиардиниера је нешто са чиме се редовно сусрећемо. Патти и ја смо из околине Чикага, а Чикаго је познат по свом избору сендвича са говедином.

Ако сте из Цхицага или било где у близини, не можете наручити сендвич са говедином без гиардиниере. То је травестија. Ако желите да вам смешни изгледају, наставите и наручите један и реците им да држе гиардиниера.

Ок, шалим се, али само упола. Озбиљно, гиардиниера је укусан зачин који можете уживати у било којем броју сендвича, а не само у свеприсутним зглобовима од говедине.

Лично волим да је на хрпи хреновке преко хрскавог тостираног суб сендвича. У близини имамо ланац сендвича и уживамо у њиховим сендвичима са хлебом. Имају добру гиардиниеру коју готово увек наручујем.


Још једно мало место у близини, међутим, прави своју домаћу верзију која је изванредна. Постоји нешто у вези са свежом домаћом гиардиниером која укусне пупољке скаче.

Ово је моја посебна верзија.


Како направити своју сопствену гиардинијеру у чикашком стилу - метода рецепта

У велику чинију додајте насецкане паприке, тиквице, шаргарепу, целер, лук и карфиол. Поспите смесу со. Прекријте целу ствар водом и ставите у хладњак на 12 сати, покривено.

Оциједите и исперите слану отопину. Одложи.


У засебној посуди додајте бели лук, оригано, семе целера и млевену паприку по укусу. Додајте воду и уље и умутите да се сједине.

Додајте својој повртној мешавини.

Додајте сецкане маслине и добро измешајте.

Све то ставите у тегле пазећи да поврће буде прекривено вашом уљном мешавином. Додате додатно маслиново уље ако је потребно да прекријете смесу.


Хладити најмање 2 дана пре употребе, да се ароме стапају. Седмица је боља! Треба да траје 2-3 недеље.

мексички ранчеро сос

Напомене о Гиардиниера Хеат

Ја га радим код куће често, мада обично морате да направите већу партију, тако да према томе планирате. Ја позивам на јалапено паприке у овом рецепту, као и на паприке, мада су паприке чирана од чилија врло добродошли додатак ако тражите мало више топлоте и залогаја.

Спортске паприке су традиционална чили паприка која чини гиардиниера у стилу Цхицага & лдкуо; љуту & рдкуо ;. Љуте паприке можете прескочити за популарну & лдкуо; благу & рдкуо; верзија.

Ако стварно желите да се ово зареже, потражите хабанеро паприку, или будите попут Микеа и додајте неке суперхоте. И даље радим на својој кухарици Суперхот Цхили Пеппер и садржи супер-верзију овог рецепта.

Да, душо. Доведите на врућину!

Ово је свакако стил у Чикагу и нећете топлином пухати своје укусне пупољке. Добићете леп ударац и пуно укуса. Уживати!

Перспектива Паттис-а

Невероватно је колико свестрана гиардиниера може бити. Не морате га користити само за сендвиче, посебно добар сендвич са говедином. С њом смо направили неколико пиззама са хлебом, па чак и пребацили лосос са роштиља. Замислите то као сос од поврћа. Размишљају ван оквира!

Homemade Chicago-Style Giardiniera

Homemade Chicago-Style Giardiniera

Погледајте неке од мојих других популарних рецепата за зачине

  • Домаћа зачињена гиардиниера
  • Како направити домаћу сенф - основе
  • Домаћи умак од чешњака-чилија
  • Кремасти умак од јалапена
  • Домаћи сос од бифола

Ако уживате у овом рецепту, надам се да ћете оставити коментар са неким СТАРС. Такође, молимо вас да то поделите на друштвеним мрежама. Не заборавите да нас тагујете на #ЦхилиПепперМаднесс. Свакако поделим! Хвала! - Мике Х.

5 од 2 гласова Homemade Chicago-Style Giardiniera - Recipe Штампај Домаће Гиардиниера у припреми за време Цхицага 2 д 12 сати Укупно време 2 д 12 сати Гиардиниера је чудесна зачина која сваки сендвич претвара у прасак укуса. Ево нашег рецепта у чикашком стилу са доста паприке чилија, поврћа и зачина. Курс: Природа јела Кухиња: америчка, италијанска Кључна реч: чили паприка, зачин, рецепт, зачињена порција: 24 Калорије: 32 кцал Аутор: Мике Хулткуист Састојци
  • 6-8 јалапено паприка нарезаних
  • 1 зелена паприка нарезана на коцкице
  • 1 црвена паприка нарезана на коцкице
  • 2 спортске паприке нарезане на коцкице
  • 1 мала тиквица нарезана на коцкице
  • 1 средња коцкица мркве
  • 2 стабљике целера нарезане на коцкице
  • 1 средњи лук нарезан на коцкице
  • 1 шоља цветаће цветаче
  • 1/2 шоље соли
  • 3 режња млевеног белог лука
  • 2 кашике оригана
  • 1/2 кашике семена целера
  • Млевени бибер
  • 2 шоље маслиновог уља
  • 1/2 шоље воде (или користите сирће за више гиардиниере италијанског стила)
  • 1/2 шоље зелених маслина сецканих
Упутства
  1. У већу посуду додајте све паприке са тиквицама, шаргарепом, целером, луком и карфиолом. Поспите сољу. Прекријте водом и ставите у хладњак на 12 сати, покривено.
  2. Оциједите и исперите слану отопину. Одложи.
  3. У засебној посуди додајте бели лук, оригано, семе целера и млевену паприку по укусу. Додајте воду и уље и умутите да се сједине.

  4. Додајте својој повртној мешавини.
  5. Додајте сецкане маслине и добро измешајте.
  6. Све то ставите у тегле пазећи да поврће буде прекривено вашом уљном мешавином.

  7. Хладити најмање 2 дана пре употребе, да се ароме стапају. Седмица је боља! Треба да траје 2-3 недеље.
Напомене о рецепту

Чини око 3 кварта.

Чињенице о исхрани Домаћа количина гиардиниере у чикашком стилу, количина по оброку Калорије 32 калорије из масти 18 % Дневна Вредност* Дебео3% Натријум 2409мг 100% Калијум 106мг 3% Угљени хидрати1% Шећер 1г 1% Витамин А 720ИУ 14% Витамин Ц 26.6мг 32% Калцијум 14мг 1% Гвожђе 0,3мг 2% * Процент дневне вредности заснивају се на 2000 калоричној дијети. Пин19К Схаре16 Иум10 Твеет Пошаљи е-пошту 19К