Хабанеро паприке - колико су вруће?

19. марта 2012. Схаре9 Пин2 Твеет Пошаљи Иум 11 Схарес Habanero Peppers - How Hot Are They?

Колико је љута паприка хабанеро?



како направити сос од љуте паприке

Можда вам је занимљиво да кувате паприку са хабанеро паприком, али чули сте да су толико вруће да вам остављају муке. То не мора бити случај. Много је начина за кување са паприком хабанеро која неће уништити ваше укусне пупољке.

Кухамо са паприком хабанеро све време. Волимо топлину. Заправо овисимо о тој врућини. Хабанерос може варирати од прилично врелог врућина до паљења језика, тако да је најбоље поступити опрезно ако нисте навикли на зачињену храну.



Ипак, хабанеро паприке уносе у вашу јело диван воћни укус који немате где другде, па их не треба занемарити.



Мерење топлоте Цхили Пеппер

Топлина чили паприке мери се у Сцовилле јединицама, у распону од 0 Сцовилле топлотних јединица (СХУ) за изузетно благу паприку до преко 2 милиона СХУ за нови топлотни шампион, Царолина Жетач (некадашњи шампион: Тринидад Моруга Сцорпион). Хабанеро паприке крећу се у Сцовиллесу од 60 000 СХУ до 800 000 СХУ, што их чини једном од љутих папричица чилија у околини. Најчешћи наранџасти хабанерос које ћете наћи у многим продавницама обично се крећу између 100 000 СХУ и 350 000 СХУ.

чили насупрот чилеу

Сазнајте више о Сцовилле скали овде.

Укротивање Хабанеро Пеппер Хеат

Али не бојте се. Ево неколико основних савета који ће вам помоћи да уживате у изванредном укусу дивне паприке хабанеро.

  • Сјецкајте Хабанеро бибер. Уклањање унутрашњости паприке уклониће много топлоте. Хемикалија која паприке чини љутим, капсаицин, налази се у беличастим мембранама унутар бибера. И даље ћете имати доста топлоте са уклоњеним мембранама, али она ће се значајно смањити.
  • Имајте млечну руку при руци. Млијечни производи помажу деактивацију капсаицина. Ако уста запалите, пијте млеко или додајте киселу павлаку.
  • Разредити! Ако нисте навикли на врућину љуте паприке чилија, направите велику порцију оброка и користите само пола хабанера. Мало топлоте отићи ће дуго и разблажиће се током великог оброка.

Желите да сазнате више?

  • Сазнајте више о хабанеро паприци
  • Шта је Сцовилле скала?
  • Хабанеро бибер рецепти
Схаре9 Пин2 Твеет Емаил Иум 11 Схарес