Свињски котлети са роштиља са умаком од роштиља од Царолина сенф

26. јуна 2019. Скочи на рецепт Штампај рецепт Пин403 Схаре35 Иум15 Твеет Пошаљите 453 дељења Grilled Pork Chops with Carolina Mustard BBQ Sauce

Запалите роштиљ за овај бујни рецепт маринираног свињског одреска са роштиља, преливен гипким умаком од ббк-а на бази сенфа који је веома популаран у Јужној Каролини. Летње време мора!



Сезона роштиљања је, пријатељи моји. Можете ли то да осјетите? Пушачи који лебде на задњим двориштима, роштиљи се пале, хамбургер и котлети зинули су на решетки. Сањам о овим стварима и сада које су биле овде, разбијам се кроз недељу једноставним и старим фаворитом - Свињска котлета .

Данг! Волим добар свињски комад. Посебно свињске котлете од костију, које овде користим.



рецепт зачина кари

Моја мајка је пржила одреске од свињског меса у тави са само мало уља, соли и бибера. Увек сам их волео као дете и водио сам ту љубав са собом у одрасло доба. Припремам их другачије, али они и даље испоручују сав укус који можете на њих бацити.



Grilled Pork Chops with Carolina Mustard BBQ Sauce on a platter, drizzled with sauce

Данас су бацали МУСТАРД на њих. Сенф и свињетина су најбољи пупољци. Користим га и у маринади И у једном од мојих најдражих сосова, Каролина сенф за роштиљ, који користи сенф као основу.

Умак са роштиља на бази сенфа се везује за Нијемце који су населили Јужну Каролину 1700-их. Нијемци су вољени због својих сенфа, што је резултат његовог раног увођења, али његов укупни укус је разлог његове трајне популарности.

Хајде да прођемо кроз рецепт, зар не?

Како направити овај рецепт са свињским сецкама са роштиља са умаком за роштиљ од јужне каролине

Започните прављењем умака са роштиља. Тврдо, пријатељи. Спреман?

Умутите жуту сенф са медом, смеђим шећером, јабуковим сирћетом, кечапом, Ворцестерсхире сосом, белим прахом, соли и мало љутог соса у малој чинији. Хладити. Готово! Лако, зар не?

Нема кухања тамо, само шлаг. Изгледа прилично, зар не?

МОЖЕТЕ мало угасити сос да бисте омогућили да се окуси мало развију, као што сам то урадио са својим оригиналним рецептом за умак од ббк-а, али савршено је укусан без кувања.

A fresh batch of Carolina Mustard BBQ Sauce

Затим направимо маринаду. Умутите жуту сенф са белим винским сирћетом, лимуновим соком, белим луком, кајеном (и / или пахуљицама црвене паприке) и мало сецканог цилантра. Вау, толико лупетање.

Свињске котлете умутите маринадом и оставите да се маринирају неколико сати у фрижидеру. Ако желите, можете ићи дуже. Маринада ће месо мало нагњечити и кобасице ће засипати аромом. Ако се жури, можете маринирати 30 минута, иако окуси неће продријети у месо тако дубоко.

Pork chops marinating in a bowl

Загријте роштиљ на средњој ватри и лагано подмажите решетке. Ставите свињске котлете на роштиљ и пеците их пар минута са затвореним поклопцем да задрже топлоту унутра.

Преокрените и кувајте још минуту или две да бисте добили лијепу претрагу на другој страни. Требало би вам само пар минута по страни да се свињски котлети нађу на овој лепој претрази.

Pork chops on the grill

Затим смањите топлоту на средње-ниску (или, ако користите угаљ, преместите котлете на мање директне топлоте) и исеците мало умака са роштиља преко чоколаде.

Наставите да печете још пар минута, додајући још соса ако желите, све док унутрашња температура ћевапа не достигне 145 степени Ф за средње ретке, или 160 степени Ф за добро урађено . Волим да користим свој ТхермоПоп термометар за месо компаније ТхермоВоркс (Им а аффилиате). Делује сјајно!

Овде потражите добру графичку температуру свињског меса.

Checking the internal temperature of my grilled pork chops

На крају, извадите котлете и оставите их да одмарају неколико минута пре послуживања. Зачините топлим умаком са роштиља из Јужне Каролине и послужите.

Завршите их додатним ББК сосом од каролине сенфа и добро сте кренули! На небу! Свињетину насјецкајте рај, то је.

Grilled Pork Chops on a platter, ready for sauce

Послужите уз кромпир, као што је ово јело - Салата од кромпира са димљеним кромпиром и авокадом. Ах, већ овде осећам мирис лета. Надам се да ћете уживати у њима!

Испробајте неке од мојих других популарних рецепата за летњи роштиљ

  • Пилећа крила са роштиља на жару
  • Хрскава паприка са жара на жару
  • Козице на жару на жару
  • Хот Дог Хот Цхар (Цхар Дог!)
  • Харисса пилетина на жару
  • Лосос на жару са сосом мед-шрирача
  • Свињски котлети на жару са ананас-Гоцхујанг глазурама
  • Зинги Порк Цхоп Маринаде

Имате ли неких питања? Питајте! Драго ми је што могу да вам помогнем. Ако уживате у овом рецепту, надам се да ћете оставити коментар са неким СТАРС. Такође, молимо вас да то поделите на друштвеним мрежама. Не заборавите да нас тагујете на #ЦхилиПепперМаднесс. Свакако поделим! Хвала! - Мике Х.

Не заборавите термометар за месо ТхермоПоп компаније ТхермоВоркс (ја & нддкуо; м придружени члан)!

Grilled Pork Chops with Carolina Mustard BBQ Sauce on a platter, drizzled with sauce Штампајте свињске котлете на жару са каролиншким сенфом ББК сос рецепт припремљено време 2 сата Време припреме 15 мин Укупно време 2 сата 15 мин

Запалите роштиљ по овом рецепту од сласних маринираних свињских котлета на жару са превртљивим умаком са роштиља на бази сенфа који је веома популаран у Јужној Каролини. Летње време мора!

Јело: Главно јело Кухиња: Америчка Кључна реч: роштиљ, ббк, свињски котлети, рецепт Оброк: 4 Калорије: 263 кцал Аутор: Мике Хулткуист Састојци
  • 4 свињске кашике дебљине 1- инча, користио сам централно резаног свињског котлета
ЗА МАРИНАДЕ
  • ½ шоље жуте сенфа
  • 3 кашике белог винског сирћета
  • Сок од 1 лимуна
  • 2 режња млевеног белог лука
  • 1 кашика кајенског бибера
  • 1 кашика уситњеног цилантро-а
ЗА ЦАРОЛИНА ББК САУЦЕ
  • ¾ шоље жуте сенфа
  • ½ шоље меда
  • ½ шоље јабучног сирћета
  • ¼ шоље смеђег шећера
  • 2 кашике кечапа
  • 2 кашике Ворцестерсхире соса
  • 1 кашика праха белог лука
  • ½ кашичице соли
  • Цртица љутог соса
Упутства
  1. Прво припремите сос за роштиљ у Јужној Каролини, тако што ћете све састојке заједно промућкати у великој посуди. Сипајте у теглу и поклопите. Хладити најмање један дан да се окуси стапају.
  2. Затим умутите све састојке маринаде у мању посуду за мешање.
  3. Додајте свињске котлете широком равном тањуру и премажите их маринадом. Покријте и ставите у хладњак најмање 2 сата.
  4. Загрејати роштиљ на средње јакој ватри и лагано подмазати решетке.
  5. На роштиљ додајте свињске котлете и поклопите. Пећи 3-4 минута.

  6. Ољуштите свињске котлете и пеците још 1-2 минуте. Набавите оне лијепе трагове роштиља!

  7. Смањите топлоту на средње ниску (или, ако користите угаљ, преместите котлете на мање директне топлоте) и исеците мало умака са роштиља преко чоколаде.
  8. Наставите да печете још пар минута, додајући још соса ако желите, све док унутрашња температура ћевапа не буде најмање 145 степени Ф.

  9. Извадите котлете и оставите да се одморе неколико минута пре послуживања. Зачините топлим сосом од роштиља од Каролине сенф и послужите.

Напомене о рецепту

Сервес 4.

Направите око 1,5 шоље соса. Неискоришћени сос чувајте у фрижидеру у затвореној амбалажи.

гуајилло чили бибер

Свињске котлете треба кувати на унутрашњу температуру од 145 степени Ф за средње ретке, или на 160 степени Ф за добро готове.

Подаци о исхрани Свињски котлети са роштиља са каролиншким сенфом, рецепт за умак сос по порцији Калорије 27 Калорије из масти 27 % Дневна Вредност* Дебео5% Холестерол 2мг 1% Натријум 1281мг 53% Калијум 247мг 7% Угљени хидрати 56г 19% Влакна 2г 8% Шећер 50г 56% Протеин8% Витамин А 300ИУ 6% Витамин Ц 2.9мг 4% Калцијум 65мг 7% Гвожђе 1.7мг 9% * Процент дневне вредности заснивају се на 2000 калоричној дијети.

Надам се да ћете уживати у њима! Јавите ми како се испоставило. Забави се!

Овај рецепт је ажуриран 18.6.19. Ради укључивања нових фотографија и информација. Првобитно је објављен 22.5.2017.

Grilled Pork Chops with South Carolina Barbecue Sauce - Recipe Grilled Pork Chops with Carolina Mustard BBQ Sauce - Fire up the grill for this luscious marinated grilled pork chops recipe topped with a tangy, mustard-based bbq sauce that is hugely popular in South Carolina. A summertime must! #Grilling #PorkChops Пин403 Схаре35 Иум15 Твеет 453 Дељење