Еаси Ранцхер Јаја

5. јула 2019. Скочи на рецепт Рецепт за штампу Пин5К Схаре12 Иум2 Твеет Пошаљите 5К дељења Easy Huevos Rancheros

Овај једноставан рецепт за хуевос ранцхерос послужује јаја у облику ранча са свежим пицо де галло-ом, пречишћеним пасуљем и домаћим умаком од ранчера над кукурузним тортиљама.


Кад сте гладни доручка, тешко је победити класичног мексичког фаворита, Ранцхерос јаја . Хуевос Ранцхерос је аутентично, чувено јело од пржених јаја која се сервирају уз ражени пасуљ, салсу и / или сос, обично са кукурузним тортиљама и сиром.

То је срдачан доручак, савршено испуњен и укусан, толико да понекад волимо да их послужујемо за вечеру. Не можемо добити довољно мексичке хране.

Huevos Rancheros, ready to eat

Јаја Ранцхерос - врхунски доручак

Име & лдкуо; Хуевос Ранцхерос & рдкуо; преводи на & лдкуо; јаја ранцхер & рдкуо; , одакле је рецепт настао и сервиран на фармама. Јаја се традиционално прже и послужују са класичним раженим грахом преко кукурузних тортиља, а затим умешани у зест ранцхеро сос и свежу салсу.


Иако је то традиционални рецепт, постоји много начина да га промените према сопственом укусу, кухањем јаја на различите начине или варирањем додатака и додатака.

Пронаћи ћете различите верзије рецепта у зависности од региона. Моја је једноставна верзија са јајима, домаћи пицо де галло и а домаћи сос од ранчера то је огроман укус. Патти се заљубила у мој ранчеро сос и често га тражи.


Да, то је добро. Обоје га волимо!

Ако пицо де галло држите при руци у фрижидеру, припремљен пре времена, ово је један од најбржих рецепата. Требате само угријати тортиље, скувати јаја, а затим угријати салсу и бум! Готово. Добро је ићи.


Остале варијације Хуевос Ранцхерос-а могу да садрже и друге састојке попут авокада или гуацамоле-а, зачињеног цхоризо-а, раженог пасуља, црног пасуља, љутог соса или црема. Избор је ваш, мада сам сигуран да ће вам се свидети ова једноставна верзија.

Хајде да разговарамо о томе како их правимо, зар не?

Huevos Rancheros on a plate

Треба ти свежи Пицо де Галло

Пицо де галло је врхунска свежа мексичка салса, а заиста се истиче хуевос ранцхерос. Мешавина је свеже сецканог парадајза, лука и јалапено паприке (или серрано паприка) са соком од лимете и килантром. Сваки залогај искочи укус, а јелу даје много визуелне привлачности.


Vibrant, colorful Pico de Gallo with chips

Погледајте мој домаћи рецепт за пицо де галло. НАПОМЕНА: Ако желите да уштедите време, слободно употријебите продавницу купљену салсу као алтернативу.

чизме за скидање гел лака за нокте

Умак од Ранцхеро-а мора бити

Ранцхеро сос је ароматичан сос направљен од парадајза и паприке, зачињен мешавином чилија у праху и зачинским биљем. Наћи ћете је у многим мексичким и текс мексичким јелима око границе између јужног САД-а и Мексика, иако се због свог сјајног укуса брзо проширила севером преко држава.

Управо то чини хуевос ранцхерос & лдкуо; ранцхерос & рдкуо ;. Погледајте мој рецепт домаћег умака од ранчероа. Ако желите да уштедите време, можете да користите производ купљен у продавници или подлив у енчилада сосу. Или прескочите сос, али за мене је прилично битан.

Ranchero Sauce Recipe

Не заборавите пречишћени пасуљ

Пречишћени пасуљ заокружује ваше класичне, аутентичне хуевос ранцхерос , учините рецепт срдачнијим и задовољнијим. То је завршни комад у савршеној комбинацији укуса.

Постоји много производа купљених у продавницама које можете купити, мада ја волим да направим своје. Укључио сам кораке за рецепт за ово, али погледајте моју Лаган рецепт домаћег раженог пасуља да направите своје.

Easy Homemade Refried Beans Recipe

Како направити Хуевос Ранцхерос - метода рецепта

Први , загрејте велику таву на средњој топлоти.

Лагано подмажите своје кукурузне тортиље са 1 кашиком маслиновог уља. Пржите их у тави око 1-2 минута са стране, или док благо не порумене и не постану мало натечене, али не хрскаве.

Склоните са ватре , ставите их на 2 тањира и на њих раширите пречишћени пасуљ.

Следећи , додајте мало више маслиновог уља у исту посуду и загрејте.

Додајте јаја и поспите их са мало соли и бибера по укусу.

Пржите их лагано , док се не постави беланца, мало подижући ивице како би се дистрибуирало уље. Кухајте их по две, ако је потребно.

Подесите јаја преко тортиље и пасуља.

Врх са пицо де галло и топли сос од ранчера (или користите топлу салсу или ваш омиљени љути сос).

Гарнисх са цилантром и белим мрвицама сира и послужите!

То је то, пријатељи моји! Довољно лако, зар не? Укусно. Укусно. Све добре ствари у животу су Хуевос Ранцхерос. Ја их волим. Један од мојих најдражих доручака.

Варијације рецепта

Можете их послужити уз тортиље од брашна ако желите. Кукурузне тортиље су традиционалне, посебно лагано пржене, али брашно ће се добро држати стабљике раженог пасуља и жумањака.

Јаја размажите тако што ћете их пржити уместо да пржите или их служите сунчаном страном према горе. Чак сам их видео искривљене, иако се на тај начин рецепт чини више као цхоризо цон хуевос.

Одличне су и са здробљеним цхоризом, зеленим луком, а послужени су с нарезаним или нарезаним авокадом или гуацамолеом.

Изузетно уживам у додавање печених паприка од јалапена. Додајте и неколико кашика киселе павлаке.

Испробајте неке од ових других популарних рецепата за доручак

  • Мигас - јаја са хрскавим тортиљама
  • Схаксхука
  • Јацкед-Схука - екстра зачињена јаја у паклу
  • Црвени Цхилакуилес са умаком Анцхо Цхили
  • Цхоризо с јајима
  • Менемен (јаја са паприкама у турском стилу)
  • Омлет од љутог бибера
  • Оптерећен мексички омлет
  • Јаја Цассероле Ранцхерос
  • Каша за пуњење Чиле

Huevos Rancheros, ready to serve

Имате ли неких питања? Питајте! Драго ми је што могу да вам помогнем. Ако уживате у овом рецепту, надам се да ћете оставити коментар са неким СТАРС. Такође, молимо вас да то поделите на друштвеним мрежама. Не заборавите да нас тагујете на #ЦхилиПепперМаднесс. Свакако поделим! Хвала! - Мике Х.

Easy Huevos Rancheros Recipe Испис Лако Хуевос Ранцхерос Рецепт Припремно време 5 минута Време припреме 15 минута Укупно време 20 минута

Овај једноставан рецепт за хуевос ранцхерос послужује јаја у облику ранча са свежим пицо де галло-ом, пречишћеним пасуљем и домаћим умаком од ранчера над кукурузним тортиљама.

Курс: Доручак Кухиња: Мексичка Кључна реч: доручак, јаја, рецепт, зачињена порција: 2 Калорије: 690 кцал Аутор: Мике Хулткуист Састојци ЗА САЛСА ФРЕСЦА / ПИЦО ДЕ ГАЛЛО *
  • 1 средње зрели парадајз исецкан
  • 1 сепар бибер јалапено
  • 2 кашике сецканог клинца
  • 1 кашика сока од лимете
  • Соли по укусу
ЗА ЗЕЛЕ **
  • 1 кашика маслиновог уља
  • ½ малог лука насјецканог
  • 1 сепар бибер јалапено
  • 1 чешња сецканог белог лука
  • 1/2 кашике чилија у праху
  • ¼ кашика млевеног кумина
  • Укус соли, користим око ¼ кашике
  • 1,5 шоље куваног пинто граха исушено, ако се користи конзервирано
  • 1/4 шоље воде
  • 1 кашика сока од лимете
  • 1 кашика љутог соса по жељи - кипотле у адобо такође је одлична опција
ЗА ХУЕВОС РАНЦХЕРОС
  • 4 6-инчне кукурузне тортиље
  • 4 велика јаја
  • 2 кашике маслиновог уља
  • Со и бибер по укусу
ЗА СЕРВИС
  • 1 шољу сока од Ранцхеро-а или користите топлу салсу или ваш омиљени љути сос
  • Сјецкани цилантро и бијели комадић сира за укус
  • Ваш омиљени љути сос
Упутство за свежи сок / ПИЦО ДЕ ГАЛЛО
  1. Све састојке помешајте заједно у мањој посуди. Укус и прилагодба соли. Можете је користити одмах, или поклопити и хладити најмање један сат да се окуси стапају и развијају. Можете га оставити преко ноћи.
ЗА ЗЕЛЕ
  1. У већу посуду загрејте уље и додајте лук и паприке од јалапена. Кувајте их 5 минута да омекшају.
  2. Додајте бели лук, чили прах, кумин и со. Кувајте још минут.
  3. Додајте пасуљ и воду. Промијешајте и поклопите. Кувајте 5 минута.
  4. Испеците грах вилицом или кашику кромпира до жељене конзистенције. Склоните са ватре.
  5. По жељи умијешајте сок од лимете.
ЗА ХУЕВОС РАНЦХЕРОС
  1. Загрејати велику таву на средњој ватри.
  2. Тортиљу лагано премажите маслиновим уљем од 1 кашике. Пржите их у тави око 1-2 минута са стране, или док благо не порумене и не постану мало натечене, али не хрскаве. Скините са ватре и ставите на 2 тањира.

  3. Растрвени грах распоредите на тортиље.
  4. У исту посуду додајте преостало маслиново уље и загрејте. Додајте јаја и поспите их са мало соли и бибера. Лагано их пржите док се не поставе беланца, мало подижући ивице како би се дистрибуирало уље. Кухајте их по две, ако је потребно.

  5. Поставите јаја преко тортиље и пасуља.
  6. Зачините пицо де галло и загрејаним умаком од ранчера (или користите топлу салсу или свој омиљени љути сос). Украсите цилантром и белим мрвим сиром и послужите!

Видео рецепт

Напомене о рецепту

* Ако желите, можете користити салсу купљену у продавници уместо пико де галоа.

** Можете користити купљени продавачки сос или под са умаком енцхилада или једноставно изоставити. Обожавам га са сосом.

Чињенице о исхрани Једноставна количина рецепта за Хуевос Ранцхерос по порцији Калорије 690 калорија из масти 288 % Дневна Вредност* Дебео 32г 49% Засићене масти 6г 30% Холестерол 327мг 109% Натријум 1378мг 57% Калијум 1008мг 29% Угљени хидрати 75г 25% Влакна 18г 72% Шећер 12г 13% Протеин 28г 56% Витамин А 2095ИУ 42% Витамин Ц 40.8мг 49% Калцијум 163мг 16% Гвожђе 5.9мг 33% * Процент дневне вредности заснивају се на 2000 калоричној дијети.

Овај рецепт је ажуриран 14.6.19. Ради укључивања нових фотографија и информација. Првобитно је објављен 1. децембра 2014. године.

Пин5К Схаре12 Иум2 Твеет Пошаљи 5К деоница