Лагани креолски рецепт за сос

13. марта 2019. Скочи на рецепт Рецепт за штампу Пин3К Схаре43 Иум8 Твеет Пошаљите 3К дељења Easy Creole Sauce Recipe

Овај рецепт за домаћи креолски сос је свестран, симпатичан и врло једноставан за израду. Почиње са колачем, пуно поврћа и зачина и парадајза. Нека буде благ или зачињен.



Имати једноставан, укусан основни рецепт за сос при руци прилично је кључан за брзе и лагане оброке. Волим брзо и лако. Кључно је користити ароматичне састојке и оставити их да раде све.

Доказан случај - овај врло лаган креолски рецепт за сос.

Не само да се сједињује у практично никаквом времену, већ огроман за тај заносан укус за којим жудимо. Такође је дивно сервирано на неколико различитих начина, о чему ћу говорити у наставку.

Као и многи цајунски или креолски рецепти, и све почиње са набором. Кувајте уље и брашно да формирате кашаљ у облику каше, а затим додате у своје Свето Тројство поврће - лук, паприке и целер. Уз бели лук, наравно.

Затим премажите слојем свежег или конзервираног парадајза и пуно зачина. Изгледа као сос од парадајза, али заиста је много више од тога. Веруј ми.

Али прво! Хајде да разговарамо о томе како смо успели, зар не?

Creole Sauce in a pot, ready to serve

Потребни састојци

  • 2 кашике кикирикијевог уља
  • 2 кашике брашна
  • & фрац12; залиха пилетине
  • 2 јалапено паприке, сецкане (љуте паприке користите за блажу верзију - користио сам јалапенос и црвену паприку)
  • 1 средњи лук, сецкан
  • 1 стабљика целера, сецкана
  • 4 режња белог лука, сецкани
  • 2 кашике путера
  • 2 килограма парадајза, исецкан (или користите две конзерве печене рајчице за додатни укус)
  • 2 кашике креолске мешавине зачина (види напомене о рецептима)
  • 2 кашике Ворцестерсхире соса
  • 2 кашике црвеног винског сирћета
  • Врући сос по укусу (кристално пожељно или слично, око 2-3 кашике је добро)
  • 1 кашика слатког чили соса (Срирацха је овде добар)
  • Со и бибер по укусу
  • Сок од 1 лимуна

Како направити овај једноставан креолски рецепт за сос

Прво у великој тави загрејте уље на средњој ватри и додајте брашно. Мешајте да добијете округлицу. Стално мешајте руж док не почне да смеђе, око 15 минута.

Можете дуже мешати да добијете тамнију боју ако желите.

Making the roux

паприка у чилију

Затим помешајте пилећу залиху. Ружа ће се згушњавати у тави.

Додајте паприке, црни лук и целер док не омекшају, око 5 минута.

Cooking down the Holy Trinity of onion, bell pepper and celery

Додајте бели лук и кувајте још минут, док не осетите тај сјајни бели лук.

песто паста са јајетом

Умешајте путер, парадајз, креолске зачине, Ворцестерсхире, сирће, љути сос и сос од слатког чилија. Подесите са сољу и бибером.

Неки опционални додатни састојци укључују ловоров лист, оригано и босиљак, по вашој жељи.

Creole Sauce simmering in a pan

У овом тренутку је лепо и фино, али разграђује се дуже што га кувате.

Донесите сос брзо прокухати, а затим смањите ватру и кувајте 20 минута. Можете дуже врети да развијете више укуса.

Скините са ватре и умешајте сок од лимуна.

Послужите по жељи!

Подешавање фактора топлоте и зачина

Јалапено паприке сам користио за мало топлоте и укуса, али можете направити и блажу верзију са бибером. И даље ћете добити ТОН укуса.

Ако више волите топлију верзију, додајте паприку са серраном или баците нешто вруће, попут хабанера или паприке са духовима.

Такође можете да додате више креолских или цајунских зачина, а додајте или екстра топли сос или мешавину љутог соса.

Послуживање идеја за креолски сос

Постоји толико много начина на које можете послужити овај сос. Користите га као што бисте користили умак за тјестенину, са резанцима, за Цајун-Цреоле верзију своје омиљене тестенине. Мислите зачињене шпагете!

Одличан је са рибом, пилетином или козицама. Погледајте моје рецепте за креолске шкампе, цајунске козице, креолску пилетину, па чак и цајунску тјестенину са шкампима и андоуиллом.

Chicken Creole in a pan, ready to eat

То је то, пријатељи моји! Надам се да ћете уживати! Јавите ми како се то испоставило за вас.

Имате ли неких питања? Питајте! Драго ми је што могу да вам помогнем. Ако уживате у овом рецепту, надам се да ћете оставити коментар са неким СТАРС.

Такође, молимо вас да то поделите на друштвеним мрежама. Не заборавите да нас тагујете на #ЦхилиПепперМаднесс. Свакако поделим! Хвала! -
Мике Х.

5 од 2 гласова Creole Sauce Recipe Штампање лаког рецепта за кремасти умак Припремно време за 10 минута Време припреме 40 минута Укупно време 50 минута Овај рецепт за домаћи креолски сос је свестран, симпатичан и врло једноставан за израду. Почиње са колачем, пуно поврћа и зачина и парадајза. Нека буде благ или зачињен. Јело: Главно јело Кухиња: Америчка Кључна реч: цајун, креоле, рецепт, сос, зачињена порција: 6 Калорије: 147 кцал Аутор: Мике Хулткуист Састојци
  • 2 кашике кикирикијевог уља
  • 2 кашике брашна
  • ½ шоље пилећих залиха
  • 2 сечене паприке насјецкане (љуте паприке користите за блажу верзију - користио сам јалапенос и црвену паприку)
  • 1 средњи лук насјецкан
  • 1 стабљика целера исецкана
  • 4 режња чесна исецкан
  • 2 кашике путера
  • 2 килограма рајчице насјецкане (или користите двије конзерве печене рајчице за додатни укус)
  • 2 кашике креолске мешавине зачина види напомене о рецептима
  • 2 кашике Ворцестерсхире соса
  • 2 кашике црвеног винског сирћета
  • Топли сос по укусу Кристал, по могућности или слично, око 2-3 кашике је добар
  • 1 кашика слатког чили соса Срирацха је овде добар
  • Со и бибер по укусу
  • Сок од 1 лимуна
Упутства
  1. У великој тави загрејати уље на средњој ватри и додати брашно. Мешајте да добијете округлицу. Стално мешајте руж док не почне да смеђе, око 15 минута. Можете дуже мешати да добијете тамнију боју ако желите.
  2. Умешајте пилећу залиху. Ружа ће се згушњавати у тави.
  3. Додајте паприке, црни лук и целер док не омекшају, око 5 минута.
  4. Додајте бели лук и кувајте још минут, док не осетите тај сјајни бели лук.
  5. Умешајте путер, парадајз, креолске зачине, Ворцестерсхире, сирће, љути сос и сос од слатког чилија. Подесите са сољу и бибером.
  6. Доведите да прокуха брзо, а затим смањите ватру и кувајте 20 минута. Можете дуже врети да развијете више укуса.
  7. Скините са ватре и умешајте сок од лимуна.
  8. Послужите по жељи!
Напомене о рецепту

Фактор топлоте: Средња. Фактор топлине можете лако повећати зачињеним паприкама и љутим избором љутог соса.

Погледајте моју домаћу мјешавину за зачин Цајуну. Или користите своју омиљену мешавину купљену у продавници.

вегетаријанско пуњене љуте паприке
Чињенице о исхрани Количина рецепта за сос од сочног креола по порцији Калорије 147 калорија из масти 81 % Дневна Вредност* Дебео14% Засићене масти 3г15% Холестерол 10мг3% Натријум 160мг7% Калијум 521мг15% Угљени хидрати 14г5% Влакна 2г8% Шећер 7г8% Протеин4% Витамин А 2150ИУ43% Витамин Ц 30.4мг37% Калцијум 34мг3% Гвожђе 1.1мг6% * Процент дневне вредности заснивају се на 2000 калоричној дијети. Easy Creole Sauce Recipe - This homemade Creole sauce recipe is versatile, zesty, and very easy to make. It Пин3К Схаре43 Иум8 Твеет 3К Дељење