Датил сок од бибера
Рецепт за топли сос од љуте паприке, паштета од парадајза, сирћета и меда, са неколико додатних зачина за укус. Ово би могао бити ваш нови омиљени љути сос!
Датил сос у кући, пријатељи моји! Ове године сам узгајао датилне паприке у нашој башти и на срећу по мене, биљка је експлодирала датил-паприком.
Ако никада раније нисте кухали с датил паприкама и ако уживате у топлини, дугујете себи да или нарастете или пожурите и узмете мало за себе.
Датил паприке спакују јаку топлоту паприке хабанеро или Сцотцх Боннет, али његов је окус слађи и воћнији. Топло мудри, они су тамо горе, меру 100К-300К на Сцовилле лествици.
То је лепа врућина! Сазнајте више о Датил паприци овде.
Ове године их имам толико!
Јесу ли дивне и живе?
Дехидрирао сам део минерала за чили прах и пахуљице од чилија, као и многе од њих за љуту паприку, али сам их узгајао и у врло специфичне сврхе - прављење љутог соса!
ДА!
Умак од бибера од бибера је леп и ватрен, а толико је добар за мноштво различитих јела. Употријебите га да зачините лонац чилија, кашиком преко тацоса или сендвича, завијте у свој сљедећи лонац рагу или у своју шпоретку с лијепим комадом говедине или свињетине.
Толико дивних могућности са овим, зар не?
Направио сам, наравно, овај љути сос са датилима и упоредио их са парадајзом, сирћетом, слатким медом и неколико додатних зачина да заокружим укус.
рецепт за љути сос од ферментисаног јалапена
Хајде да разговарамо о томе како правимо овај љути сос, зар не?
Како направити љути умак од бибера с бибером - метода рецепта
Прво сакупите своје састојке, што укључује паприке датил, парадајз пасту, јабуково сирће, лимунов сок, мед, бели лук, паприку и со и бибер. Такође ће вам требати мало воде да истопите сос по вашој жељи, мада можете користити и додатни сирће ако уживате у укусу.
Затим додајте све састојке који су прихваћени за воду у лонац и брзо прокухајте.
Смањите топлоту и пирјајте око 20 минута, док паприке лепо не омекшају.
Охладите је мало, а затим процесирајте целокупну смјесу у храни или блендеру док не постане потпуно глатко.
Додајте у воду мало по мало док не постигне жељену конзистенцију.
БООМ! То је то!
Тако диван и СПИЦИ љути сос. Не могу добити довољно ове ствари.
Овај рецепт чини око 1 шоље неиспуњеног љутог соса. Свеукупно је прилично густ сос, па га разрежите по жељи водом или сирћетом. Неке чврсте материје можете и натерати да је разрежете.
Надам се да ћете уживати, пријатељи моји! Јавите ми како се то испада!
Сазнајте више о прављењу врућег соса
- Како направити топли сос - крајњи водич
- Домаћи топли умак од Лоуисиане Стиле
То је то, пријатељи моји! Надам се да ћете уживати у љутом сосу! Иди цаиенне!
купити бибер к
Савети за безбедност
Када радите са паприкама са врло љутом паприком чилија, важно је носити рукавице приликом руковања паприкама и у сировом и у сушеном облику. Уља могу доћи на вашу кожу и изазвати пецкање.
Потребна помоћ? Како зауставити опекотину паприке чилија на вашој кожи.
Често постављана питања о топлом умаку
Ево одговора на нека од најчешћих питања која добијам о другим сосима:
Колико ће се овај сос задржати?
Требало би да се држи неколико месеци лако у фрижидеру или чак и дуже. Све је о киселости. Да будемо технички, циљни ниво пх за стабилну храну на полицама је испод 4,6 пх, али би вероватно требало да буде нижи за кућне куваре, око 4,0 или тако нешто, да би се објавиле грешке. Ако сте забринути, додајте још сирћета да бисте снизили пх. Умаци са ферментираним чили паприкама трајат ће још дуже.
Најбољи пх мерачи које препоручујем су из компаније Тхермоворкс. Набавите себи пх метар од компаније Тхермоворкс већ данас. Срећна сам сарадница.
Одакле ти флашу соса?
Понекад их пронађем локално, али наручујем и преко Амазона. Ево линка до неких боца које волим (аффилиате линк, моји пријатељи!): Свинг Топ Гласс Флагс, 8,5 Унце - Сет оф 4
. Ако волите мање боце које користи већина произвођача соса за сос, ево још једног линка: Боце са топлим умаком, 5 Оз - 24 паковања
.
Могу ли прерадити овај љути сос за дуже чување?
Апсолутно. Обавезно користите исправне безбедносне поступке за конзервирање / варење.
Шта да радим са љутим сосом?
Осим што га прскате по било чему што желите, ево поста који сам написао о Кухању с топлим умаком. Као да вам требају још ВИШЕ разлога да једете љути сос. Надам се да ће вам бити од помоћи!
Испробајте неке од мојих других популарних рецепата за топли сос
- Домаћа срирацха (обојена и ферментирана сорта)
- Печени црвени јалапено сос
- Сок од бибер-кајенског сока
- Медени печени љути бибер врући сос
- Ти-Малице - Хатиан креолски топли сос
- Љути сос од бибера
- Суперхот врући сос (најтоплији проклети врући сос који сам икад направио)
- Врући умак од језика ђавола
- Још рецепата љутог соса
Ако испробате овај рецепт, јавите нам се! Оставите коментар, оцените га и на Инстаграму означите фотографију #ЦхилиПепперМаднесс како бисмо могли да погледамо. Увек волим да видим све ваше зачињене инспирације. Хвала! - Мике Х.
5 од 5 гласова
Испис Датил Пеппер сос - Припрема за припрему рецепта 10 мин Вријеме кухања 20 мин. Укупно вријеме 30 мин. Слатко рецепт за топли умак направљен од ватрених датил паприка, парадајз пасте, сирћета и меда, уз неколико додатних зачина који су убачени за укус. Ово би могао бити ваш нови омиљени љути сос! Течај: Главно јело, Салса кухиња: америчка реч Кључне речи: датил, љути сос, сос, зачињен Оброк: 48 кафених кашика Калорије: 4 кцал Аутор: Мике Хулткуист Састојци - 3,5 даци паприке сецкане (98 г) (око 40 датил паприка, зависно од величине)
- 3 унче парадајз пасте
- 2 кашике јабуковог сирћета
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 кашика меда
- 1 кашика праха белог лука
- 1 кашика паприке
- Соли по укусу
- ¼ шоље воде или више за разређивање соса
-
Додајте све састојке који су прихваћени за воду у лонац и брзо прокухајте. Ако вам треба мало више влаге, додајте неколико кашика воде.
- Смањите топлоту и пирјајте око 20 минута, док паприке лепо не омекшају.
- Охладите га мало, а затим га процесуирајте у храни или блендеру док не постане глатко.
- Додајте у воду мало по мало док не постигне жељену конзистенцију.
Направите око 1 шољу нестрпљеног љутог соса. То је прилично густ сос, тако танки по жељи. Такође можете користити више сирћета да га разрежете ако желите.
Фактор топлоте: Вруће. Није тако вруће као љути сос од бибера са папром, али сигурно ћете добити добру топлину од датил паприка.
Подаци о исхрани Датил сок од бибера - количина рецепта по оброку Калорије 4 % Дневна Вредност* Натријум 14мг 1% Калијум 26мг 1% Витамин А 65ИУ 1% Витамин Ц 3.5мг 4% Калцијум 1мг 0% Гвожђе 0.1мг 1% * Процент дневне вредности заснивају се на 2000 калоричној дијети. Пин666 Схаре34 Твеет Емаил Иум 700 Схарес