Кубански сос од мојоа

22. фебруар 2017. Скочи на рецепт Рецепт за штампу Пин4К Схаре55 Иум16 Твеет Пошаљи 4К дељења Cuban Mojo Sauce

Рецепт за лако направити кубански сос, који је такође популаран и као маринада, направљен од чилија, киселе наранџе, маслиновог уља и сушеног зачинског биља и зачина. Направите свој мојо сос код куће.



Дружење на Флориди ме увек инспирише да потражим кубанску храну. Постоји неколико места која волимо да посетимо због неке аутентичне кубанске кухиње, мада и ја волим да је направим код куће.

паприка сцовилле сцале

Овде је лакше наћи кисели сок од поморанџе који се враћа кући у предграђу Чикага, а кад имам кисели сок од поморанџе, желим МОЈО! Мојо је традиционални кубански сос, који је и маринада. Њене примарне компоненте су домаћа паприка чилија (по жељи), маслиново уље и кисели сок од поморанџе, заједно са неким другим биљем и зачинима.

Некако попут винаигрете у којој се сирће замењује соком наранџе. Ако не можете да пронађете кисели сок од поморанџе, користите комбинацију сокова од поморанџе и лимете, који ће приближити укусу краја и делује прилично добро, иако заиста, потражите сок од киселе поморанџе ако га можете пронаћи.

Cuban Mojo Sauce/Marinade - Recipe

То су заиста укусне ствари. Волим да користим ово на неколико различитих начина. Прво, то је сјајан као једноставан сок или сос који можете превртати преко меса и сендвича. Замислите свињетину, исјецкану говедину, пилетину на жару. Било који од ових намочит ће се у укусу мојо соса.

Или! Користите га као маринаду. Маринирајте рибу или шкампе сат времена. Пилетина треба дуже да се маринира. Такође је добар за маринирање сукње одреска, а узмите у обзир и ротиссерие пилетину. Само је наставите кашиком пилетине и пустите да се окуси стекну.

Служите мало са стране, као и за потапање уколико се одлучите за маринирање. Још више ће побољшати укус. Надам се да ћете уживати!

Варијације рецепта

Чини се да постоје одређене варијације кубанског Мојоа, зависно од извора рецепта. Када сам разговарао са кубанским куварима на Флориди, они воле да укључе мало сушеног биља, као и необавезан лук, а понекад и чили паприку, као и кумин, мада ми неки мејлови тврде да се традиционални кубански мојо заиста састоји само од киселог сока од поморанџе, бели лук, оригано, со и бибер.

Слободно додајте остале састојке по вашем укусу.

Cuban Mojo Sauce/Marinade - Recipe

киселе паприке анахеим

Ако уживате у овом рецепту, надам се да ћете оставити коментар са неким СТАРС. Такође, молимо вас да то поделите на друштвеним мрежама. Не заборавите да нас тагујете на #ЦхилиПепперМаднесс. Свакако поделим! Хвала! - Мике Х.

Испиши кубански Мојо сос / маринада - рецепт припремљено вријеме 9 мин Вријеме кухања 1 мин. Укупно вријеме 10 мин. Рецепт за лако направити кубански сос, који је такође популаран као маринада, направљен од чилија, киселе наранџе, маслиновог уља и сушено биље и зачине. Направите свој мојо сос код куће. Јело: Главно јело Кухиња: америчка, кубанска Кључна реч: сос Оброк: 4 Калорије: 689 кцал Аутор: Мике Хулткуист Састојци
  • 10 чешња млевеног чешњака
  • 1 серано бибер сецкан (по жељи, или користите блажи локални бибер)
  • Сок од једне наранче, кисела наранџа је ОДЛИЧАН ако га можете пронаћи
  • Сок од 1 лимете
  • 1/3 шоље маслиновог уља
  • 1 кашика сушеног босиљка
  • ½ кашике кумина
  • Со и бибер по укусу
Упутства
  1. Изрежите бели лук и белу паприку у морт или молцајете. Или, користите процесор за храну. Формирајте пасту.
  2. У посуду за мешање додајте сок од поморанџе, сок лимете, уље, босиљак и кумин.
  3. Умешајте пасту белог лука и чилија и умутите да се сједине.
  4. Подесите са соли и бибером и послужите
Напомене о рецепту

Традиционални зелени кубански мојо не укључује зачињене чили паприке, већ блаже зелене паприке, мада сам овде уврстио серрано за фактор укуса и зачина.

Чињенице исхране Кубански сос од мојоа / маринаде - количина рецепта по оброку Калорије 689 Калорија из масти 648 % Дневна Вредност* Дебео 72г111% Засићене масти 10г50% Натријум 9мг0% Калијум 120мг3% Угљени хидрати 11г4% Влакна 1г4% Протеин4% Витамин А 55ИУ1% Витамин Ц 12мг15% Калцијум 77мг8% Гвожђе 2.5мг14% * Процент дневне вредности заснивају се на 2000 калоричној дијети. Пин4К Схаре55 Иум16 Твеет 4К Схарес