Сос од чили-шљиве

17. октобар 2016. Скочи на рецепт Рецепт за штампу Пин410 Схаре13 Твеет Емаил Иум 423 Схарес Chili-Plum Sauce

Рецепт за пикантни сос од шљиве са азијским аромама, направљен од свежих шљива, паприке чилија, сојиног соса и разних зачина. Одличан је као копач или перад.



сочна исјецкана пилетина

Време соса од шљиве! Док смо Патти и ја крстарили кроз продавницу и скупљали неке потрепштине за недељу дана, заокружила сам угао и умало се забила у огроман љубичасти зид који се налазио преда мном. Након што ми се вид разбистрио, схватио сам да су то шљиве и шљиве и више шљива.

Сезона шљиве траје од маја до октобра, и они су очигледно само добили пошиљку. Било је толико, тако живахних, сјајних боја и попут већине намирница, да су разговарали са мном.

& лдкуо; Мајк! Желимо да будемо у вашој кошарици! Сада! Водите нас кући и кувајте с нама! & Рдкуо;

У колица су отишли. Ко сам ја да разочарам воће? Главни циљ био је уживање у пару сами. Шљиве су саме по себи укусне. Режите их и убаците их у уста. Није много потребно тамо.

Они су сочни, налик на брескву, благо пикави и хладни. Након тога, дошло је време да се направи сос од шљива. Ох да!

Chile-Plum Sauce - Recipe

Уз огромну количину паприке чилија коју смо ове године убрали из баште, за овај рецепт сам се одлучио за златне паприке са јалором. Отприлике су исти ниво топлине као и јалапено паприка, сличног укуса и дебљине. Можете користити и друге паприке по жељи. Размислите о црвеним или жутим паприкама.

Боја добијеног соса мењаће се у зависности од врсте паприка које користите, али укуси ће и даље бити.

Направите умак: Укратко, скувајте паприке и шљиве неколико минута, помешајте са преосталим зачинима и пирјајте, а затим процедите да добијете сос.

Данас смо кренули азијским путем са сирћетом, смеђим шећером, сојиним сосом, рибљим сосом, ђумбиром. Додао сам мало мљевене сенфа, клинчића и сок од лимете да га заокружим. Крајњи резултат је густи сос који ће прекрити полеђину кашике.

Chile-Plum Sauce - Recipe

Живо и укусно. Следеће питање је:

Шта могу направити са умаком од шљиве?

Да, шта могу заиста направити са сосом од шљива? Волим да их користим као маринаду за пилетину, а пилетину исто прокувам у сосу. Испробајте је с пилећим крилима за крило у азијском стилу. Користите га као кашику за пецива од јаја или га баците у лонац са лончићима. Одлично се слаже и са свињетином.

Размислите о пиринчу или резанцима са сосом од шљива, са мало сецканог свињетине или пилетине умоченим, можда мало умака од купуса или другог поврћа. Уживамо и у њој као умопер за фондуе. Толико користи!

Перспектива Паттис-а

Осећам да је овај сос изузетно свестран. То се лако може помислити као салса. Могао бих да умочим чипс у њега цео дан. Али мислим да то одлично успева са белом рибом. Паметан је сос који се прави викендом, тако да га можете користити током читаве недеље уз различите оброке.

Испис Чиле-шљива сос - припремање рецепта 10 мин Вријеме кухања 30 мин. Укупно вријеме 40 мин Рецепт за зачињени сос од шљиве са азијским окусом, направљен од свјежих шљива, паприке чилија, сојиног соса и различитих зачина. Одличан је као копач или перад. Јело: љути сос, главно јело Кухиња: америчка Кључна реч: љути сос, шљиве, рецепт, зачињен, видео Оброк: 20 Калорије: 43 кцал Аутор: Мике Хулткуист Састојци
  • Цртица маслиновог уља
  • 6 љутих паприка чилија сецкане - користио сам јалорос из баште. За блажу верзију користите око 10 јалапено-величине или можда 1-2 велике паприке
  • 3 шљиве сецкати
  • ½ шоље јабучног сирћета
  • 3 кашике смеђег шећера
  • 2 кашике сојиног соса
  • 1 кашика рибљег соса
  • 1 кашика млевеног ђумбира
  • 1 кашика млевене сенфа
  • ½ чајне кашике млевених клинчића
  • Сок од 1 лимете
Упутства
  1. Загрејати велику таву на средњој ватри и додати маслиново уље. Додајте паприке и шљиве. Кувајте око 5-6 минута, мало мешајући.
  2. Додајте преостале састојке и пирјајте 20 минута.
  3. Охладите и додајте у процесор за храну. Обрадите док не постане глатко.
  4. Чувајте у боцама или посудама и ставите у фрижидер.

Видео рецепт

Напомене о рецепту

Фактор топлоте: Благ, иако ствари можете лако загрејати љутим паприкама или зачињеним пахуљицама чилија.



Чињенице о исхрани умак чиле-шљива - количина рецепта по оброку Калорије 43 % Дневна Вредност* Натријум 179мг7% Калијум 187мг5% Угљени хидрати3% Влакна 2г8% Шећер 6г7% Протеин2% Витамин А 2285ИУ46% Витамин Ц 3.6мг4% Калцијум 6мг1% Гвожђе 0.6мг3% * Процент дневне вредности заснивају се на 2000 калоричној дијети. Пин410 Схаре13 Твеет Емаил Иум 423 Схарес