Рецепт за чилеански бибер

8. марта 2019. Скочи на рецепт Пин181 Иум11 Схаре5 Твеет Емаил 197 Схарес

Пебре је јужноамерички зачин из Чилеа који садржи диван паприка аји чилија и прилично је укусан. Ево рецепта.

Рецепт за Пебре, чилеански зачин справљен са паприком Аји Цхили, маслиновим уљем, белим луком, килантром и још много тога. Веома је свеж и може се користити на различите начине, као што су сос, кашика, намаз и друго. То је слично као Цхилес одговор на пицо де галло.

Овај умак наћи ћете свуда у Чилеу, који се послужује у разним јелима, како у домовима, тако и у ресторанима. Као и код било које регионалне сосе, постоје варијације од места до места, у зависности од тога ко је прави.

Пебре је у својој основи мешавина цилантро-а, белог лука, лука, маслиновог уља и паприке аји чилија који волим. Прилично је сличан цхимицхурри.

кајун ремоуладе сос

Послуживање идеја за чилеански Пебре

Пебре се може користити за зачињавање готово било чиме. Размислите о томе да кашиком ставите кухани кромпир на неки зинг или га нарежите на јела са роштиља, посебно пилетину или добар одрезак.

Хајде да разговарамо о томе како смо успели, зар не?

Потребни састојци

• 5 Аји Цхили Паприке сецкане (користили смо Аји Амариллос)
• 1/2 ситног и средњег лука насјецканог
• 4 режња чешњака лагано печено
• 1/4 шоље сецканог цилантра
• 2 кашике белог винског сирћета (црно винско сирће је такође добро)
• 1/2 шоље маслиновог уља
• Со и бибер по укусу

Неки необавезни додаци укључују лимунов сок и црвене папричице чилија на мало топлоте. Иако је нетрадиционалан, за додатни зинг можете додати и неки љути сос, попут срираче.

Како направити пебре сос - метода рецепта

Прво ситно насецкајте аји паприке, црни лук, бели лук и цилантро.

Додајте састојке у процесор за храну заједно са сирћетом, уљем и неколико цртица соли и бибера.

Обрадите до жељене конзистенције, глатке или грубе. Увек можете прскати у мало хладне воде да је разређујете ако желите. Већина људи то чини цхункиер-ом, попут пицо де галло салсе, али неки га воле више попут соса, који је популарнији у северном Чилеу.

Ипак, можете направити и без процесора хране. Све ситно и фино исецкајте и све заједно промешајте у посуди, а затим га послужите!

Требало би да траје недељу дана у фрижидеру, да се затвори.

О Аји Цхили Пепперс

Такође позната и као перуанска љута паприка, & лдкуо; аји & рдкуо; је уобичајено име првенствено у Јужној Америци и на Карибима за паприку чили.

Паприке Аји Цхили имају занимљиву историју, представљену на начин на који је кухиња која је највише прихватила ову посебну паприку. Најпопуларнија је у Перуу, где се бибер приказује у разним јелима и често се служи за столом као зачин осим црвеног лука и белог лука.

Реч & лдкуо; аји & рдкуо; је заправо реч која се на Карибима користи за означавање ове биљке, али име је постало толико раширено да је то оно што је познато као у већем делу света. & лдкуо; Аји амарилло & рдкуо; дословно значи & лдкуо; жути чили & рдкуо; на шпанском, која је боја коју ова паприка окреће док се кува.

Зрели махуни аји бибера су заправо јарко наранџасте боје.

Такође могу да се крећу по мало топлоте, у зависности од сорте, од 1,177 до 75 000 Сцовилле грејних јединица, па према томе изаберите своје аји паприке.

Сазнајте више о Аји Цхили Пепперс, укључујући много различитих врста. Такође, сазнајте више о Сцовилле скали овде.

Варијација рецепта

Ако додате рајчицу и направите ово у молцајете или са мортом и петељком, имат ћете још један популарни чилеански рецепт за салсу, назван Цханцхо ен пиедра, који је верзија пебре. Покушати. Делициоус!

Испробајте и моје друге популарне рецепте попут овог

• Греен Цхимицхурри (Цхимицхурри Верде)
• Ред Цхимицхурри (Црвени Цхимицхурри)
• Зхуг
• Цхермоула
• Зелени сос
• Италиан Песто
• Ајвар
• Пицо де Галло

рецепт за гиардинијеру у стилу Чикага

Ако уживате у овом рецепту, надам се да ћете оставити коментар са неким СТАРС. Такође, молимо вас да то поделите на друштвеним мрежама. Не заборавите да нас тагујете на #ЦхилиПепперМаднесс. Свакако поделим! Хвала! - Мике Х.

5 од 1 гласа Испиши Чилеански рецепт за сос Пебре сок припремно вријеме 5 мин Вријеме кухања 2 сата Укупно вријеме 2 сата 5 мин

Пебре је јужноамерички зачин из Чилеа који садржи диван паприка аји чилија и прилично је укусан. Ево рецепта.

Јело: Главно јело Кухиња: чилеанска Кључна реч: аји бибер, рецепт, сос, зачињен, видео Оброк: 4 Калорије: 252 кцал Аутор: Мике Хулткуист Састојци

• 5 Аји Цхили Паприке сецкане (користили смо Аји Амариллос)
• 1/2 малог лука насјецканог
• 4 чешња белог лука лагано печена
• 1/4 шоље сецканог цилантра
• 2 кашике белог винског сирћета
• 1/2 шоље маслиновог уља
• Со и бибер по укусу

Упутства

1. Све састојке додајте у процесор за храну, али оставите око 1/2 маслиновог уља.
2. Мешајте док смеша не почне да се глатка.
3. Полако је истуците у преосталом маслиновом уљу и помешајте до жељене конзистенције.
4. Хладити у хладњаку око 2 сата да би се окуси стопили.
5. Сервирајте!

Видео рецепт

Напомене о рецепту

Требало би да траје недељу дана у фрижидеру, да се затвори.

Чињенице о исхрани Количина рецепта чилеанског сока од пебре по порцији Калорије 252 калорије из масти 243 % Дневна Вредност* Дебео 27г 42% Засићене масти 3г 15% Натријум 3мг 0% Калијум 43мг 1% Угљени хидрати 2г 1% Витамин А 235ИУ 5% Витамин Ц 2.2мг 3% Калцијум 9мг 1% Гвожђе 0.2мг 1% * Процент дневне вредности заснивају се на 2000 калоричној дијети.

Овај рецепт је ажуриран 20.1.19. Ради укључивања нових фотографија. Првобитно је објављен 5.1.2014.

Пин181 Иум11 Схаре5 Твеет 197 Дионице