Гоугере од пилетине и гљива

Гарантовано ће узбудити и укус и очи, ово је савршен рецепт за породичну вечеру. Немојте се узнемирити због прилично влажног лепљивог сировог чоколаде - уздиже се у прозрачан залогај сирасте укусности.

Оглас - Наставите са читањем Испод следи: 4 Време припреме: 0 сати 30 минута Време кувања: 0 сати 40 минута Укупно време: 1 сат 10 минута Састојци 50 г

путер

250 г

филети пилећих прса без коже

1

лук, исецкан

175 г

кестењасте печурке, исечене

Велики прстохват сувог оригана или естрагона

2 тбсп.

чисто брашно

1 тбсп.

Дижон сенф

4 кашике.

суви шери (опционо)

најбоље мазиво за сушење менопаузе ук

290 мл

пилећи темељац

Сол и свеже млевени црни бибер

4 кашике.

павлака

Шака свежег першуна, исецканог

2 тбсп.

осушене мрвице

110 г

чисто брашно

Прстохват соли, бибера и кајена

85 г

путер

220 мл

воде

3

јаја, лагано умућена

50 г

Груиере или строн Цхеддар сир, исечен на коцке величине 1-2 цм

Овај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличном садржају на њиховој веб локацији. Упутства

Загрејте рерну на 200 ° Ц/ознака гаса 6. Растопите маслац у дубокој шерпи за пирјање. Додајте лук, кувајте док не омекша, а затим додајте печурке и зачинско биље и кувајте док не почне да браон по ивицама.

Додајте пилетину, кувајте док не почне да порумени, па додајте брашно, сенф, шери и темељац. Пустите да проври и пирјајте неколико минута док се смеса не згусне. Умешајте кремшните, проверите зачине, сипајте у чинију и оставите да се охлади. Најбоље је ноћење. Умешајте першун.

За пециво, помешајте брашно, со, бибер и кајену заједно у чинији. У великој шерпи загрејте воду и путер. Кад се путер растопио, прокувајте га, додајте брашно, смањите ватру и мутите дрвеном кашиком док смеса не напусти ивице тигања и формира тврдо глатко тесто. Пребаците у посуду за мешање или у процесор хране.

Постепено умутите јаја у смесу за пециво док чоколада не добије конзистенцију. Можда вам неће требати све. То се најлакше ради у процесору. Умешајте сир нарезан на коцкице. Кашиком добијте смешу око ивице плитке посуде отпорне на пећ. Ставите пилећу смешу у средину, пазећи да пециво оставите непокривено, фил поспите мрвицама и пеците док цхоук добро не нарасте и не добије златну боју- око 50 до 60 минута.

Напуните пилетину и печурке два дана унапред, охладите, покријте и ставите у фрижидер. Фазан и целер или димљена вахња и празилук алтернативне су идеје за пуњење. Шунка или сланина се такође могу додати било ком од њих, а за вегетаријанце би било добро пуњење гљива са целером или паприком.