Поцрвени лосос

20. маја 2019. Скочи на рецепт Рецепт за штампање Пин320 Иум27 Схаре23 Твеет Пошаљи 370 деоница Blackened Salmon

Овај рецепт за црни лосос доноси зачин за којим жудите, а његов је тако брз и лак за направити. Пуњен кајунским укусом, хрскав је и влажан и куха се за само 5 минута!



Пријатељи зачињене хране, ево још једног рецепта који не само да ће задовољити жудњу за зачинима, већ ће је и брзо брзо и лако скувати.

Не требате много састојака при руци осим лако доступних зачина, неколико филета лососа и мало путера. Причали смо са црним лососом, и то је један од мојих најдражих рецепата.

кришке са кремом рецепт

Да ли сте икада поцрнили лосос? Ако сте икада посетили амерички југ, можда сте уживали у ресторанима. Ако сте икада помислили да је лосос досадан или можда не задовољава вашу глад, овај рецепт ће променити ваше мишљење.

Поцрвени лосос, душо!

Blackened Salmon, ready to serve

Шта је црни лосос?

Зацрвени лосос је лосос који је потопљен маслацем или зачињен мјешавином пикантних зачина, названих & лдкуо; зачињена сезонска сезона & рдкуо; или & лдкуо; Зачин за црњење и рдкуо;, затим запечен на великим врућинама, обично у тави од ливеног гвожђа.

Комбинација путера, јаке топлоте и зачина развија тамну кору лососа која му даје карактеристичан угљен изглед и зачињен укус.

То можете постићи и на роштиљу или у рерни, обично помоћу бројлера, али тава од ливеног гвожђа или веома врућа тава заиста су најбољи алат за црњење хране.

Затамњена зачин за лосос

All of the ingredients in my Homemade Blackening Seasoning Recipe

Зачин за црњење је врло сличан Цајуновој или креолској зачини. То је врста равнотеже између њих двоје. То је мешавина чилија у праху, зачина и зачинског биља.

Најтипичнији састојци укључују мешавину паприке чилија, белог лука и лука, црног бибера, оригана и тимијана, заједно са соли, мада ћете наћи варијације од региона до региона и ако их скухате.

Можете направити сопствену мјешавину према властитом укусу. Погледајте мој домаћи рецепт за зачињавање зачињавања од почетка.

Често волим да у смешу убацим мало папра у праху паприке у додатку зачињене мјешавине. Зачините то моји пријатељи! То је тако сјајан зачин.

Хајде да разговарамо о томе како смо успели, зар не?

Blackened Salmon in a pan with garnish

Како направити црни лосос - метода рецепта

Прво направите своју поцрњелу зачин тако што ћете у малој посуди измешати заједно паприку (обичну или димљену), кајену (по жељи за зачињенијом верзијом), лук у праху, бели лук, црни бибер, морску сол, сушени босиљак, сушени оригано и сушени Мајчина душица.

Затим, једну страну сваког филета лососа обилато премажите растопљеним путером.

Buttering the salmon before seasoning them

Великом жлицом на зачин за црњење.

Seasoning the salmon with blackening seasoning

Затим загријте велику таву од ливеног гвожђа на јакој ватри и додајте филете лососа, мастаном зачињеном страном надоле.

Кухајте лосос 3-5 минута да црни.

Четкајте или истопите на преосталом путеру, а затим додајте још зачина.

Пребаците лосос и кувајте још 2-3 минута, или док се лосос не скува и прокључа. Филети ће бити спољашњи и изнутра влажни.

Searing the Blackened Salmon in a pan

Погледајте ту прекрасну боју.

Послужите их након што се скувају!

За мене волим посипати лосос додатним пахуљицама црвене паприке. На крају баците свјеже биље. Исциједити лимунов сок био би одличан начин да довршите јело.

Било коју додатну зачин за црњење можете чувати у херметички затвореним посудама и користити по потреби. Обавезно га сачувајте! Одличан је за толико много намирница.

Разликује се од роштиљања

Зацјењење се разликује од печења на жару по томе што се сече високо сезонски лосос на јакој врућини, чиме се добије густа зачињена кора.

Маслац такође игра улогу у развоју спољне хрскавости. Можете, наравно, пећи зачињени лосос преко роштиља на јакој температури, али ако су вам решетке тање, можда нећете добити ту кору преко целог филета лососа. У већини случајева можете, па бих охрабрио да то покушате на оба начина - у тави од ливеног гвожђа или на топлом роштиљу.

Послуживање идеја за укисељени лосос

Обично волим да служим свој укисани лосос као главно јело уз поврће као прилог. Баш неку ноћ сам бацио мало паприке од џалапена и сјецкани шпинат у врућу таву, одмах након што сам извадио лосос.

Шпинат и паприка брзо се скувају и упију преостали путер и зачине. ТАКО. ДОБРО. Такође га волим сервирати уз поврће са роштиља или угљена, попут тиквица или тиквица.

Такође је забавно нарезати лосос на танке и сервирати га на тортиље за укисељене тацосе од лососа или на лепиње за сендвиче са поцрњелим лососом.

Грицкајте домаћи сос од Цајуна Ремоуладе. Да!

То је то, пријатељи моји! Надам се да ћете уживати у свом поцрњеном лососу. Не могу добити довољно ове ствари. Говори о укусу. Оброк из снова љубитељи зачињене хране!

Испробајте и мој рецепт за црне козице!

ИСПРОБАЈТЕ НЕКЕ МОЈЕ ДРУГЕ РЕПУБЛИКЕ САЛМОНЕ

  • Сечуански лосос са рижом Цхили-Басил
  • Сечуански лосос тацос
  • Лосос на жару са сосом мед-шрирача
  • Тацос од лососа са гуацамолеом од нара
  • Печени лосос са Цајуновим лимунским маслацем
  • Цајун печени лосос с рижом цајуном

Blackened Salmon in a pan

Имате ли неких питања? Питајте! Драго ми је што могу да вам помогнем. Ако уживате у овом рецепту, надам се да ћете оставити коментар са неким СТАРС. Такође, молимо вас да то поделите на друштвеним мрежама. Не заборавите да нас тагујете на #ЦхилиПепперМаднесс. Свакако поделим! Хвала! - Мике Х.

Blackened Salmon Recipe Штампање Рецепт за црни лосос припремно време 10 мин Вријеме кухања 5 мин Укупно вријеме 15 мин Овај рецепт за црни лосос доноси зачин за којим жудите, а тако је брз и једноставан за направити. Пуњен кајунским укусом, хрскав је и влажан, а куха се за само 5 минута! Јело: Главно јело Кухиња: Америчка Кључна реч: цајун, рецепт, лосос, зачињена порција: 4 Калорије: 368 кцал Аутор: Мике Хулткуист Састојци за црно сезону
  • 2 кашике димљене паприке или користите обичну паприку
  • 1 кашика кајенског праха користите више за зачињени мешавина
  • 1 кашика лука у праху
  • 1 кашика праха белог лука
  • 1 кашика млевеног црног бибера
  • 1 кашика морске соли
  • ½ кашике сушеног босиљка
  • ½ кашике сушеног оригана
  • ½ кашике сушеног тимијана
ЗА САЛМОН
  • 4 филета лососа сваки по 6 унчи, без коже
  • ¼ топљени путер растопљен
Упутства
  1. Помешајте све зачине за црњење заједно у малој чинији. Пазите да се равномерно измеша.
  2. Једну страну сваког филета лососа обилно премажите растопљеним путером.
  3. Великом жлицом на зачин за црњење.
  4. Загријте велику таву од ливеног гвожђа на јакој ватри и додајте филете лососа, са зачињеном страном према доле.
  5. Кувајте 3-5 минута да потамни.
  6. Четкајте или истопите на преосталом путеру, а затим додајте још зачина.
  7. Пребаците лосос и кувајте још 2-3 минута, или док се лосос не скува и прокључа.
  8. Сервирајте!
Напомене о рецепту

Сву додатну зачин за црњење чувајте у херметички затвореним посудама и користите по потреби.

Подаци о исхрани Количина рецепта поцрвеног лососа по порцији Калорије 368 калорија из масти 207 % Дневна Вредност* Дебео 23г35% Засићене масти 9г45% Холестерол 124мг41% Натријум 762мг32% Калијум 964мг28% Угљени хидрати2% Влакна 2г8% Протеин 34г68% Витамин А 2665ИУ53% Витамин Ц 1.4мг2% Калцијум 45мг5% Гвожђе 2.7мг15% * Процент дневне вредности заснивају се на 2000 калоричној дијети. Blackened Salmon Recipe - This blackened salmon recipe brings the spice you crave. Loaded with Cajun flavor, it Пин320 Иум27 Схаре23 Твеет 370 деоница