10 начина за коришћење огромне жетве паприке јалапено

8. августа 2013. Пин302 Схаре98 Иум4 Твеет Пошаљите 404 дељења 10 Ways to Use a Huge Jalapeno Pepper Harvest

Ако вам се ове године догоди експлозија паприке од јалапена, ево неколико начина на који ћете искористити што већи број тих јалапеноа.



Недавно сам добио е-маил о јефтиним паприкама од јалапена и томатиллосу. Заправо је било смешно. Ево е-поште:

& лдкуо; Шта да радим када моје локално тржиште има 3 килограма томатила и 2 килограма јалапеноса за 0,99 долара? Колико паприка можете направити или колико салсе можете направити када вам је преостала салса & есцабецхе од последњег пута када су се те ствари продавале? Добар посао, али шта ћу са њима кад их вратим кући? & Рдкуо;



Ово је једна од најбољих ствари о јалапеносу и паприци чилија уопште. Они су јефтини и обично их је лако пронаћи.



Без обзира да ли се можете одупрети невероватном договору са тржишта фармера или имате експлозију жетве у свом врту ове године, можда ћете се наћи у сличној ситуацији.

Поред тога, ево неколико идеја за помоћ када имате превише јалапено паприка.

1. Конзервирајте своје јалапено паприке

Постоји много метода за конзервисање, попут замрзавања, киселих крастава, конзервирања. Замрзавање је најлакше. Кисело лучење је веома популарно и лако за направити. У рецептима су и даље добри, али имаће разлику у укусу.

Погледајте како сачувати чили паприке или овај рецепт за киселе јалапенос.

2. Печена јалапенос на све

Јалапенос се изузетно лако пече, а уз то је и изузетно укусан на многим оброцима. Ако су превише вруће, извадите унутрашњост и задржите само спољно месо. Можете ставити било где од 1 до 3 јалапена (исецкана на пола по дужини) на толико различитих оброка, као што су сендвичи, тацос, пице, итд., Или их насјецкати и додати у супе, гулаше, умаке и друго.

Погледајте како пржити чили паприке

цајунска кобасица и тјестенина од шкампа

3. Вилловс

Ја стално правим домаће сосеве и сада су све на бази бибера. У зависности од ваше топлотне толеранције, можете убацити пуно паприке од јалапено у сос.

Један од мојих омиљених је печени сос од јалапено-парадајза који служим у бројним рецептима, као што су тестенине, преко пилетине и рибе или преко козјег сира као предјело. Испробајте овај врући умак од печене јалапено-црвене паприке или овај врући умак од ананаса-јалапено. Такође можете замрзнути своје умаке за каснију употребу. Трајаће много месеци овако.

Погледајте ове рецепте за сос од чилијевог бибера

4. Супе

Zesty Chicken Tortellini Soup Recipe

Јухе су још један одличан начин употребе пуно јалапеноса. На пример, синоћ сам направио домаћу супу од парадајза која је користила готово толико јалапено паприке као и парадајз. Ево неких Јалапено рецепата за супу од бибера и других Цхили бибер рецепата за супу.

Погледајте ове зачињене рецепте за супу

5. Цандиед јалапенос

Кандиране јалапене трају дуго и лако се бацају на све слатко. Погледајте мој Цандиед Јалапено рецепт за паприке.

6. Парти!

Стално доносим домаће салсас на забаве и људи их воле. Сваки пут мењам рецепте, али једна константа је сјајна паприка од јалапена.

7. Јалапено Попперс

Candied Bacon Jalapeno Poppers - Recipe

Већ сте споменули јалапено паприке, али оне су уједно и савршено предјело за забаву. Пре неку ноћ сам имао 6 пријатеља и скухао десетак мака. То није било ни приближно довољно.

Погледајте моје Јалапено Попперс рецепте или моју Јалапено Попперс Кухарицу.

8 Дехидрација

Дехидратор користим за прављење пудера сваке године, али можете се послужити методом пећнице. Погледајте сушење јалапено паприке или сушење чили бибера. Једном када их дехидрирате, можете их згњечити у прах и од њих направити своје рубље или зачине. Дуго трају овако.

Погледајте како дехидрирати чили паприке или моју Спици Дехидратор Цоокбоок.

9. Цхили Пасте

Homemade Harissa in a while bowl - made from dried peppers, toasted herbs and spices

Чили пасте су једноставне за израду и могу се уградити у разне сосеве или друге рецепте за оживљавање ствари. Такође се могу користити као једноставни намази преко тостета или као додатак различитим јелима. Основна паста састоји се од паприке, уља, белог лука, зачина и лековитог биља које се прерађују у густу конзистенцију.

Погледајте како направити свежу чили пасту

10. Дајте мало

Који је бољи начин за справљање пријатеља од дару јалапено паприке? Ако не желите једноставно дајте паприке од јалапена, подарите салсас или забавне умаке. Сви ће те волети.

Што се томатилоса тиче, лично бих их уврстио, заједно с неколико јалапено паприка, у мексички сос од верде. Недавно смо имали Фајита Ектраваганзу и користили смо много томатила. Ево једног сјајног рецепта:

Салса Верде (зелени умак у мексичком стилу)

Састојци

  • 8 томатилова, огуљених и исечених на пола по дужини
  • 4 јалапено паприке, исечене на пола по дужини
  • 2 режња свежег белог лука
  • Сок од 2 лимеса
  • Соли по укусу

Упутства за кување

  1. Загрејати рерну на 350 степени.
  2. Поставите томатиллос и јалапено паприке на лагано подмазан лим за печење, а кожу нагоре. Додајте режњеве лука.
  3. Пеците 20 минута, или док кожице паприке не почну да се зобију.
  4. Скините са ватре и мало охладите.
  5. Испеците бели лук од коштица и додајте у процесор за храну.
  6. Додајте паприке од јалапено и томатиллос.
  7. Обрадите док не постане глатко.
  8. Додајте сок од лимете и со на укус. Пулс за комбиновање. Укус и подесите зачине.
  9. Сервирајте!

Такође погледајте: Како пржити Томатиллос.

Погледајте кухарице Маднесс Цхили Пеппер.

Пин302 Схаре98 Иум4 Твеет Пошаљите 404 дељења